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Winter: leckere Beilagen

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Heringssalat mit Rote-Bete
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Süßsauer mit Joghurt-Mayo – und schon sind Sie wieder munter wie ein Fisch im Wasser.

Heringssalat mit Rote Bete

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 657 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 36 g

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Gefüllte Kartoffelknödel
2 von 31
So, wie sie sein müssen: locker und saftig, im Inneren stecken geröstete Brotwürfel. Mmh...!

Gefüllte Kartoffelknödel

(16)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 325 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 5 g

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Low-Carb-Kürbis-Spinat-Gemüse
3 von 31
Blauschimmelkäse gibt dem Gemüse eine würzige Note – der Clou: "Blumenkohlreis"

Low-Carb-Kürbis-Spinat-Gemüse

(17)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 480 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 32 g

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Endiviensalat mit Speck-Vinaigrette
4 von 31
Knackfrischer Auftakt mit leichter Bitternote und Zitrusfrische.

Endiviensalat mit Speck-Vinaigrette

(14)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 97 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 7 g

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Maronen-Rosenkohl
5 von 31

Maronen-Rosenkohl

(109)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 361 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 15 g

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Asiatischer Reissalat
6 von 31
Tolle Beilage: mit knackigem Gemüse und Erdnussbiss.

Asiatischer Reissalat

(39)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 296 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 10 g

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Friséesalat mit Ahornsirup
7 von 31

Friséesalat mit Ahornsirup

(15)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 378 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 34 g

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Pilzreis
8 von 31
Gebratene Shiitake-Pilze und Röstzwiebeln machen Basmati zum Beilagenstar. Dazu passt Kokos-Hähnchen-Frikassee.

Pilzreis

(4)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 426 kcal, Kohlenhydrate: 67 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 15 g

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Gerösteter Blumenkohl
9 von 31
Aus dem Ofen, mit frischem Kräuteröl – so lecker haben Sie Blumenkohl noch nie gegessen! Dazu passt Fisch im Speckmantel.

Gerösteter Blumenkohl

(205)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 278 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 25 g

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Wirsingsalat
10 von 31

Wirsingsalat

(68)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 117 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 10 g

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Walnussbrötchen
11 von 31
Läuft wie geschmiert: Dinkel- und Roggenmehl geben den Brötchen ein kräftiges Aroma

Walnussbrötchen

(140)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 190 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 7 g

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Kürbisstampf
12 von 31

Kürbisstampf

(4)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 87 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 5 g

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Feldsalat mit Senf-Vinaigrette
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Feldsalat mit Senf-Vinaigrette

(93)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 408 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 38 g

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Püree mit Schmorzwiebeln
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Püree mit Schmorzwiebeln

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 478 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 32 g

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Möhrensalat mit Käse-Vinaigrette
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Möhrensalat mit Käse-Vinaigrette

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 336 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 27 g

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Lauch-Meerrettich-Rahm
16 von 31

Lauch-Meerrettich-Rahm

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 334 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 31 g

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Mandelbohnen
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Mandelbohnen

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 224 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 18 g

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Eichblattsalat mit Apfelsaft-Dressing
18 von 31

Eichblattsalat mit Apfelsaft-Dressing

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 313 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 24 g

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Suppengrün aus der Pfanne
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Suppengrün aus der Pfanne

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 149 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 10 g

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Johannisbeer-Rotkohl
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Johannisbeer-Rotkohl

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 160 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 4 g

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Pastinaken mit Zitronenbutter
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Pastinaken mit Zitronenbutter

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 160 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 12 g

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gedünstete Möhren mit Petersilie
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Gedünstete Möhren

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 127 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 6 g

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Caesar-Chicorée-Salat
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Caesar-Chicorée-Salat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 309 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 26 g

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Spätzle mit Schmelzzwiebeln
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Spätzle mit Schmelzzwiebeln

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 410 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 20 g

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Gurken-Kartoffelsalat
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Gurken-Kartoffelsalat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 215 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 20 g

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Rote Bete mit Orangen-Vinaigrette
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Rote Bete mit Orangen-Vinaigrette

(25)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 384 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 30 g

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Kartoffelscheiben aus dem Ofen
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Kartoffelscheiben aus dem Ofen

(229)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 259 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 10 g

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Chinakohl mit Tomatensahne
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Der zart gedünstete Chinakohl steht in der 15 Minuten auf dem Tisch – mit einer genial cremigen Sauce aus Tomatenmark, Schmand und Zwiebeln.

Chinakohl mit Tomatensahne

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 252 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 22 g

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Salat mit Saure-Sahne-Dressing
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Salat mit Saure-Sahne-Dressing

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 152 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 10 g

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Lauwarmer Pastinakensalat
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Lauwarmer Pastinakensalat

(37)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 190 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 11 g

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Feldsalat mit Bohnen
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Vinaigrette mit getrockneten Aprikosen und roten Zwiebeln - echt raffiniert! Dazu passt Spinattorte oder Speck-Omelett.

Feldsalat mit Bohnen

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 356 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 20 g

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Rezepte in dieser Galerie

Mehrere Florentiner-Plätzchen aufgereiht aus Mandeln mit Zartbitterschokolade auf Holz.
Florentiner Rezept: einfach lecker

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50 Min. 108 kcal
Florentiner mit Schokolade und Mandeln, ein süßer Genuss für gemütliche Kaffeerunden – oder der perfekte Start in die Weihnachtszeit.
Feta mit Spitzpaprika und Kapern
Feta mit Spitzpaprika und Kapern

(2)

40 Min. 428 kcal
In diesem Rezept mit Feta wird der Käse durch Spitzpaprika ergänzt. Kapern und Oregano sorgen für ein tolles Aroma.

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