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  • Leichte Winter-Küche für jeden Tag

Winter: Leichte Küche

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Pilzbulette mit Tomatengemüse
© Matthias Haupt
1 von 30
Aromatische Pilzkugeln glänzen auf dem Gemüsebett.
mehr
1 von 30

Pilzbulette mit Tomatengemüse

20

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 475 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 23 g

Zum Rezept
Chili con Carne
© Matthias Haupt
2 von 30
Ein Warm- und Sattmacher mit viel Gemüse. Für alle, die es scharf mögen, einfach Chiliflocken mitnehmen.
mehr
2 von 30

Chili con Carne

56

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 386 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 16 g

Zum Rezept
Mexikanische Kartoffelpfanne
© Matthias Haupt
3 von 30
Erstaunlich, wie viel Würze in eine Pfanne passt.
mehr
3 von 30

Mexikanische Kartoffelpfanne

33

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 438 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 24 g

Zum Rezept
Tafelspitzsuppe
© Matthias Haupt
4 von 30
Das zarte Rindfleisch braucht nur etwas Zeit - und Gemüse. Das Resultat: ein wahres Fest!
mehr
4 von 30

Tafelspitzsuppe

62

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 323 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 11 g

Zum Rezept
Gemüse-Tarte ohne Boden
© Matthias Haupt
5 von 30
Saftige Kürbis-Ziegenfrischkäse-Basis mit Tomaten und krachendem Mandelbiss
mehr
5 von 30

Gemüse-Tarte ohne Boden

30

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 377 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 25 g

Zum Rezept
Hähnchen-Quesadilla
© Matthias Haupt
6 von 30
Tortillas sind das Herz der mexikanischen Küche – vor allem üppig gefüllt und kurz gebraten.
mehr
6 von 30

Hähnchen-Quesadilla

11

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 342 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 15 g

Zum Rezept
Sauerkraut-Kasseler-Auflauf
© Matthias Haupt
7 von 30
Unter Kartoffel-Käse-Kruste schmoren Kasseler und Kraut um die Wette. Genial!
mehr
7 von 30

Sauerkraut-Kasseler-Auflauf

219

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 355 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 22 g

Zum Rezept
Hähnchen-Wrap
© Matthias Haupt
8 von 30
Unsere Wraps Rezepte machen Spaß, denn sie sind einfach und schmecken richtig lecker! Probieren Sie den Klassiker mit Hähnchen und weitere Variationen.
mehr
8 von 30

Hähnchen-Wrap

153

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 348 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 12 g

Zum Rezept
Tomatensuppe
© Matthias Haupt
9 von 30
Würzig und veggie: Tomaten­-Paprika-­Mark finden Sie im Supermarkt beim Tomatenmark.
mehr
9 von 30

Tomatensuppe

26

Zubereitungszeit 5 Minuten

Pro Portion Energie: 241 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 16 g

Zum Rezept
Szegediner Hackpfanne
© Matthias Haupt
10 von 30
Mit Sauerkraut lässt sich das Hack gern ein - superlecker!
mehr
10 von 30

Szegediner Hackpfanne

120

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 480 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 32 g

Zum Rezept
Pimientos-Rindfleischsalat
© Matthias Haupt
11 von 30
Würzig und wild wie das Land: Bratpaprika, Steakstreifen und Maissüße. Olè!
mehr
11 von 30

Pimientos-Rindfleischsalat

1

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 203 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 14 g

Zum Rezept
Blumenkohl-Möhren-Salat
© Matthias Haupt
12 von 30
Salat mit cremigem Nuss-Dressing und würziges Hähnchen machen satt und glücklich.
mehr
12 von 30

Blumenkohl-Möhren-Salat

22

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 458 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 52 g, Fett: 19 g

Zum Rezept
Pastinaken-Pflaumen-Gulasch
© Matthias Haupt
13 von 30
Unser Winterliebling: mit Orangenfrische und angenehmer Süße.
mehr
13 von 30

Pastinaken-Pflaumen-Gulasch

43

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 481 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 22 g

Zum Rezept
Sellerie-Pastinaken-Suppe
© Matthias Haupt
14 von 30
Feines zum Löffeln: Cremesüppchen mit karamellisierten Gemüsestückchen
mehr
14 von 30

Sellerie-Pastinaken-Suppe

73

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 150 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 7 g

Zum Rezept
Drei im Weggla mit Kraut
© Matthias Haupt
15 von 30
Der Nürnberger Klassiker mit würzigem Kraut getoppt. Eine Wucht!
mehr
15 von 30

Drei im Weggla mit Kraut

1

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 493 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 28 g

Zum Rezept
Sardellen-Pizza
© Matthias Haupt
16 von 30
Braucht keine halbe Stunde und ist genau das Richtige für herzhaften Heißhunger
mehr
16 von 30

Sardellen-Pizza

13

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 376 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 14 g

Zum Rezept
Asia-Suppe to go
© Matthias Haupt
17 von 30
Mittagspause in Fernost! Man nehme: ein Glas der vorbereiteten Suppe mit ins Büro, gieße heißes Wasser darauf und genieße das Asia-Feeling.
mehr
17 von 30

Asia-Suppe to go

24

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 336 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 8 g

Zum Rezept
Spinat-Omelett mit Salat
© Jorma Gottwald
18 von 30
Spitzenauftakt mit Putenbrust, Spinat und Schmand in nur 20 Minuten.
mehr
18 von 30

Spinat-Omelett mit Salat

18

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 438 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 37 g

Zum Rezept
Garnelen-Gemüse-Pfanne
© Matthias Haupt
19 von 30
Superknackig, herrlich üppig - und mit Ingwer, Chili und Sojasauce lecker asiatisch.
mehr
19 von 30

Garnelen-Gemüse-Pfanne

38

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 475 kcal, Kohlenhydrate: 68 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 8 g

Zum Rezept
Fischauflauf
© Matthias Haupt
20 von 30
Der Fisch gart auf Gemüse in Brühe mit feiner Orangen­ und Fenchelnote. Meer davon!
mehr
20 von 30

Fischauflauf

66

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 329 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 8 g

Zum Rezept
Hackbraten mit Fenchel-Radicchio-Salat
© Matthias Haupt
21 von 30
Der Hit für Hungrige: herzhafter Rinderhackbraten auf Salatberg zum Sattessen.
mehr
21 von 30

Hackbraten mit Fenchel-Radicchio-Salat

22

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 388 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 10 g

Zum Rezept
Lachs mit Mango-Sauerkraut
© Matthias Haupt
22 von 30
Fruchtiges Kraut und Curry-Lachs kommen saftig aus dem Bratschlauch. Mit Pü saulecker!
mehr
22 von 30

Lachs mit Mango-Sauerkraut

47

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 435 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 18 g

Zum Rezept
Asiatischer Reissalat
© Matthias Haupt
23 von 30
Tolle Beilage: mit knackigem Gemüse und Erdnussbiss.
mehr
23 von 30

Asiatischer Reissalat

38

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 296 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 10 g

Zum Rezept
Hähnchen-Zucchini-Ragout
© Matthias Haupt
24 von 30
Mit fertigen Hähnchenkeulen blitzschnell auf dem Tisch. Wer keine Kapern mag, lässt sie eben weg.
mehr
24 von 30

Hähnchen-Zucchini-Ragout

25

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 498 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 16 g

Zum Rezept
Indonesischer Gemüseeintopf
© Matthias Haupt
25 von 30
Gemüse und Garnelen in exotischer Kokosmilch löffeln - und nach Fernost beamen.
mehr
25 von 30

Indonesischer Gemüseeintopf

52

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 363 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 20 g

Zum Rezept
Gefülltes Pita-Brot
© Matthias Haupt
26 von 30
Rote Bete aus dem Ofen, Frischkäse und Salat – lecker auf die Hand.
mehr
26 von 30

Gefülltes Pita-Brot

32

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 382 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 13 g

Zum Rezept
Kürbis-Broccoli-Frittata
© Matthias Haupt
27 von 30
So schmeckt Gemüse allen! Schön leicht, lecker und gute Laune macht es auch.
mehr
27 von 30

Kürbis-Broccoli-Frittata

16

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 492 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 27 g

Zum Rezept
Orangen-Rote-Bete mit Garnelen
© Matthias Haupt
28 von 30
Vitaminpackung: Im Bratschlauch gart alles schonend und schmeckt herrlich intensiv.
mehr
28 von 30

Orangen-Rote-Bete mit Garnelen

38

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 326 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 16 g

Zum Rezept
Vegetarisches Curry
© Matthias Haupt
29 von 30
Pastinake, Wirsing und Apfel bieten mit Ingwer und Kokosmilch ein tolles Indien-Feeling.
mehr
29 von 30

Vegetarisches Curry

94

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 402 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 28 g

Zum Rezept
Überbackener Chicorée
© Matthias Haupt
30 von 30
Mit Schinken umwickelter Chicorée gart in Petersiliensauce zum Winterwärmer. Dazu passt Pilzstampf.
mehr
30 von 30

Überbackener Chicorée

233

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 358 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 22 g

Zum Rezept

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Gefülltes Pita-Brot
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Orangen-Rote-Bete mit Garnelen
Vegetarisches Curry
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