Coleslaw mit Schmand
Dieser Salat-Klassiker schmeckt super zu Burger! Rezept aus der Kochshow »essen & trinken Für jeden Tag« auf RTLplus, von Ludwig Heer.
Zutaten
8
Portionen
Weißkohl
Zitrone
El El Weißweinessig
El El Zucker (braun)
Tl Tl Salz
Pfeffer
g g Schmand
g g Quark
Tl Tl Senf
g g Mayonnaise
Zubereitung
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Den Weißkohl vierteln, Strunk rausschneiden und Kohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. 2 EL Zitronensaft auspressen.
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Kohl in einer Schüssel mit Zitronensaft, Essig, braunem Zucker, Salz und etwas Pfeffer mischen und mit den Händen 5 Min. durchkneten.
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Schmand, Quark, Senf und Mayonnaise zu dem Kohl geben und gut miteinander mischen, ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.
