Klassischer Burger mit Cocktailsauce
Zutaten
- Zutaten für die Cocktailsauce
- 150 g Tomatenketchup
- 150 g Salatmayonnaise
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3 Tl Senf,
süß
- Orangenabrieb
- 1 Tl Orangensaft
- 2 Tl Weinbrand
- 1 Tropfen Worcestersauce
-
0.5 Tl Paprikapulver,
geräuchert
- 0.5 Römersalat
-
0.5 Tl Paprikapulver,
rosenscharf
- Salz
- Pfeffer
- Zutaten für die Burger
- 0.5 Römersalat
- 1 Tomate
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1 Zwiebel,
rot, klein
- 2 Gewürzgurken
- 500 g Rinderhack
- 4 El Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
-
2 Brötchen,
Burger-Brötchen
Zeit
Hauptzutaten
Kategorien
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Für die Cocktailsauce alle Zutaten gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
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Römersalat putzen. Blätter ablösen. Tomate quer zum Strunk in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Gurken längs in Scheiben schneiden.
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Das Hackfleisch ungewürzt zu 2 Patties formen. Die Arbeitsfläche am besten etwas einölen, damit die Patties nicht festkleben. In einer heißen Pfanne in 2 EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze von jeder Seite ca. 4 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen, kurz auf einem Teller ruhen lassen.
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Brötchen waagerecht halbieren, die Schnittflächen mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Die Schnittfläche in einer Grillpfanne oder Pfanne goldbraun anrösten. Herausnehmen und mit der Cocktailsauce bestreichen.
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Untere Brötchenteile auf Teller setzen. Salatblätter darauf verteilen, mit Gurkenscheiben, Patties, Zwiebeln und Tomatenscheiben belegen. Obere Brötchenhälften daraufsetzen.