Name: Gebackene Bananen mit cremigem Kokoseis: Für jeden Tag Kochshow
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Mehl; 1 Msp. Backpulver; 2 El Zucker; 1 Prise Salz; 120 ml Milch; 2 Ei; 4 Kugeln Kokoseis; 3 Banane; 500 ml Öl; 2 El Kokosraspel; 1 Bio-Limette; 2 El Puderzucker

Rezept aus der Kochshow essen & trinken Für jeden Tag

Foto: RTL

Knuspriger Teig ummantelt süße Bananen, dazu Kokoseis – zum Dahinschmelzen! „Aus der Kochshow »essen & trinken Für jeden Tag« auf RTLplus, von Ludwig Heer.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Für jeden Tag Kochshow, Schnell, Gäste, Nachtisch - Dessert, Eier, Milch + Milchprodukte, Obst

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

g g Mehl

Msp. Msp. Backpulver

El El Zucker

Prise Prisen Salz

ml ml Milch

Eier (Kl. M)

Kugel Kugeln Kokoseis

Bananen

ml ml Öl

El El Kokosraspel

Bio-Limette

El El Puderzucker

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Zubereitung

Mehl, Backpulver, Zucker und 1 Prise Salz mischen. Milch und Eier verquirlen und mit einem Schneebesen nach und nach in die Mehlmischung rühren. 5 Min. ruhen lassen.
Einen Teller mit Klarsichtfolie bespannen. 4 Kugeln Kokoseis abstechen und auf den Teller geben. Dann erneut einfrieren.
Bananen schräg in je 4 Stücke schneiden. Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Die Bananen nacheinander durch den Teig ziehen und portionsweise ins heiße Öl geben. Etwa 3 Min. goldgelb ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Kokosraspeln über die Bananen streuen. Mit Kokoseis und je einer Limettenspalte anrichten und mit Puderzucker bestreut servieren.