Wurstsalat mit Apfel

Name: Wurstsalat mit Apfel
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Fleischwurst; 5 Radieschen; 1 Zwiebel; 1 Apfel; 200 g Bergkäse; 50 ml Apfelessig; 4 El Öl; Salz; Pfeffer; 1 Tl Senf; etwas Zucker; 1 El Schnittlauch

Dieser deftige Salat besticht mit fruchtiger Süße, kräftigem Käse und würzigen Radieschen. Aus der Kochshow »essen & trinken Für jeden Tag« auf RTLplus, von Andrea Schirmaier-Huber.

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Aus Für jeden Tag Kochshow

Wurstsalat mit Apfel: Rezept aus der Kochshow essen & trinken Für jeden Tag

Zutaten

Für 4 Portionen

300 g Fleischwurst
5 Radieschen
1 Zwiebel,
rote
1 Apfel,
kleiner
200 g Bergkäse,
in Scheiben
50 ml Apfelessig
4 El Öl
Salz
Pfeffer
1 Tl Senf
etwas Zucker
1 El Schnittlauch,
in Röllchen

Zeit

Arbeitszeit: 15 Min.

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

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Zubereitung

Fleischwurst häuten und in dünne Scheiben schneiden. Radieschen, Zwiebel und Apfel in dünne Scheiben hobeln.
Wurstscheiben leicht überlappend auf einer großen Platte anrichten, Radieschen-, Apfel- und Zwiebelscheiben darauf verteilen. Käsescheiben der Länge nach halbieren und quer in 1/2 cm dicke Stifte schneiden. Mittig auf dem Wurstsalat anrichten.
Essig, Senf, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Öl langsam zugießen und zu einem cremigen Dressing anrühren, nach Belieben mit Zucker abschmecken. Über den Wurstsalat geben und mit Schnittlauch bestreut servieren.