Süßer Quark-Grieß-Auflauf
Unter einer fluffigen Schicht aus Quark und Grieß wartet fruchtige Rote Grütze. Aus der Kochshow »essen & trinken Für jeden Tag« auf RTLplus, von Andrea Schirmaier-Huber.
Zutaten
6
Portionen
El El Butter (weich)
g g Rote Grütze
Eier (Kl. M)
Salz
g g Zucker
Bio-Zitrone
g g Magerquark
g g Weichweizengrieß
Pk. Pk. Vanillezucker
El El Puderzucker
Zubereitung
-
6 kleine ofenfeste Förmchen sorgfältig mit Butter ausstreichen. Die Rote Grütze auf die Formen verteilen, etwas von der Grütze für die Deko beiseitestellen. Ofen vorheizen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad). Eier trennen. Eiweiße mit 1 Prise Salz etwas anschlagen. Zucker unter Rühren einrieseln lassen und 1/2 Minute weiterschlagen, bis das Eiweiß steif ist.
-
Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale der Zitrone fein abreiben. Eigelbe, Quark, Grieß, Zitronenabrieb und Vanillezucker verrühren. Eischnee zugeben und vorsichtig unterheben.
-
Die Quarkmasse in die Formen geben. Die Aufläufe auf einem Rost in den heißen Ofen auf der mittleren Schiene etwa 10 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und mit restlicher Roter Grütze und mit Puderzucker bestäubt servieren.
