Gesundes Abendbrot


Abends eine Brotzeit mit Aufschnitt – diese typisch deutsche Tradition erfreut sich wieder großer Beliebtheit. Dabei muss es nicht immer Brot mit Käse oder Wurst sein. Entdecken Sie vielseitige Rezepte, die das Abendbrot zu einem leckeren, gesunden Vesper machen.
Geröstetes Weißbrot trifft auf Asien – mit einer Linsen-Kokos-Creme und Chinakohlsalat
Geröstetes Weißbrot trifft auf Asien – mit einer Linsen-Kokos-Creme und Chinakohlsalat
© Ulrike Holsten

Es gibt mehr als Käse- oder Wurststulle! Entdecken Sie gesunde und leichte Rezepte für die Brotzeit – mit leckeren Aufstrichen und Gemüse. Zum Beispiel die Sattmacher-Stulle mit Avocado, Frischkäse und Salat oder ein zünftiges Roggenbrot mit Kürbis und Frikadelle. Wie wäre es mit Dinkel-Roggen-Mischbrot, Kartoffelbrot oder einem raffinierten Kastanienmehl-Brot? Auch diese Rezepte für frisches Brot finden Sie unten in unserer Fotostrecke. Dazu passen gebeizter Lachs, leichter Obatzter oder ein Tomaten-Kräuter-Aufstrich sowie eingelegtes Gemüse als Garnitur.