Butter ist mit der beliebteste Brotaufstrich. Doch mit ihrem hohen Fettgehalt schlägt sie in puncto Kalorien zu Buche - ein Esslöffel Butter (12-15 g) bringt es auf mehr als 110 Kalorien. Wer Fett und Kalorien sparen möchte, sollte sich nach Alternativen umsehen. Als leichte Brotaufstriche eignen sich Frischkäse, Hüttenkäse oder Quark. Sie schmecken mild und erfrischend und passen gut zu Marmelade und Honig. Mit Gemüsestreifen, Kräutern und frisch gemahlenem Pfeffer werden aus den leichten Milchprodukten pikante Brotaufstriche. Für eine herzhafte Brotzeit können Sie Butter außerdem durch Kräuterfrischkäse, Tomatenmark oder Senf ersetzen. Sie geben Brot eine pikante Note und der Snack bleibt fett- und kalorienarm.
Viel leckere Abwechslung aufs Brot bekommen Sie mit selbst zubereiteten Aufstrichen. Hierfür werden Frischkäse und Co. einfach mit Meerrettich, Oliven, Kräutern, Schinkenstreifen oder Gemüseraspeln vermischt.
