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Gesund & lecker ins neue Jahr

von Manolya Eroglu
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Minestrone mit Möhren, Pastinaken und Reisnudeln
1 von 7
Dieser Italiener fühlt sich im deutschen Winter pudelwohl. Pastinaken und Reisnudeln baden in Tomaten, geröstetes Käsebrot schaut vom Tellerrand aus zu.

Minestrone mit Möhren, Pastinaken und Reisnudeln

(51)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 16 g

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Lachs mit Mango-Sauerkraut
2 von 7
Fruchtiges Kraut und Curry-Lachs kommen saftig aus dem Bratschlauch. Mit Pü saulecker!

Lachs mit Mango-Sauerkraut

(49)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 435 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 18 g

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Fischauflauf
3 von 7
Der Fisch gart auf Gemüse in Brühe mit feiner Orangen­ und Fenchelnote. Meer davon!

Fischauflauf

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 329 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 8 g

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Winter-Ratatouille
4 von 7
Auberginen, Möhren und Tomaten mit Couscous sind ein Super-Sattmacher.

Winter-Ratatouille

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 330 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 8 g

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Rote-Bete-Eintopf mit Weißkohl und Möhren
5 von 7
Ein frischer Dip aus griechischem Joghurt mit Dill ist das i-Tüpfelchen des wunderbar leichten Ensembles aus Saisongemüse.

Rote-Bete-Eintopf mit Weißkohl und Möhren

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Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 207 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 9 g

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Chicoréesalat mit Roastbeef
6 von 7
Spannende Kombi: feiner Roastbeef-Aufschnitt zu süßen Orangen und herbem Chicorée.

Chicoréesalat mit Roastbeef

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 343 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 20 g

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Rotkohl-Orangen-Salat mit Gersten-Popcorn
7 von 7
Rotkohlsalat kennen wir alle... Rotkohlsalat mit Ingwer, Orange und Kresse ist neu - getoppt wird er von Popcorn aus Gerstengraupen. Ziemlich einmalig.

Rotkohl-Orangen-Salat mit Gersten-Popcorn

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 398 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 23 g

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