Gesundes Frühstück: Brot selber backen
Nuss-Kartoffel-Malz-Brot
Andrea Thode
45 Min.
plus Gehzeiten 19 Stunden
85 kcal
2 g Eiweiß
3 g Fett
12 g KH
Kokos-Dinkel-Brot
Matthias Haupt
70 Min.
plus Geh- und Kühlzeiten
232 kcal
8 g Eiweiß
4 g Fett
37 g KH
Dinkelbrot „ohne Kneten“
Thorsten Suedfels
15 Min.
plus Backzeit 45 Minuten plus Quell-und Gehzeit mindestens 12 Stunden
106 kcal
4 g Eiweiß
20 g KH
Bauernbrot auf Kohl und Speck gebacken
Thorsten Suedfels
25 Min.
plus Backzeit 50 Minuten plus Reifezeit mindestens 12 Stunden plus Ruhezeit 1:30-2 Stunden
92 kcal
2 g Eiweiß
19 g KH
Kastenweißbrot
Thorsten Suedfels
25 Min.
plus Backzeit 40-45 Minuten plus Gehzeit 2 Stunden
118 kcal
3 g Eiweiß
3 g Fett
19 g KH
Honig-Olivenöl-Brot
Thorsten Suedfels
30 Min.
plus Backzeit 40 Minuten
185 kcal
3 g Eiweiß
10 g Fett
20 g KH
Apfel-Gewürzbrot
Julia Hoersch
55 Min.
plus Kühlzeit über Nacht
415 kcal
7 g Eiweiß
12 g Fett
65 g KH
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