Gesundes Frühstück: Brot selber backen
Dinkelbrot „ohne Kneten“
Thorsten Suedfels
15 Min.
plus Backzeit 45 Minuten plus Quell-und Gehzeit mindestens 12 Stunden
106 kcal
4 g Eiweiß
20 g KH
Bauernbrot auf Kohl und Speck gebacken
Thorsten Suedfels
25 Min.
plus Backzeit 50 Minuten plus Reifezeit mindestens 12 Stunden plus Ruhezeit 1:30-2 Stunden
92 kcal
2 g Eiweiß
19 g KH
Kastenweißbrot
Thorsten Suedfels
25 Min.
plus Backzeit 40-45 Minuten plus Gehzeit 2 Stunden
118 kcal
3 g Eiweiß
3 g Fett
19 g KH
Honig-Olivenöl-Brot
Thorsten Suedfels
30 Min.
plus Backzeit 40 Minuten
185 kcal
3 g Eiweiß
10 g Fett
20 g KH
Olivenölbrötchen
Thorsten Südfels
20 Min.
plus Gehzeit 2:15 Stunden
132 kcal
3 g Eiweiß
2 g Fett
23 g KH
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