Rezepte mit Buchweizen
Was knuspert da so schön? Röstzwiebeln und Bratkartoffeln, die den Haselnuss-Buchweizen verfeinern. Möhren-Orangen-Salat mit Koriander passt hervorragend dazu.
Spinat, Brokkoli und der italienische Scarmorza vertragen sich so gut im Buchweizenwickel, da dürfen auch Tomaten und Pinienkerne mitspielen.
Eine Sauce aus Lavendel und Orangen zu Fenchel, Paprika und Romana - das ist ein sonniger Gruß vom Mittelmeer. Ziegenkäse winkt dazu.
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