Gewürze: Rezepte - [ESSEN UND TRINKEN]

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Gewürze: Rezepte

Tortillas mit BBQ-Pulled-Pork und Mole — Süßsaure Zwiebeln, Avocadocreme und Tomaten-Mole begleiten das würzige Schweinefleisch. Bei Tisch wird alles in die Tortilla-Fladen gerollt.

Tortillas mit BBQ-Pulled-Pork und Mole

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Zubereitungszeit 4 Stunden

Pro Portion Energie: 794 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 38 g

Kurkuma-Pfannkuchen

Kurkuma-Pfannkuchen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 425 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 11 g

Lamm-Tajine mit persischem Reis — Zimt, Nelken, Sternanis und Kardamom machen das Lamm zur kleinen Sensation. Der Reis bekommt durch Safran und Berberitze seine besondere Note.

Lamm-Tajine mit persischem Reis

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Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 966 kcal, Kohlenhydrate: 69 g, Eiweiß: 56 g, Fett: 48 g

Sellerie in der Salzkruste mit Entrecôte — Bounjour, Raffinesse: Unter der dicken Salzschicht wird der Sellerie butterweich und unglaublich aromatisch.

Sellerie in der Salzkruste mit Entrecôte

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Zubereitungszeit 3 Stunden 15 Minuten

Pro Portion Energie: 785 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 48 g

Gestürzter Gemüsekuchen mit dreierlei Dips — Die Kombination aus Beten, Dill und Meerrettich liebt man in Skandinavien. Beim Backen liegt der Teig oben, wie bei der berühmten Tarte Tatin.

Gestürzter Gemüsekuchen mit dreierlei Dips

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 852 kcal, Kohlenhydrate: 72 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 49 g

Dal mit Fischfilet und Möhren-Pickles — So schmeckt Indien: Rote Linsen und eine Vielzahl aufregender Gewürze sind das Herzstück vom Dal. Dazu gibt's neben Pickles eine Raita sowie Papadams.

Dal mit Fischfilet und Möhren-Pickles

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 914 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 50 g

Ribolitta — Aromenküche all'italiana: Knoblauch und Kräuter, Pancetta und Pencorino machen den Eintopf zum Geschmackserlebnis der Extraklasse.

Ribollita

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 880 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 42 g

Kümmelbrot mit Tandoori-Huhn — Spicy Hühnerbrust mit sauren Zwiebeln und süßer Erbsencreme, die so gut zum klassischen Brotgewürz Kümmel passt — warum nicht zeigen, was man hat.

Kümmelbrot mit Tandoori-Huhn

(3)

Zubereitungszeit 1 Stunde 35 Minuten

Pro Portion Energie: 185 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 5 g

Kichererbseneintopf mit Kebab — Wärmt die Seele mit dem Geschmack des Orients!

Kichererbseneintopf mit Kebab

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 316 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 14 g

Chakalaka-Krautsalat

Chakalaka-Krautsalat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 84 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 4 g

Gebeizter Saibling — Einen Tag reift der Saibling mit Senf, Dill, Wacholder und Zucker, um zum Brunch zu glänzen.

Gebeizter Saibling

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 132 kcal, Eiweiß: 21 g, Fett: 5 g

Gewürz-Couscous — Leicht fruchtig, minzfrisch und ein Hauch asiatisch. Herrlich! Dazu passen Mettbällchen in Tomaten-Fenchel-Sauce.

Gewürz-Couscous

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 312 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 11 g

Gefüllte Pfefferblätter

Gefüllte Pfefferblätter

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 386 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 27 g

Kopfsalat mit Tafelspitz — Espresso würzt den Tafelspitz, Portulak mischt sich mit Kopfsalat, Rettich, Kapern und Oliven unter die Tomaten-Most-Sauce. Neues belebt!

Kopfsalat mit Tafelspitz

(37)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 373 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 22 g

Gewürzfisch mit Gurkensalat

Gewürzfisch mit Gurkensalat

(22)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 386 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 10 g

Gewürzter Milchreis mit Orangensirup

Gewürzter Milchreis mit Orangensirup

(7)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 442 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 22 g

Lamm- Kartoffel-Tajine mit Safran

Lamm- Kartoffel-Tajine mit Safran

(43)

Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 419 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 18 g

Ofenkartoffeln mit Kümmel

Ofenkartoffeln mit Kümmel

(4)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 230 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 10 g

Kürbis-Curry

Kürbis-Curry

(15)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 286 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 25 g

Gebratene Calamari mit Chilipaste

Gebratene Calamari mit Chilipaste

(10)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 388 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 10 g

Mango-Curry-Parfait

Mango-Curry-Parfait

(34)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 291 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 16 g

Rehkeule mit Pfeffer-Vanille-Sauce

Rehkeule mit Pfeffer-Vanille-Sauce

(37)

Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 397 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 22 g

Grünes Letscho mit Pfeffer-Polenta

Grünes Letscho mit Pfeffer-Polenta

(7)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion

Asia-Wildentenrouladen mit Feigenkompott

Asia-Wildentenrouladen mit Feigenkompott

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 380 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 16 g

Kürbis-Kichererbsen-Salat

Kürbis-Kichererbsen-Salat

(19)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 266 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 19 g

Perlhuhn-Romesco

Perlhuhn-Romesco

(0)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 368 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 27 g

Tafelspitzsuppe — Grünen Spargel, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Erbsen und frische Kräuter lässt man erst zuletzt darin ziehen. Ein perfektes Gästeessen – und ein absolutes Leichtgewicht!

Tafelspitzsuppe

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 230 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 5 g

Gewürz-Cupcakes

Gewürz-Cupcakes

(7)

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 365 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 23 g

Gewürz-Gnocchi

Gewürz-Gnocchi

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 308 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 2 g

Rezepte in dieser Galerie

Tortillas mit BBQ-Pulled-Pork und Mole

Kurkuma-Pfannkuchen

Lamm-Tajine mit persischem Reis

Sellerie in der Salzkruste mit Entrecôte

Gestürzter Gemüsekuchen mit dreierlei Dips

Dal mit Fischfilet und Möhren-Pickles

Ribolitta

Kümmelbrot mit Tandoori-Huhn

Kichererbseneintopf mit Kebab

Chakalaka-Krautsalat

Gebeizter Saibling

Gewürz-Couscous

Gefüllte Pfefferblätter

Kopfsalat mit Tafelspitz

Gewürzfisch mit Gurkensalat

Gewürzter Milchreis mit Orangensirup

Lamm- Kartoffel-Tajine mit Safran

Ofenkartoffeln mit Kümmel

Kürbis-Curry

Gebratene Calamari mit Chilipaste

Mango-Curry-Parfait

Rehkeule mit Pfeffer-Vanille-Sauce

Grünes Letscho mit Pfeffer-Polenta

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Kürbis-Kichererbsen-Salat

Perlhuhn-Romesco

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