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  • Kardamom: Süße Speisen

Kardamom: Süße Speisen

von Rabea Ganz
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Kardamom-Parfait mit Vanille
© Thorsten Suedfels
1 von 26
Die Blitzversion des Rumtopfs mit Datteln, Aprikosen und Pflaumen harmoniert aufs Schönste mit dem Kardamomeis. Ganz fein!
mehr
1 von 26

Kardamom-Parfait mit Vanille

55

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 472 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 37 g

Zum Rezept
Kardamom-Cookies
© Thorsten Suedfels
2 von 26
Himbeergelee, Cranberrys und getrocknete Kirschen geben den Knusper-Cookies den fruchtigen Touch.
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2 von 26

Kardamom-Cookies

44

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 127 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 5 g

Zum Rezept
Schokoladen-Panna-cotta mit Apfel-Relish
© Julia Hoersch
3 von 26
Zartbitter getunte Sahnigkeit trifft würzig marinierte Fruchtaromen. Ideal für Gäste, weil es sich auch noch so gut vorbereiten lässt.
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3 von 26

Schokoladen-Panna-cotta mit Apfel-Relish

25

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 702 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 45 g

Zum Rezept
Orangen-Kürbis-Marmelade
© Jorma Gottwald
4 von 26
Wunderbar gewürzt: Ingwer, Kardamom und Sternanis sind mit von der Partie.
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4 von 26

Orangen-Kürbis-Marmelade

25

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 20 kcal, Kohlenhydrate: 5 g,

Zum Rezept
Kardamom-Pudding
© Matthias Haupt
5 von 26
Mango-Lassi mit Gewürz-Schoko- Sahne-Pudding. Ein fantastisches Finale!
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5 von 26

Kardamom-Pudding

13

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 300 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 14 g

Zum Rezept
Kardamom-Muffins
© Matthias Haupt
6 von 26
6 von 26

Kardamom-Muffins

11

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 441 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 22 g

Zum Rezept
Ananas-Tarte mit Kardamom
© Wolfgang Kowall
7 von 26
7 von 26

Ananas-Tarte mit Kardamom

3

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 313 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 14 g

Zum Rezept
Kirschfladen mit Marzipanstreuseln
© Matthias Haupt
8 von 26
Locker-luftige Hefeküchlein mit süßen Bröseln aus Marzipan und Mandeln, dazwischen die sanft säuerlichen Kirschen: das ist sonniges Fingerfood.
mehr
8 von 26

Kirschfladen mit Marzipanstreuseln

5

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 560 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 21 g

Zum Rezept
Kardamom-Panna-cotta mit Ananas
© Ulrike Holsten
9 von 26
9 von 26

Kardamom-Panna-cotta mit Ananas

36

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 548 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 39 g

Zum Rezept
Kaffee-Götterspeise mit Limettensauce
© Julia Hoersch
10 von 26
Kaffee und Kardamom entführen mit sahniger Limettensauce, Granatapfel und frisch gebackenen Vanillestreuseln ins süße Morgenland.
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10 von 26

Kaffee-Götterspeise mit Limettensauce

10

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 618 kcal, Kohlenhydrate: 67 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 33 g

Zum Rezept
Kardamom-Shortbread
© Matthias Haupt
11 von 26
11 von 26

Kardamom-Shortbread

10

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 365 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 23 g

Zum Rezept
Gebackene Birnenspalten
© Matthias Haupt
12 von 26
12 von 26

Gebackene Birnenspalten

1

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 686 kcal, Kohlenhydrate: 93 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 29 g

Zum Rezept
Quittenchutney
© Matthias Haupt
13 von 26
Das fruchtig-scharfe Chutney mit Ingwer und Kardamom gibt Berg-, Weich- und Schafskäse die richtige Würze - und passt darüber hinaus zu gebratenem Fleisch.
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13 von 26

Quittenchutney

522

Zubereitungszeit 1 Stunde 35 Minuten

Pro Portion Energie: 49 kcal, Kohlenhydrate: 10 g,

Zum Rezept
Myke honnigkaker {Weiche Honigplätzchen}
© Thorsten Suedfels
14 von 26
Drunter und drüber: Cranberrys und Walnüsse bestücken die Kekse, dazwischen schmilzt zart Buttercreme mit Orangenmarmelade.
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Myke honnigkaker {Weiche Honigplätzchen}

25

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 198 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 10 g

Zum Rezept
Kleinur {Schmalzgebäck}
©
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Früher wurde das Quarkgebäck allwöchentlich in Hammelfett ausgebacken. Mit Kardamom gewürzt und lauwarm serviert begeistern die isländischen Klassiker heute vor allem in der Adventszeit.
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Kleinur {Schmalzgebäck}

4

Zubereitungszeit 1 Stunde 35 Minuten

Pro Portion Energie: 63 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 3 g

Zum Rezept
Orangensalat mit Eis
© Matthias Haupt
16 von 26
16 von 26

Orangensalat mit Eis

8

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 252 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 6 g

Zum Rezept
Brownietörtchen
© Maike Jessen
17 von 26
17 von 26

Brownietörtchen

6

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 92 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 5 g

Zum Rezept
Karamell-Schnecken
© Ulrike Holsten
18 von 26
Fluffiger Hefeteig mit Safran, Kardamom und Karamell. Eine unerhört köstliche Interpretation der schwedischen Zimtschnecke („Kanelbullar“).
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18 von 26

Karamell-Schnecken

27

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 250 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 12 g

Zum Rezept
Himbeer-Kardamom-Schichtcreme
© Matthias Haupt
19 von 26
19 von 26

Himbeer-Kardamom-Schichtcreme

0

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 470 kcal, Kohlenhydrate: 71 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 15 g

Zum Rezept
Ingwercreme mit Schokoladensauce
© Anke Schütz
20 von 26
20 von 26

Ingwercreme mit Schokoladensauce

37

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 577 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 39 g

Zum Rezept
Champagnergelee mit Granatapfel
© Janne Peters
21 von 26
21 von 26

Champagnergelee mit Granatapfel

2

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion

Zum Rezept
Spekulatius-Brezeln
© Wolfgang Schardt
22 von 26
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Spekulatius-Brezeln

15

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion

Zum Rezept
Quittengelee und -brot
© Matthias Haupt
23 von 26
Wo Gelee gemacht wird, ist das Brot nicht weit: Für den Aufstrich gibt die betörende Quitte ihren Saft, fürs Konfekt im Kokosmantel ihr Fruchtfleisch.
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23 von 26

Quittengelee und -brot

69

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 100 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Fett: 1 g

Zum Rezept
Stollenparfait mit Rotweinbirnen
© Heino Banderob
24 von 26
24 von 26

Stollenparfait mit Rotweinbirnen

11

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 907 kcal, Kohlenhydrate: 73 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 58 g

Zum Rezept
Kräuterprinten
© Wolfgang Schardt
25 von 26
25 von 26

Kräuterprinten

7

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion

Zum Rezept
Kokos-Kardamom-Lebkuchen
© Thorsten Suedfels
26 von 26
Aus reichlich Marzipan, Mandeln und Kokos mit angenehm säuerlichem Limettenguss – so haben Sie Lebkuchen noch nie gegessen!
mehr
26 von 26

Kokos-Kardamom-Lebkuchen

16

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 122 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 7 g

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