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Piment: Pikante Rezepte

von Rabea Ganz
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Wildgulasch mit Walnussknöpfle
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Mit Piment, Sternanis und Wacholder würzig abgeschmeckt. Delikat dazu: Walnussknöpfle und Kohlrabi in Sahnesauce.

Wildgulasch mit Walnussknöpfle

(15)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 638 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 34 g

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Rinderrouladen mit Senffrüchte-Füllung
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Klingt simpel, schmeckt aber zum Nicht-Aufhören-Wollen. Die Senffrüchte geben dem Fleisch Saft und einen feinen pikanten Geschmack.

Rinderrouladen mit Senffrüchte-Füllung

(15)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 768 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 53 g, Fett: 41 g

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Beef Stew mit Klössen
3 von 11
Hommage an das Nationalgericht Irish Stew. Rindfleisch, Kartoffeln und Möhren schmoren zusammen, Graupen machen den Eintopf sämig. Zum Schluss backen noch Teigklöße mit.

Beef Stew mit Klössen

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 636 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 28 g

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Bauernterrine
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Bauernterrine

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 36 g

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Rinderfilet mit Kakao-Orangen-Gewürzmix
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Rinderfilet mit Kakao-Orangen-Gewürzmix

(5)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 520 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 37 g

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Winterwurzel-Pie mit Cranberry-Sauce
6 von 11

Winterwurzel-Pie mit Cranberry-Sauce

(6)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 473 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 21 g

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Wildschweinsauerbraten
7 von 11

Wildschweinsauerbraten

(8)

Zubereitungszeit 2 Stunden 40 Minuten

Pro Portion Energie: 720 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 55 g, Fett: 32 g

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Semmel-Käse-Knödel auf Rote-Bete-Rotkraut
8 von 11

Semmel-Käse-Knödel auf Rote-Bete-Rotkraut

(14)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 547 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 35 g

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Drumsticks mit Hot-Curry-Guacamole
9 von 11

Drumsticks mit Hot-Curry-Guacamole

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 735 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 50 g

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essen & trinken
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Ochsenschwanzsuppe mit viel Madeira

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion

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Riesling-Huhn
11 von 11

Riesling-Huhn

(15)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 765 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 56 g

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