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Zimt: Pikante Rezepte

von Rabea Ganz
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Persischer Reis mit Gemüse
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Wenn der körnige Basmatireis knistert und am Topfboden eine goldene Kruste bildet, ist er perfekt. Das Gemüse ist orientalisch-opulent mit Zimt, Kardamom und Harissa gewürzt. Der Joghurt-Dip rundet das Ganze ab.

Persischer Reis mit Gemüse

(87)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 442 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 18 g

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Rotkohl-Apfel-Suppe mit Zimt-Croûtons
2 von 16
Poppige Cremesuppe mit Rotkohl, Frucht von Orange, Apfel und Ingwer und knusprig duftenden Zimt-Croûtons. Ganz wunderbar!

Rotkohl-Apfel-Suppe mit Zimt-Croûtons

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 330 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 14 g

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Fattoush (orientalischer Brotsalat)
3 von 16
Knusprige Fladenbrotstücke treffen auf knackiges Gemüse. Im Dressing geben sich Sumach und Zimt ein Stelldichein.

Fattoush (orientalischer Brotsalat)

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 185 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 14 g

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Wurzel-Schmortopf
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Wurzel-Schmortopf

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 310 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 19 g

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Gefüllte Auberginenröllchen
5 von 16
Zimt verleiht der würzigen Hack-Tomaten-Füllung ein Orient-Feeling.

Gefüllte Auberginenröllchen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 280 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 19 g

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Safran-Gemüse-Eintopf mit Wan Tan
6 von 16
Anis und Zimt setzen Kontraste im leicht scharfen Möhren-Safran-Sud mit allerlei Gemüse. Dazu knuspern mit Blumenkohl gefüllte Wan Tan.

Safran-Gemüse-Eintopf mit Wan Tan

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 395 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 12 g

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Lammhackbällchen in Tomatensauce
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Lammhackbällchen in Tomatensauce

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 470 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 29 g

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Zimmes (Möhren mit Honig)
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Zimmes (Möhren mit Honig)

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 141 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 1 g

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Makrele süßsauer auf Okonomiyaki
9 von 16
Ganz schön vielschichtigt: Für die japanischen Pfannkuchen stapeln wir Crêpe, Nudel, Ei und Speck!

Makrele süßsauer auf Okonomiyaki

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Zubereitungszeit 2 Stunden 20 Minuten

Pro Portion Energie: 350 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 17 g

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Lachs mit Sojamarinade
10 von 16

Lachs mit Sojamarinade

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 150 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 10 g

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Möhren-Minz-Puffer mit Zimtjoghurt
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Möhren-Minz-Puffer mit Zimtjoghurt

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 198 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 10 g

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Couscous-Salat
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Couscous-Salat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 242 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 14 g

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Aromahähnchen mit Möhren
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Aromahähnchen mit Möhren

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 389 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 21 g

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Süßkartoffelpüree
14 von 16

Süßkartoffelpüree

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 402 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 14 g

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Lamm mit Zimt-Pfeffer-Kruste
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Lamm mit Zimt-Pfeffer-Kruste

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 398 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 27 g

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Lachs und Zwetschgen auf Reiscrackern
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Wenn sich leicht angeschwärzter Lachs und herzhaft marinierte Zwetschgen auf einem Reis-Cracker treffen ist das Aromenfeuerwerk perfekt.

Lachs und Zwetschgen auf Reis-Crackern

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 247 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 12 g

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