Servus, Österreich: dieses flotte Kompott ist so gut wie ein Röster und schmeckt auch ohne Schmarren – dank Wein, Nektar, Zwetschgen und herb-süßer Mousse.
Kopfüber ins Vergnügen: der fruchtig-feine Pudding wird mit einem hauch Nelke gewürzt. Ein sahniges Orangen-Sabayon macht den kleinen Hochgenuss vollkommen.