Gewürznelken: Herzhafte Gerichte - [ESSEN UND TRINKEN]

Gewürznelken: Herzhafte Gerichte

Pot-au-feu vom Lamm

Pot-au-feu vom Lamm

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Zubereitungszeit 3 Stunden 10 Minuten

Pro Portion

Sauerbraten von der Rehkeule mit Birnen im Preiselbeersaft — Viele Regionen kennen ihren Sauerbraten. Im Schwarzwald bietet sich Reh an - mariniert und sanft in badischem Spätburgunder geschmort. Die moderne Form der Preiselbeerbirne setzt süß-herbe Akzente.
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Sauerbraten von der Rehkeule mit Birnen im Preiselbeersaft

(13)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 47 g, Fett: 10 g

Senf-Honig-Gurken

Senf-Honig-Gurken

(10)

Zubereitungszeit 2 Stunden 15 Minuten

Pro Portion Energie: 135 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 1 g

Kräuter-Hühnchen

Kräuter-Hühnchen

(13)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 516 kcal, Eiweiß: 55 g, Fett: 32 g

Saure Nürnberger mit Kürbis — Das fränkische Original wird mit Essig zubereitet. Mit süßlichem Kürbis und Wein fällt es runder und milder aus.
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Saure Nürnberger mit Kürbis

(1)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 352 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 22 g

Rote Bete à la Rotkohl

Rote Bete à la Rotkohl

(11)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 224 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 12 g

Schupfnudeln mit Speck und Zwetschgen

Schupfnudeln mit Speck und Zwetschgen

(15)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 942 kcal, Kohlenhydrate: 150 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 25 g

Rinder-Maultaschen-Suppe

Rinder-Maultaschen-Suppe

(15)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 383 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 23 g

Steckrübeneintopf mit Ente

Steckrübeneintopf mit Ente

(10)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 484 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 27 g

Saure Zipfel

Saure Zipfel

(25)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 452 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 29 g

essen & trinken

Feine Königsberger Klopse

(17)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 457 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 32 g

Sauerkraut mit Zander und Fenchelbratwurst

Sauerkraut mit Zander und Fenchelbratwurst

(3)

Zubereitungszeit 3 Stunden 40 Minuten

Pro Portion

Kürbis-Spinat-Lasagne mit Ziegenkäse-Béchamel

Kürbis-Spinat-Lasagne mit Ziegenkäse-Béchamel

(47)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion

Hähnchen-Curry — Ein Hauch Asien weht über dem köstlichen Hähnchen-Curry - dank Kardamom, Koriander und Kokosmilch.
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Hähnchen-Curry

(48)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 446 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 29 g

Rote Zwiebelmarmelade

Rote Zwiebelmarmelade

(53)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 64 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Fett: 1 g

Würzige Kartoffel-Gemüse-Päckchen mit Mango-Joghurt

Würzige Kartoffel-Gemüse-Päckchen mit Mango-Joghurt

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 448 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 18 g

Lammhack-Curry mit Minzjoghurt

Lammhack-Curry mit Minzjoghurt

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Zubereitungszeit 2 Stunden 20 Minuten

Pro Portion Energie: 841 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 55 g, Fett: 34 g

Gewürz-Gnocchi

Gewürz-Gnocchi

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 308 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 2 g

Gratinierte Nudelrollen

Gratinierte Nudelrollen

(22)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 465 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 24 g

Königsberger Klopse: Originalrezept — Das Königsberger Klopse Originalrezept! Damit gelingen die beliebten Hackbällchen in Kapern-Sahne-Sauce perfekt!
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Königsberger Klopse

(272)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion

Möhren-Steckrüben-Püree mit Blumenkohl und Aprikosen-Salsa

Möhren-Steckrüben-Püree mit Blumenkohl und Aprikosen-Salsa

(8)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 575 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 41 g

Nudelsuppe Pho Bo

Nudelsuppe Pho Bo

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Zubereitungszeit 4 Stunden

Pro Portion Energie: 196 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 4 g

Bouillonkartoffeln mit Quark-Mousse

Bouillonkartoffeln mit Quark-Mousse

(0)

Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 460 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 20 g

Gewürzreis

Gewürzreis

(8)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 333 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 7 g

Orangenrotkohl

Orangenrotkohl

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 179 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 5 g

Kaninchen-Rillettes

Kaninchen-Rillettes

(14)

Zubereitungszeit 5 Stunden

Pro Portion Energie: 122 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 10 g

Milchkalbskutteln in Tomatensauce mit Minze — Die römische Küche verwendet traditionell möglichst viel vom Tier – also auch Innereien wie Kutteln. Hier dämpft frische Minze, ein römisches Allzweckkraut, das Kuttelaroma fein ab.
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Milchkalbskutteln in Tomatensauce mit Minze

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 243 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 14 g

Lammfilets mit Nelken-Sabayon

Lammfilets mit Nelken-Sabayon

(5)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 645 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 30 g

5-Spice (Gewürzmischung)

5-Spice (Gewürzmischung)

(49)

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion

Kreolischer Hühnertopf

Kreolischer Hühnertopf

(80)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 767 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 43 g

Geflügelcremesuppe mit Madeira

Geflügelcremesuppe mit Madeira

(0)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 35 g

Spinat-Lasagne

Spinat-Lasagne

(110)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 470 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 18 g

Blaue Zipfel

Blaue Zipfel

(16)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 338 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 29 g

Kalbstafelspitz-Suppe mit La Ratte Kartoffeln

Kalbstafelspitz-Suppe mit La Ratte Kartoffeln

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Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 394 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 51 g, Fett: 4 g

Wildgulasch

Wildgulasch

(15)

Zubereitungszeit 4 Stunden

Pro Portion

Saures Lüngerl mit Semmelknödel

Saures Lüngerl mit Semmelknödel

(11)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 596 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 27 g

Böfflamott

Böfflamott

(23)

Zubereitungszeit 4 Stunden

Pro Portion Energie: 442 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 61 g, Fett: 16 g

Tafelspitz (Grundrezept)

Tafelspitz (Grundrezept)

(75)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 242 kcal, Eiweiß: 41 g, Fett: 8 g

Granatapfel-Rotkohl

Granatapfel-Rotkohl

(17)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 282 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 13 g

Kaninchen-Sauerbraten

Kaninchen-Sauerbraten

(8)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 398 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 15 g

Bohnen-Paprika-Gemüse mit Topinambur-Kartoffel-Küchlein

Bohnen-Paprika-Gemüse mit Topinambur-Kartoffel-Küchlein

(26)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 720 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 17 g

Grundrezept Gemüsefond

Grundrezept Gemüsefond

(48)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 4 kcal, Kohlenhydrate: 1 g,

Gemüseauflauf mit Quinoa-Käse-Kruste

Gemüseauflauf mit Quinoa-Käse-Kruste

(42)

Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 485 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 21 g

Hühnerfrikassee

Hühnerfrikassee

(192)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion

Wildgulasch

Wildgulasch

(8)

Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion

Rehnuss mit Portweinsauce

Rehnuss mit Portweinsauce

(23)

Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 263 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 11 g

Würzige Keule

Würzige Keule

(3)

Zubereitungszeit 3 Stunden 15 Minuten

Pro Portion Energie: 548 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 68 g, Fett: 25 g

Johannisbeer-Rotkohl

Johannisbeer-Rotkohl

(31)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 160 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 4 g

Tims Gute-Besserung-Suppe

Tims Gute-Besserung-Suppe

(10)

Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 19 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 1 g

Bratenbrot

Bratenbrot

(0)

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 372 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 10 g

Gemüsebrühe

Gemüsebrühe

(146)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 16 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 1 g

Baby-Puter mit Bulgur und Rotkohl

Baby-Puter mit Bulgur und Rotkohl

(4)

Zubereitungszeit 4 Stunden

Pro Portion Energie: 1289 kcal, Kohlenhydrate: 87 g, Eiweiß: 100 g, Fett: 58 g

Apfel-Rotkohl

Apfel-Rotkohl

(139)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 278 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 20 g

Tafelspitzsuppe

Tafelspitzsuppe

(14)

Zubereitungszeit 3 Stunden 15 Minuten

Pro Portion Energie: 238 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 8 g

Sauerkraut-Eintopf mit Schweinenacken

Sauerkraut-Eintopf mit Schweinenacken

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 280 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 14 g

Rezepte in dieser Galerie

Pot-au-feu vom Lamm

Sauerbraten von der Rehkeule mit Birnen im Preiselbeersaft

Senf-Honig-Gurken

Kräuter-Hühnchen

Saure Nürnberger mit Kürbis

Rote Bete à la Rotkohl

Schupfnudeln mit Speck und Zwetschgen

Rinder-Maultaschen-Suppe

Steckrübeneintopf mit Ente

Saure Zipfel

essen & trinken

Sauerkraut mit Zander und Fenchelbratwurst

Kürbis-Spinat-Lasagne mit Ziegenkäse-Béchamel

Hähnchen-Curry

Rote Zwiebelmarmelade

Würzige Kartoffel-Gemüse-Päckchen mit Mango-Joghurt

Lammhack-Curry mit Minzjoghurt

Gewürz-Gnocchi

Gratinierte Nudelrollen

Königsberger Klopse: Originalrezept

Möhren-Steckrüben-Püree mit Blumenkohl und Aprikosen-Salsa

Nudelsuppe Pho Bo

Bouillonkartoffeln mit Quark-Mousse

Gewürzreis

Orangenrotkohl

Kaninchen-Rillettes

Milchkalbskutteln in Tomatensauce mit Minze

Lammfilets mit Nelken-Sabayon

5-Spice (Gewürzmischung)

Kreolischer Hühnertopf

Geflügelcremesuppe mit Madeira

Spinat-Lasagne

Blaue Zipfel

Kalbstafelspitz-Suppe mit La Ratte Kartoffeln

Wildgulasch

Saures Lüngerl mit Semmelknödel

Böfflamott

Tafelspitz (Grundrezept)

Granatapfel-Rotkohl

Kaninchen-Sauerbraten

Bohnen-Paprika-Gemüse mit Topinambur-Kartoffel-Küchlein

Grundrezept Gemüsefond

Gemüseauflauf mit Quinoa-Käse-Kruste

Hühnerfrikassee

Wildgulasch

Rehnuss mit Portweinsauce

Würzige Keule

Johannisbeer-Rotkohl

Tims Gute-Besserung-Suppe

Bratenbrot

Gemüsebrühe

Baby-Puter mit Bulgur und Rotkohl

Apfel-Rotkohl

Tafelspitzsuppe

Sauerkraut-Eintopf mit Schweinenacken

Darauf freuen wir uns

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Blumenkohlsuppe

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