Gewürznelken: Herzhafte Gerichte

Pot-au-feu vom Lamm

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Julia Hoersch

190 Min.

Sauerbraten von der Rehkeule mit Birnen im Preiselbeersaft

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Thorsten Suedfels

90 Min. plus Garzeit 2:30 Stunden plus Marinierzeit 4 Tage

420 kcal 47 g Eiweiß 10 g Fett 23 g KH

Senf-Honig-Gurken

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Anke Schütz

135 Min. (Plus Kühlzeit)

135 kcal 4 g Eiweiß 1 g Fett 23 g KH

Kräuter-Hühnchen

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Thorsten Südfels

40 Min. plus Marinierzeit über Nacht

516 kcal 55 g Eiweiß 32 g Fett

Saure Nürnberger mit Kürbis

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Ulrike Holsten

40 Min. plus Ziehzeit 1 Stunde

352 kcal 14 g Eiweiß 22 g Fett 16 g KH

Rote Bete à la Rotkohl

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Matthias Haupt

20 Min.

224 kcal 3 g Eiweiß 12 g Fett 23 g KH

Schupfnudeln mit Speck und Zwetschgen

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Matthias Haupt

30 Min.

942 kcal 23 g Eiweiß 25 g Fett 150 g KH

Rinder-Maultaschen-Suppe

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Matthias Haupt

45 Min. plus Garzeit 2:30 Stunden

383 kcal 23 g Eiweiß 23 g Fett 18 g KH

Steckrübeneintopf mit Ente

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Matthias Haupt

40 Min. plus Garzeit

484 kcal 27 g Eiweiß 27 g Fett 29 g KH

Saure Zipfel

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Matthias Haupt

45 Min.

452 kcal 16 g Eiweiß 29 g Fett 28 g KH

Feine Königsberger Klopse

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essen & trinken

60 Min. plus Garzeit 45 Minuten

457 kcal 26 g Eiweiß 32 g Fett 11 g KH

Sauerkraut mit Zander und Fenchelbratwurst

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Julia Hoersch

220 Min.

Kürbis-Spinat-Lasagne mit Ziegenkäse-Béchamel

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Wolfgang Schardt

70 Min. plus Backzeit 35-40 Minuten

Hähnchen-Curry

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Thorsten Suedfels

40 Min.

446 kcal 33 g Eiweiß 29 g Fett 11 g KH

Rote Zwiebelmarmelade

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Julia Hoersch

30 Min. plus Garzeit 50 Minuten

64 kcal 1 g Fett 12 g KH

Würzige Kartoffel-Gemüse-Päckchen mit Mango-Joghurt

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Thorsten Suedfels

50 Min. plus Garzeit 40 Minuten

448 kcal 11 g Eiweiß 18 g Fett 56 g KH

Lammhack-Curry mit Minzjoghurt

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Janne Peters

140 Min.

841 kcal 55 g Eiweiß 34 g Fett 76 g KH

Gewürz-Gnocchi

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Janne Peters

90 Min.

308 kcal 10 g Eiweiß 2 g Fett 58 g KH

Gratinierte Nudelrollen

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Matthias Haupt

50 Min.

465 kcal 27 g Eiweiß 24 g Fett 32 g KH

Königsberger Klopse

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Matthias Haupt

60 Min.

Möhren-Steckrüben-Püree mit Blumenkohl und Aprikosen-Salsa

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Ulrike Holsten

50 Min. plus Garzeit 30-40 Minuten

575 kcal 8 g Eiweiß 41 g Fett 41 g KH

Nudelsuppe Pho Bo

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Heino Banderob

240 Min. Plus Kühlzeit

196 kcal 17 g Eiweiß 4 g Fett 21 g KH

Bouillonkartoffeln mit Quark-Mousse

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Heino Banderob

180 Min. plus Kühlzeit

460 kcal 40 g Eiweiß 20 g Fett 26 g KH

Gewürzreis

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Matthias Haupt

30 Min.

333 kcal 5 g Eiweiß 7 g Fett 59 g KH

Orangenrotkohl

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Anke Schütz

60 Min.

179 kcal 2 g Eiweiß 5 g Fett 28 g KH

Kaninchen-Rillettes

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Heino Banderob

300 Min. Plus Kühlzeit

122 kcal 6 g Eiweiß 10 g Fett 1 g KH

Milchkalbskutteln in Tomatensauce mit Minze

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Ulrike Holsten

40 Min. plus Garzeit 4-6 Stunden plus Einweichzeit 12 Stunden

243 kcal 22 g Eiweiß 14 g Fett 7 g KH

Lammfilets mit Nelken-Sabayon

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Carsten Eichner

40 Min.

645 kcal 35 g Eiweiß 30 g Fett 55 g KH

5-Spice (Gewürzmischung)

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Matthias Haupt

10 Min.

Kreolischer Hühnertopf

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Thorsten Südfels

60 Min.

767 kcal 49 g Eiweiß 43 g Fett 46 g KH

Geflügelcremesuppe mit Madeira

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Janne Peters

70 Min. Plus Garzeit 2:20-2:40 Stunden

400 kcal 12 g Eiweiß 35 g Fett 6 g KH

Spinat-Lasagne

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Thorsten Südfels

20 Min. plus Garzeit 1 Stunde

470 kcal 23 g Eiweiß 18 g Fett 50 g KH

Blaue Zipfel

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Julia Hoersch Heino Banderob

70 Min.

338 kcal 16 g Eiweiß 29 g Fett 1 g KH

Kalbstafelspitz-Suppe mit La Ratte Kartoffeln

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Heino Banderob

150 Min.

394 kcal 51 g Eiweiß 4 g Fett 33 g KH

Wildgulasch

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Wolfgang Kowall

240 Min.

Saures Lüngerl mit Semmelknödel

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Ulrike Holsten

80 Min.

596 kcal 42 g Eiweiß 27 g Fett 44 g KH

Böfflamott

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Julia Hoersch, Heino Banderob

240 Min. (Plus Zeit zum Marinieren)

442 kcal 61 g Eiweiß 16 g Fett 6 g KH

Tafelspitz (Grundrezept)

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Thorsten Suedfels

30 Min. plus Garzeit 2:30 Stunden

242 kcal 41 g Eiweiß 8 g Fett

Granatapfel-Rotkohl

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Jan-Peter Westermann

30 Min. plus Garzeit 1 Stunde

282 kcal 2 g Eiweiß 13 g Fett 36 g KH

Kaninchen-Sauerbraten

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Julia Hoersch

20 Min. Garzeit 50-60 Min.

398 kcal 40 g Eiweiß 15 g Fett 10 g KH

Bohnen-Paprika-Gemüse mit Topinambur-Kartoffel-Küchlein

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Thorsten Suedfels

90 Min. plus Garzeit 2:05 Stunden plus Einweichzeit 12 Stunden

720 kcal 29 g Eiweiß 17 g Fett 63 g KH

Grundrezept Gemüsefond

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Julia Hoersch

20 Min. plus Garzeit 1 Stunde

4 kcal 1 g KH

Gemüseauflauf mit Quinoa-Käse-Kruste

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Ulrike Holsten

150 Min.

485 kcal 19 g Eiweiß 21 g Fett 51 g KH

Hühnerfrikassee

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Matthias Haupt

60 Min. plus Kühlzeit

Wildgulasch

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Matthias Haupt

180 Min.

Rehnuss mit Portweinsauce

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Stefan Thurmann

150 Min.

263 kcal 33 g Eiweiß 11 g Fett 2 g KH

Würzige Keule

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Matthias Haupt

195 Min.

548 kcal 68 g Eiweiß 25 g Fett 11 g KH

Johannisbeer-Rotkohl

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Matthias Haupt

80 Min.

160 kcal 3 g Eiweiß 4 g Fett 23 g KH

Tims Gute-Besserung-Suppe

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Matthias Haupt

180 Min.

19 kcal 1 g Eiweiß 1 g Fett 1 g KH

Bratenbrot

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Matthias Haupt

10 Min.

372 kcal 20 g Eiweiß 10 g Fett 46 g KH

Gemüsebrühe

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Matthias Haupt

80 Min.

16 kcal 1 g Eiweiß 1 g Fett 1 g KH

Baby-Puter mit Bulgur und Rotkohl

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Stefan Thurmann

240 Min.

1289 kcal 100 g Eiweiß 58 g Fett 87 g KH

Apfel-Rotkohl

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Matthias Haupt

80 Min.

278 kcal 2 g Eiweiß 20 g Fett 21 g KH

Tafelspitzsuppe

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Matthias Haupt

195 Min.

238 kcal 31 g Eiweiß 8 g Fett 9 g KH

Sauerkraut-Eintopf mit Schweinenacken

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Michael Holz

60 Min.

280 kcal 18 g Eiweiß 14 g Fett 18 g KH