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Regionale Küche

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Maultaschen
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Die schwäbische Traditions-Flachnudel hat ein Herz aus Hack, Brät und Spinat. Mit in Butter gebratenen Zwiebelringen ein kleiner Traum!
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Maultaschen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 645 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 37 g

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Fränkischer Käseplootz
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Ein Plootz braucht ordentlich Quark. Ob auf Hefe oder Quark-Öl-Teig ist Ansichtssache und eine Zeitfrage. Die Sultaninen gehören jedenfalls eingeweicht.
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Fränkischer Käseplootz

(33)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 11 g

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Labskaus
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Labskaus

(16)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 526 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 30 g

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Friesentorte mit Hagebuttenkonfitüre
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Friesentorte mit Hagebuttenkonfitüre

(10)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 452 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 28 g

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Lammschäufele mit Morchelsauce
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Lammschäufele mit Morchelsauce

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 648 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 53 g, Fett: 44 g

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Berliner Luft
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Berliner Luft

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 110 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 3 g

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