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Granatapfel gilt schon seit jeher als Götterfrucht und ist ein Symbol für Leben und Schönheit. Kein Wunder, dass sich die knallrote Frucht einen festen Platz als Beauty Food und auch in Kosmetik-Produkten erobert hat: Sie enthält besonders viele Antioxidantien, die gegen Schadstoffe schützen, und liefert zudem viel Flüssigkeit und auch zahlreiche Vitamine. Vor allem viel wertvolles Vitamin C, das im Winter für ein starkes Immunsystem sorgt. Ideal also, dass Granatapfel von September bis Dezember Hauptsaison hat. Granatapfel liefert außerdem B-Vitamine, Vitamin K, Eisen und Folsäure.
Granatapfel gilt als Superfood, dem eine entzündungshemmende und herzstärkende Wirkung nachgesagt wird. Auch gegen zu hohen Blutdruck und Krebs sollen die Fruchtkerne gut sein. Granatapfel kann vielseitig zum Einsatz kommen – zum Beispiel als Süßspeise, als herzhaftes Gericht oder als Granatapfelsaft.
Vor dem Genuss geht es um die richtige Zubereitung des Granatapfels. Erfahren Sie in unserer Kochschule, wie die farbintensive rote Frucht aufgeschnitten wird und wie die schwer auslösbaren Granatapfelkerne sauber herausgeschält werden.
Herzhafte Rezepte mit Granatapfel
Granatapfel ist eine beliebte Zutat in der orientalischen Küche wie etwa Granatapfel-Taboulé oder Lamm mit Granatapfelsauce. Auch zu Pasta, als Eintopf, Curry, zu Salat, Snacks und mehr schmecken die roten Kügelchen.
Süße Granatapfel-Rezepte
Die Orangen-Granatapfel-Tarte ist farbenfroh und begeistert auf jeder Kuchentafel. Probieren Sie auch leckere Rezepte für Desserts – zum Beispiel Ricotta mit Mandeln und Granatapfel, Honig-Crêpes mit Granatapfel, Bananenquark mit Granatapfel und weitere süße Rezepte.
Gesunde Rezepte mit Granatapfel
Salate, Suppen oder Tabouleh freuen sich über ein Topping aus Granatapfelkernen. In dieser Rezept-Strecke finden Sie leckere, gesunde Rezepte!
Frühstücks-Rezept mit Granatapfel
Die roten Fruchtkügelchen schmecken auch schon zum Frühstück – probieren Sie den fruchtigen Start in den Tag mit unserem Rezept für Müsli aus.
Granatapfel: Geschenke aus der Küche
Köstlichkeiten zum Verschenken oder selbst genießen: Sirup, Gelee oder Essig mit Granatapfel sind besondere Köstlichkeiten!
Granatapfel schälen
Granatapfel richtig entkernen – alles über die richtige Technik erfahren Sie in unserer Kochschule für Granatapfel.
