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  • Granatapfel
  • Granatapfel: herzhafte Rezepte

Granatapfel: herzhafte Rezepte

Autorenprofil Jenny Kiefer
von Jenny Kiefer
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Rinder-Kartoffel-Eintopf mit Granatapfel
© Thorsten Suedfels
1 von 33
Sanft gegart wird er mit Rind und Knochen - so weit, so klassisch. Dann gesellen sich Zimt, Kardamom, Garam Masala und Granatapfel dazu - großartig!
mehr
1 von 33

Rinder-Kartoffel-Eintopf mit Granatapfel

36

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 567 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 27 g

Zum Rezept
Petersilien-Käse-Knödel mit Tomaten-Granatapfel-Salat
© Thorsten Suedfels
2 von 33
Warme fluffige Knödel sitzen auf bunten Tomaten und Staudensellerie, dazwischen setzen Mandeln und Granatapfelkerne knackige Kontraste. Da sage noch mal jemand, ein Salat sei keine komplette Mahlzeit
mehr
2 von 33

Petersilien-Käse-Knödel mit Tomaten-Granatapfel-Salat

11

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 732 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 38 g

Zum Rezept
Granatapfel-Taboulé
© Julia Hoersch
3 von 33
Fruchtig herbe Kerne toppen den minzfrischen petersiliensatten Kräutersalat.
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3 von 33

Granatapfel-Taboulé

56

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 228 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 8 g

Zum Rezept
Buchweizensalat mit Ofengemüse und Granatapfel
© Julia Hoersch
4 von 33
In Zitronen-Senf-Dressing marinierter Buchweizen ergibt mit Feldsalat, gebackenen Pastinaken und Petersilienwurzeln einen leichten Sattmacher.
mehr
4 von 33

Buchweizensalat mit Ofengemüse und Granatapfel

18

Zubereitungszeit 1 Stunde 35 Minuten

Pro Portion Energie: 356 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 11 g

Zum Rezept
Quinoa-Sauerkraut-Bratlinge
© Thorsten Suedfels
5 von 33
Runde Sache: Spinatcreme begleitet die Bratlinge, Meerrettich und Granatapfelkerne gibt’s on top.
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5 von 33

Quinoa-Sauerkraut-Bratlinge

84

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 640 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 34 g

Zum Rezept
Auberginen mit Walnussfüllung
© Ulrike Holsten
6 von 33
Walnüsse und frische Kräuter sind Kernzutaten der georgischen Küche. Zur Paste püriert füllen und würzen sie gebratene Auberginenscheiben.
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6 von 33

Auberginen mit Walnussfüllung

64

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 358 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 33 g

Zum Rezept
Rosenkohlcurry
© Julia Hoersch
7 von 33
Heimische Steckrübe und Rosenkohl treffen auf Granatapfel und Linsen in asiatischem Mandelmilchcurry - eine sensationelle Verbindung.
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7 von 33

Rosenkohlcurry

190

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 220 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 7 g

Zum Rezept
Grünkohlsalat mit Linsen und Granatapfel
© Julia Hoersch
8 von 33
8 von 33

Grünkohlsalat mit Linsen und Granatapfel

50

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 435 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 22 g

Zum Rezept
Rebhuhn mit Couscous, Feigen und Brunnenkresse
© Thorsten Suedfels
9 von 33
Das Federwild mit dem dunklen kräftigen Fleisch verträgt Exotik: saftige Feigen, herb-frische Kumquats, knackiger Granatapfel und pikante Brunnenkresse auf luftigem Couscous.
mehr
9 von 33

Rebhuhn mit Couscous, Feigen und Brunnenkresse

11

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 992 kcal, Kohlenhydrate: 71 g, Eiweiß: 66 g, Fett: 42 g

Zum Rezept
Kichererbsen-Pfannkuchen
© Julia Hoersch
10 von 33
Mit Ingwer und Orange gegarte Rote Bete erdet die klare orientalische Schärfe der Pfannkuchen - mit einem Klacks Minz-Soja-Joghurt wird’s rund.
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10 von 33

Kichererbsen-Pfannkuchen

67

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 728 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 42 g

Zum Rezept
Avocadoterrine mit Garnelen-Salsa
© Thorsten Suedfels
11 von 33
Knackig-säuerliche Garnelen-Salsa verleiht der sanften Mousse aus Avocado und Frischkäse einen exquisiten Schwung.
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11 von 33

Avocadoterrine mit Garnelen-Salsa

73

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 568 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 46 g

Zum Rezept
Linsensalat mit Schafskäse
© Matthias Haupt
12 von 33
12 von 33

Linsensalat mit Schafskäse

58

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 26 g

Zum Rezept
Feldsalat mit Joghurt-Granatapfel-Dressing
© Matthias Haupt
13 von 33
Für alle, die es fruchtig, leicht säuerlich und schön cremig mögen. Dazu passt Hähnchenpilaw.
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13 von 33

Feldsalat mit Joghurt-Granatapfel-Dressing

31

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 100 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 2 g

Zum Rezept
Tapas Surf & Turf
© Thorsten Suedfels
14 von 33
14 von 33

Tapas Surf & Turf

17

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 135 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 7 g

Zum Rezept
Schweinefilet mit Römersalat und Granatapfel
© Maryam Schindler
15 von 33
Blauschimmeldressing begleitet zartes Filet mit Römersalat. Granatapfelkerne setzen herb-fruchtige Akzente. Unwiderstehlich!
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15 von 33

Schweinefilet mit Römersalat und Granatapfel

15

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 413 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 28 g

Zum Rezept
Brokkoli-Amaranth-Gemüse
© Ulrike Holsten
16 von 33
Quatre-épices adeln den Amaranth, Brokkoli und Bohnen profitieren auch davon. Dazu Bratkäse und Granatapfel - schmeckt ungewöhnlich gut.
mehr
16 von 33

Brokkoli-Amaranth-Gemüse

41

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 851 kcal, Kohlenhydrate: 62 g, Eiweiß: 55 g, Fett: 41 g

Zum Rezept
Granatapfelessig
© Matthias Haupt
17 von 33
Grün sieht rot! Damit bekommt knackiger Salat eine herrlich fruchtige Note.
mehr
17 von 33

Granatapfelessig

136

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 35 kcal, Kohlenhydrate: 4 g,

Zum Rezept
Kamut-Nudeln mit Steckrübe und Granatapfel
© Thorsten Südfels
18 von 33
18 von 33

Kamut-Nudeln mit Steckrübe und Granatapfel

22

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 445 kcal, Kohlenhydrate: 67 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 14 g

Zum Rezept
Graupen-Tabouleh
© Matthias Haupt
19 von 33
19 von 33

Graupen-Tabouleh

10

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion

Zum Rezept
Grüne Petersilienwurzelsuppe mit Granatapfelkernen
© Thorsten Suedfels
20 von 33
Petersilienwurzeln als sanft-würzige Cremesuppe mit Wein und etwas Dijon-Senf. Die sattgrüne Farbe liefert glatte Petersilie, dazu gibt’s Granatapfelkerne und Mandelblättchen.
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20 von 33

Grüne Petersilienwurzelsuppe mit Granatapfelkernen

34

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 327 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 27 g

Zum Rezept
Risotto mit Granatapfel
© Wolfgang Schardt
21 von 33
21 von 33

Risotto mit Granatapfel

10

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 476 kcal, Kohlenhydrate: 83 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 8 g

Zum Rezept
Feldsalat mit Granatapfel-Vinaigrette
© Matthias Haupt
22 von 33
Mit herrlich frischer Ingwerschärfe. Übrigens lässt Ingwer sich ganz leicht mit einem Teelöffel schälen.
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22 von 33

Feldsalat mit Granatapfel-Vinaigrette

29

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 223 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 20 g

Zum Rezept
Wildrücken mit Ducca-Kruste und Gratin
© Thorsten Suedfels
23 von 33
Was für ein Fest: butterzartes Wildfleisch unter knackiger Nuss-Gewürz-Mischung. Dazu Maronengratin und Granatapfelsauce.
mehr
23 von 33

Wildrücken mit Ducca-Kruste und Gratin

136

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 1104 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 71 g

Zum Rezept
Süßkartoffelpüree mit Feldsalat, Mais und Zwiebeln
© Julia Hoersch
24 von 33
24 von 33

Süßkartoffelpüree mit Feldsalat, Mais und Zwiebeln

18

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 590 kcal, Kohlenhydrate: 67 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 31 g

Zum Rezept
Granatapfel-Couscous
© Matthias Haupt
25 von 33
25 von 33

Granatapfel-Couscous

18

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 147 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 2 g

Zum Rezept
Lamm mit Granatapfelsauce
© Heino Banderob
26 von 33
26 von 33

Lamm mit Granatapfelsauce

27

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 244 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 9 g

Zum Rezept
Linsen-Orangen-Suppe
© Matthias Haupt
27 von 33
27 von 33

Linsen-Orangen-Suppe

27

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 300 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 8 g

Zum Rezept
Granatapfelsalat mit Parmesan
© Heino Banderob
28 von 33
28 von 33

Granatapfelsalat mit Parmesan

10

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 260 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 19 g

Zum Rezept
Granatapfel-Rotkohl
© Jan-Peter Westermann
29 von 33
29 von 33

Granatapfel-Rotkohl

17

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 282 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 13 g

Zum Rezept
Lamm-Sauerkraut-Topf
© Stefan Thurmann
30 von 33
30 von 33

Lamm-Sauerkraut-Topf

0

Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 693 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 43 g

Zum Rezept
Deftiger Wintersalat
© Matthias Haupt
31 von 33
31 von 33

Deftiger Wintersalat

5

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 366 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 27 g

Zum Rezept
Endivien-Granatapfel-Salat mit Sesam-Dip
© Janne Peters
32 von 33
32 von 33

Endivien-Granatapfel-Salat mit Sesam-Dip

8

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion

Zum Rezept
Rosenkohl-Curry
© Matthias Haupt
33 von 33
33 von 33

Rosenkohl-Curry

123

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 535 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 25 g

Zum Rezept

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