Barbecue: Rezepte zum Grillen - [ESSEN UND TRINKEN]

Anzeige

Barbecue: Rezepte zum Grillen

Autorenprofil Ina Lasarzik

von Ina Lasarzik

Rinderfilet BBQ — „Rub-a-Dub“: Das Filet bekommt eine würzige Dry-Rub-Abreibung, bevor es kurz auf den Grill und saftig-zart auf den Teller kommt. Schön dazu: gegrillter Radicchio.

Rinderfilet BBQ

(48)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 194 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 8 g

Cranberry-Chutney mit Roter Bete — „Sweet Little Something“: rote Bete, rote Zwiebeln, Rotweinessig und Cranberrys verschmelzen zu samtig-süßer Perfektion.

Cranberry-Chutney mit Roter Bete

(16)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 38 kcal, Kohlenhydrate: 7 g,

Pulled Chicken mit Spitzkohl-Slaw — Do the Funky Chicken: BBQ-würzig und so zart, dass es fast von selbst vom Knochen fällt. Mit Spitzkohl-Slaw als feine Begleitung.

Pulled Chicken mit Spitzkohl-Slaw

(70)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 568 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 22 g

Cajun Blackened Fish — Der Zander fühlt sich verkohlt – und das mit Absicht. Denn die scharfe dunkelbraune Gewürzkruste gibt das besondere Cajun-Aroma – sie wird aber nicht mitgegessen.

Cajun Blackened Fish

(8)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 247 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 11 g

Gegrillte Auberginen mit Tomatensalat — "Yummy Yummy Yummy": Mit Sesam gefüllt und mit Liebe gegrillt entwickeln die Auberginen ein nussig-rauchiges Aroma.

Gegrillte Auberginen mit Tomatensalat

(54)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 34 g

Schweinenacken Barbecue Style

Schweinenacken Barbecue Style

(1)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 476 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 51 g, Fett: 26 g

Schichtsalat — Das Rezept lässt sich einfach verdoppeln, schließlich wollen alle mehr davon!

Barbecue-Schichtsalat

(80)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 744 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 49 g

Cajun-Garnelen mit Gumbo-Salat — „Southern Delight“: Knabberspaß auf kreolische Art mit würzigen Garnelenspießen und Salat mit Okra, grüner Tomate und gegrillter Mango.

Cajun-Garnelen mit Gumbo-Salat

(9)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 277 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 15 g

Surf & Turf-Burger mit Salsa

Surf & Turf-Burger mit Salsa

(0)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 6057 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 31 g

Gegrillte Portobello-Pilze — „You Can Leave Your Hat on“: Mit Kräutern gegrillt, dann mit Nüssen, Oliven und Salat gefüllt - so werden Pilzköpfe zum Hit.

Gegrillte Portobello-Pilze

(31)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 362 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 31 g

Rotbarsch im Maisblatt mit Chipotlesauce — „Baby, what a big surprise“: In den Überraschungspäckchen aus Mais gart zartes Fischfilet mit feuriger Chipotlesauce.

Rotbarsch im Maisblatt mit Chipotlesauce

(4)

Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 388 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 22 g

Devil’s Chicken — „The Heat Is on“: Doch bevor das Huhn die Hitze zu spüren bekommt, mariniert es in Ananassaft. Cayenne macht’s höllisch feurig und Süßkartoffel himmlisch sanft.

Devil’s Chicken

(30)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 544 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 53 g, Fett: 34 g

Paprika-Pickles — „Hot or Not?“ kommt drauf an, welches der süßsauer eingelegten Gemüse man sich herauspickt: Von mildem Mais bis scharfen Pimientos ist alles drin.

Paprika-Pickles

(22)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 58 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 1 g,

Spareribs vom Grill — Frisch gegrillt verschwinden die saftigen Rippchen eins nach dem anderen wie von selbst vom Teller.

Spareribs vom Grill

(32)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 848 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 52 g, Fett: 59 g

Spareribs vom Grill — Diese Sauce besticht durch Fruchtigkeit und Raucharomen und ist das i-Tüpfelchen auf saftigen Rippchen vom Grill.

BBQ-Sauce

(30)

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 31 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 1 g

Spareribs — „Love Me Tender“: So zart und würzig werden die Schweinerippchen, wenn sie zwölf Stunden in einem Dry Rub mit Piment, Paprika, Salz und braunem Zucker ruhen.

Spareribs

(16)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 518 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 37 g

Gegrillte Kochbananen mit Salsa — „Banana Boat“: Die Früchte grillen in der Schale butterweich, werdendann mit Limettensaft, Ahornsirup und feuriger Salsa getoppt.

Gegrillte Kochbananen mit Salsa

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 512 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 22 g

Bison-Burger — Way of the Buffalo: cremige Avocado, aromatisches Bisonfleisch, würziger Cheddar, Deckel drauf. Wow, was für ein feiner Burger!

Bison-Burger

(17)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 804 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 52 g, Fett: 43 g

Flanksteak vom Grill mit Asia-Aromen — Nach seinem Bad in Zitronengras, Ingwer und süßer Sojasauce legt sich das große Steak zum Bräunen und Relaxen auf den Grill.

Flanksteak vom Grill mit Asia-Aromen

(26)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 600 kcal, Eiweiß: 48 g, Fett: 43 g

Avocadosauce — Holy Guacamole! Der beliebte Dip einmal nicht in der Tex-Mex-Version, sondern fein abgestimmt mit Estragon, Minze und Senf.

Avocadosauce

(15)

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 28 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Fett: 3 g

Tomahawk-Steak mit Gewürzmöhren und Spargel — Der Rib-Eye-Cut wird zwei Stunden im Ofen medium gegart und kurz in der Pfanne gegrillt. Sternanis und Szechuan-Pfeffer würzen die Möhren, zum Spargel gibt's eine seidige Sauce Hollandaise mit geklärter Butter.

Tomahawk-Steak mit Gewürzmöhren und Spargel

(26)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 1068 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 66 g, Fett: 81 g

Burger-Brötchen

Burger-Brötchen

(66)

Zubereitungszeit 45 Stunden

Pro Portion Energie: 289 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 11 g

Barbecue-Dip

Barbecue-Dip

(28)

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 98 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 1 g

Barbecuesauce

Barbecuesauce

(0)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion

Gegrillte Schoko-Cheesecakes mit Beeren — „Cheese“ mit Zartbitterschokolade auf Schoko-Cookie-Boden. Plus Beeren – der Sommerhit!

Gegrillte Schoko-Cheesecakes mit Beeren

(30)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 570 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 36 g

Zum Weiterstöbern

Grillbuffet mit Hähnchen, Quinoa-Salat, Süßkartoffeln, Steak und Zitronen

Grillen

13.08.2020

Geniale Grillrezepte mit Fleisch, Fisch oder Gemüse, dazu gibt es Rezepte für leckere Beilagen, Marinaden, Saucen und Grillbutter. Außerdem haben wir die besten Grill-Tipps für Sie!

Mediterrane Zutaten

Grillmarinade: die besten Rezepte

Mit Grillmarinaden schmecken Fleisch, Fisch aber auch Tofu und Gemüse noch besser! Grundsätzlich braucht es dafür eine saure Flüssigkeit, wie Essig oder Saft und Gewürze. Hier finden Sie Grillmarinade-Rezepte und Infos!

Gegrillte Portobello-Pilze

Gefüllte Grilltomaten

Gebackene Süßkartoffeln

Gegrillte marinierte und geviertelte Maiskolbenrippchen mit Butter und Dill auf einem weißen Teller. Im Hintergrund Ketchup.

Grillen: vegetarische Rezepte

Schafskäsequark

Grüne Sauce

Ajvar-Dip

Konfetti-Dip

Dips und Quark fürs Grillen

Tomatensalat

Bulgur-Salat mit Gurke und Mandeln

Gegrillter Cole Slaw

Schichtsalat

Beilagen fürs Grillen

Schäfersalat

Gemüse-Nudelsalat mit Ziegenkäse

Kichererbsensalat

Fenchelsalat

Schnelle Beilagen-Salate fürs Grillfest

Rezepte in dieser Galerie

Rinderfilet BBQ

Cranberry-Chutney mit Roter Bete

Pulled Chicken mit Spitzkohl-Slaw

Cajun Blackened Fish

Gegrillte Auberginen mit Tomatensalat

Schweinenacken Barbecue Style

Schichtsalat

Cajun-Garnelen mit Gumbo-Salat

Surf & Turf-Burger mit Salsa

Gegrillte Portobello-Pilze

Rotbarsch im Maisblatt mit Chipotlesauce

Devil’s Chicken

Paprika-Pickles

Spareribs vom Grill

Spareribs vom Grill

Spareribs

Gegrillte Kochbananen mit Salsa

Bison-Burger

Flanksteak vom Grill mit Asia-Aromen

Avocadosauce

Tomahawk-Steak mit Gewürzmöhren und Spargel

Burger-Brötchen

Barbecue-Dip

Barbecuesauce

Gegrillte Schoko-Cheesecakes mit Beeren

Krümelmonsters Foodie Truck mit Steffen Henssler

Trailer Krümelmonsters Foodie Truck mit Steffen Henssler

Video 23.01.2023

Aromatisch-feine Herbst-Rezepte

Aromatisch-feine Herbst-Rezepte

20 Bilder

Gebackener Crumble mit Stachelbeeren und knusprigen Teigstreuseln in einer weißen Auflaufform neben einer Schale Stachelbeeren.

Stachelbeer-Crumble

(1)

20 Min.

Darauf freuen wir uns

Blechkuchen

Blechkuchen

13.08.2020

Blumenkohlsuppe

12 Bilder

Basilikum-Rezepte

08.03.2021

Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen

Kichererbsen-Rezepte

34 Bilder

Brokkoli-Radieschen-Salat

Brokkolisalat für Thermomix ®

Geburtstagskuchen

45 Bilder

Grillbuffet mit Hähnchen, Quinoa-Salat, Süßkartoffeln, Steak und Zitronen

Grillen

08.03.2021

Bitte recht knusprig: Süßkartoffelpommes

Süßkartoffel-Pommes

21.12.2020

Fisch-Rezepte

25.09.2020

Sushi auf Holzbrett angrichtet

Sushi selber machen

25.09.2020

Pizzateig für Thermomix ®: Rezept

Pizzateig für Thermomix ®

Windbeutel mit Preiselbeersahne für Thermomix ®

Windbeutel

25.09.2020

Sehr beliebt: Gefüllte Champignons mit Hackfleisch und Käse

gefüllte Champignons

Nudelsalat

08.03.2021

Gemüselasagne

Gemüselasagne

(215)

30 Min. 686 kcal

Papaya

08.03.2021

Couscous-Salat mit Ofengemüse

Couscous

25.09.2020

Kräuterbutter

08.03.2021

Erdbeer-Stracciatella-Eis für Thermomix ®

Eis für Thermomix ®

Brownies

25.09.2020

Hummus für Thermomix ®

Hummus

25.09.2020

Gyrossuppe

Gyrossuppe

(24)

45 Min.

Saftiger Zitronenkuchen

Rührkuchen

Holunderblütensirup

Holunderblütensirup

(681)

30 Min. 206 kcal

Porridge

25.09.2020

Avocado-Dip (Guacamole) für Thermomix ®: Rezept

Dip für Thermomix ®

25.09.2020