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Gurken: Rezepte für Suppen und Eintöpfe

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Melonen-Gazpacho
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Cooler Start: Die kalte Suppe bringt die Gäste mit ihren fruchtig-scharfen Noten weit nach vorne.

Melonen-Gazpacho

(90)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 100 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 5 g

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Kalte Buttermilch-Gemüse-Suppe
2 von 18

Kalte Buttermilch-Gemüse-Suppe

(53)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 307 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 15 g

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Meeresfrüchte-Gazpacho
3 von 18
Eiskalt serviert so richtig samtig: pürierte Paprika-Gurken-Suppe mit von Roter Bete rot mariniertem Muschelfleisch - was für eine Gaumenschmeichelei!

Meeresfrüchte-Gazpacho

(16)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 217 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 10 g

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Gurken-Buttermilch-Suppe
4 von 18

Gurken-Buttermilch-Suppe

(75)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 278 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 16 g

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Gurkensuppe mit Basilikum
5 von 18

Gurkensuppe mit Basilikum

(9)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 160 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 12 g

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Griechische Joghurtsuppe
6 von 18
Wir haben Zaziki zum Löffeln gezaubert. Frisch, würzig, köstlich!

Griechische Joghurtsuppe

(13)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 370 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 31 g

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Buttermilch-Gurken-Kaltschale
7 von 18
Gut gegen Hitzewelle! Lässt sich super vorbereiten und erfrischt sensationell.

Buttermilch-Gurken-Kaltschale

(25)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 292 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 15 g

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Joghurt-Gurken-Suppe mit Riesengarnelen
8 von 18
Wenig Aufwand - große Wirkung: Zum Samtigen Joghurtsüppchen geselen sich Riesengarnelen, Kerbel und Schwarzkümmel.

Joghurt-Gurken-Suppe mit Riesengarnelen

(12)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 385 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 23 g

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Kalte Gurken-Joghurt-Suppe mit Minze
9 von 18
Herrlich sommerlich: eiskalte Joghurtsuppe mit Zitronensaft, Minze und Piment d’Espelette und Serranoschinken als Zugabe.

Kalte Gurken-Joghurt-Suppe mit Minze

(53)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 328 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 9 g

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Gurken-Gazpacho mit Gurkenessig und Zander
10 von 18
Auch ohne Zander genial – und erfrischend wie das vegetarische Original aus Andalusien.

Gurken-Gazpacho mit Gurkenessig und Zander

(6)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 22 g

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Gurken-Basilikum-Suppe
11 von 18

Gurken-Basilikum-Suppe

(14)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 405 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 31 g

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Gurkenkaltschale
12 von 18

Gurkenkaltschale

(10)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 28 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 1 g,

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Sauerampfer-Gazpacho
13 von 18

Sauerampfer-Gazpacho

(4)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 339 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 29 g

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Grüne Gazpacho
14 von 18
Wichtig bei Gazpacho sind gekühlte Zutaten und: sofort servieren! Für Vorarbeiter: kalt stellen und vor dem Servieren kurz umrühren.

Grüne Gazpacho

(73)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 194 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 11 g

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Gekühlte Tomatensuppe mit Minze
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Gekühlte Tomatensuppe mit Minze

(0)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 113 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 6 g

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Grüner Gazpacho
16 von 18
Verrückt, aber grandios: Hier kommt einfach alles rein, was grün ist. Schmeckt so cool - und ist nebenbei auch noch mega-gesund.

Grüner Gazpacho

(49)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 412 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 23 g

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Rote-Bete-Suppe mit Grießnocken
17 von 18
Rote-Bete-Suppe schmückt sich mit grünen Kräuternocken und legt noch eine Garnierung aus Gurke und Dill auf - unwiderstehlich!

Rote-Bete-Suppe mit Grießnocken

(30)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 483 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 27 g

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Asia-Eintopf
18 von 18
Überraschung! Neben Romanesco und Spinat erfrischt Salatgurke!

Asia-Eintopf

(31)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 639 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 56 g

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Rezepte in dieser Galerie

Mehrere Florentiner-Plätzchen aufgereiht aus Mandeln mit Zartbitterschokolade auf Holz.
Florentiner Rezept: einfach lecker

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50 Min. 108 kcal
Florentiner mit Schokolade und Mandeln, ein süßer Genuss für gemütliche Kaffeerunden – oder der perfekte Start in die Weihnachtszeit.
Feta mit Spitzpaprika und Kapern
Feta mit Spitzpaprika und Kapern

(2)

40 Min. 428 kcal
In diesem Rezept mit Feta wird der Käse durch Spitzpaprika ergänzt. Kapern und Oregano sorgen für ein tolles Aroma.

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