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Bunte Gurken Rezepte

von Rabea Ganz
1 von 19
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Gurken-Pasta
1 von 19
Eine nordische Kombination mit Dill, Cornichons und Salatgurke begleitet die Rigatoni. Dazu saftig gebratenes Rinderfilet und eine köstliche Sauerrahmsauce. Was will man mehr?

Gurken-Pasta

(30)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 644 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 28 g

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Avocado-Gurken-Salat
2 von 19

Avocado-Gurken-Salat

(56)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 167 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 9 g

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Buttermilch-Gurken-Kaltschale
3 von 19
Gut gegen Hitzewelle! Lässt sich super vorbereiten und erfrischt sensationell.

Buttermilch-Gurken-Kaltschale

(25)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 292 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 15 g

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Frikadellen mit Gurken-Salsa
4 von 19
Braun gebrutzelt und mit Haferflocken so locker, dass wir uns frisch verliebt haben. Dazu passt Radieschen-Kartoffel-Salat.

Frikadellen mit Gurken-Salsa

(54)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 736 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 55 g

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Gurkenlimonade
5 von 19
Limettenfrisch, basilikumwürzig plus Sprudel. Zischschsch!

Gurkenlimonade

(12)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 103 kcal, Kohlenhydrate: 24 g,

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Glasnudelsalat mit Gurke und Räuchertofu
6 von 19
Kurz-Trip Fernost: Koriander, Thai-Basilikum und Tofu bringen den Salat mit Glasnudeln und Chili auf den Weg nach Asien.

Glasnudelsalat mit Gurke und Räuchertofu

(19)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 751 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 41 g

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Zander mit Senfschaum auf Kartoffel-Gurken-Gemüse
7 von 19
Traditioneller Kartoffelsalat - verwandelt in leichtes Gurkengemüse mit Zander und Senfschaum.

Zander mit Senfschaum auf Kartoffel-Gurken-Gemüse

(50)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 439 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 15 g

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Eiersalat-Sandwiches mit Avocado
8 von 19

Eiersalat-Sandwiches mit Avocado

(54)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 112 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 8 g

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Gurken-Lachs-Wrap
9 von 19
Leicht verschärft mit Meerrettichfrischkäse. Ideal auch fürs Büro.

Gurken-Lachs-Wrap

(10)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 778 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 55 g, Fett: 54 g

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Kartoffel-Gurken-Salat mit Ziegenkäse
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Kartoffel-Gurken-Salat mit Ziegenkäse

(37)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 808 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 61 g

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Zwiebelrostbraten mit Gurke
11 von 19

Zwiebelrostbraten mit Gurke

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 277 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 12 g

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Melonen-Gurken-Drink
12 von 19
Als hätten sie sich gesucht und gefunden: Melone und Gurke sind das erfrischendste Duo der Saison.

Melonen-Gurken-Drink

(52)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 157 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 1 g,

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Sellerie-Gurken-Salat
13 von 19

Sellerie-Gurken-Salat

(17)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 204 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 17 g

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Ingwer-Pfeffer-Gurken
14 von 19

Ingwer-Pfeffer-Gurken

(7)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 114 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 2 g,

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Omelette mit Gurken-Joghurt
15 von 19

Omelette mit Gurken-Joghurt

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Zubereitungszeit 46 Minuten

Pro Portion Energie: 798 kcal, Kohlenhydrate: 95 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 29 g

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Gebackener Kohlrabi mit Remoulade
16 von 19

Gebackener Kohlrabi mit Remoulade

(23)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 734 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 65 g

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Artischockensalat mit Tomaten-Gurken-Relish
17 von 19

Artischockensalat mit Tomaten-Gurken-Relish

(3)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 300 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 24 g

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Gurken-Shake
18 von 19
Je kälter der Shake serviert wird, desto leckerer.

Gurken-Shake

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 163 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 11 g

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Vanilleschnitten mit Melonen-Gurken-Salat
19 von 19

Vanilleschnitten mit Melonen-Gurken-Salat

(1)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 667 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 32 g

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