Hackfleisch wird weltweit gern gegessen. Zu den Klassikern mit Hackfleisch gehören beliebte Gerichte wie Lasagne, Köttbullar, Kohlrouladen, Cevapcici oder Moussaka. Wir haben klassische und neue Hackfleisch Rezepte für Sie. Mit unseren Videos gelingen Hackfleisch Gerichte noch besser und in unserem Wissens-Teil finden Sie hilfreiche Infos und Tipps.
Entdecken Sie einfache, schnelle, raffinierte und klassische Rezepte mit jeder Art von Hackfleisch. Außerdem finden Sie hier Leckeres aus dem Ofen und Partyessen mit Hackfleisch.
So raffininiert kann Hackfleisch sein! Probieren Sie Hackbällchen in Rotweinsugo, Rote-Bete-Eintopf mit Hackfleisch und Dill, Curryreis mit Hack und Bohnen und Tagliatelle mit Hackbällchen!
Schnelle, unkomplizierte Rezepte mit Hackfleisch machen Spaß und Appetit auf mehr. Hier finden Sie Auflauf, Hackbraten, Klopse und Frikadellen in verschiedenen Varianten.
Maximal 35 Minuten brauchen Sie für diese leckeren Rezepte mit Hackfleisch. Spontan Appetit auf Pfannkuchen mit Hackfüllung, Chilli con Carne oder Couscous-Bouletten?
Wir holen Mamas heißgeliebten Hackbraten hervor und verhelfen ihm zu neuem Ruhm! Entdecken Sie unsere Rezepte für klassischen Hackbraten mit Ei oder Speck, die italienische Variante oder unseren fantastischen Hackbraten-Burger.
Die Klassiker Spaghetti Bolognese und Lasagne machen es vor: Die Kombination aus Hackfleisch und Pasta ist einfach perfekt, weil beides schnell gar ist und so schön herzhaft schmeckt. Hier gibt es noch mehr Rezepte mit Hackfleisch und Pasta!
Zwei, die sich mögen: Hack und Kartoffeln kamen schon im Moussaka zusammen und zeigen uns, was sie noch alles können. Probieren Sie Gemüsepfanne mit Hackbällchen, Kartoffel-Lasagne oder Jägerkohl-Auflauf.
Einmal Burger-Rezepte zum Mitnehmen, bitte! Alles klar, hier kommen Thai-Burger, Cheeseburger oder Hackbraten-Burger – alle mit Hackfleisch und superlecker.
Frikadellen, Fleischpflanzerl, Buletten – in der Pfanne gebratene Hackfleischbällchen sind als herzhaftes Essen beliebt und besonders praktisch für Partys, weil sie auch kalt gut schmecken.
Im Ofen ist Hackfleisch besonders einfach zuzubereiten, zum Beispiel als Hackbraten, in Gemüse gefüllt oder in klassischer Lasagne. Wenn Sie Lust auf neue Ofengerichte mit Hackfleisch haben, versuchen Sie doch gefüllte Tomaten oder Hack-Pizza.
Deftig, würzig, vielseitig: Hackfleisch vom Schwein eignet sich für die unterschiedlichsten Gerichte. Es wird zu Buletten verarbeitet, rundet deftige Eintöpfe ab oder peppt Pasta und Aufläufe auf. Im gewürzten Zustand nennt man dieses Hackfleisch übrigens Mett. Passende Rezepte dafür finden Sie ebenfalls hier.
Hackfleisch vom Rind ist fettärmer als das vom Schwein. Es eignet sich hervorragend für Buletten und Fleischbällchen. Hackfleisch vom Rind können Sie aber ebenso gut für Pastasaucen, Aufläufe oder Burger verwenden.
Hackfleisch vom Rind oder vom Schwein? Nehmen Sie doch einfach beides! Gemischtes Hackfleisch wird besonders häufig in der Alltagsküche verwendet und eignet sich für alle Zubereitungsarten. Frikadellenbrote mit Gorgonzola, Tagliatelle mit Hackbällchen oder Hackfleisch-Avocado-Wraps.
Tatar ist die magerste Art Hackfleisch und stammt in der Regel vom Rind. Klassisch wird es mit rohem Ei und Gewürzen zu Brot gereicht. Das feine Hackfleisch eignet sich aber zum Garen. Probieren Sie zum Beispiel den Tatarburger oder Tatarbällchen mit Ingwer. Für Abwechslung sorgt Kalbstatar mit Wasabi-Mayonaise oder geräucherten Auberginen.
Hackfleisch vom Lamm wird häufig in orientalisch angehauchten Gerichten verwendet. Es ist mager und mild im Geschmack. Kosten Sie Kebab, Hackbraten vom Lamm oder Lamm-Päckchen mit Tahina-Joghurt. Hier finden Sie auch Rezepte mit Hackfleisch vom Kalb wie Kalbsbuletten in Steinpilzsauce oder Kalbspastete mit Äpfeln.
Rezeptklassiker mit Hackfleisch
In unserer Rubrik Rezeptklassiker stellen wir internationale Traditionsgerichte vor. Hier finden Sie Hintergründe, wichtigste Zutaten, Rezepte und weitere Infos über klassische Gerichte mit Hackfleisch.
Klassische Spaghetti Bolognese ist ein Pasta-Gericht mit einer Sauce aus Hackfleisch, Gemüse und Tomaten. Doch es gibt auch zahlreiche Varianten. Hier finden Sie Rezepte und wir verraten Ihnen, wie Spaghetti Bolognese perfekt gelingt.
Chili con Carne - Hauptsache scharf? Das muss nicht sein, denn der texanische Eintopf lässt sich famos variieren. Wir zeigen Ihnen, wie die Varianten des Rezeptklassikers aussehen können.
Cevapcici sind Hackfleischröllchen und gehören zu den Nationalgerichten in den Balkanländern. Je nach Region können die Cevapcici unterschiedlich lang ausfallen.
Frikadellen, Fleischpflanzerl, Buletten – in der Pfanne gebratene Hackfleischbällchen sind als herzhaftes Essen beliebt und besonders praktisch für Partys, weil sie auch kalt gut schmecken.
Königsberger Klopse sind edle Frikadellen in einer Sahne-Kapern-Sauce. Die Köchin eines Königsberger Kaufmannshauses soll das Rezept vor etwa 200 Jahren erfunden haben.
Neben Rinderrouladen gehören Kohlrouladen zu den gerollten Klassikern. Die mit Kohlblättern umwickelte Fleischfüllung schmeckt besonders gut im Winter. Probieren Sie unser klassisches Rezept und tolle Varianten!
Lasagne ist ein absoluter Klassiker! Der Pasta-Liebling aus dem Ofen eignet sich toll für den Alltag und auch für größere Runden. Wir haben für Sie die besten Rezepte für klassische Lasagne wie auch geniale Varianten mit Gemüse.
Im griechischen Restaurant steht Moussaka fast immer auf der Karte. Ein Gericht das Urlaubsgefühle weckt und das auch zu Hause schmeckt! Der Auflauf ist einfach zuzubereiten – als Klassiker oder in Varianten. Köstlich!
Hackfleisch: Wissen
Wieviel Fett hat eigentlich Hackfleisch und was macht die einzelnen Sorten aus? Wie wird Hackfleisch am besten gelagert und wie kann man es zubereiten? All diese und weitere Fragen zum Thema Hackfleisch werden hier beantwortet.
Hackfleisch kann aus verschiedenen Fleischsorten gewonnen werden. Wir sagen Ihnen, welche das sind und was das jeweilige Hackfleisch ausmacht. Außerdem finden Sie hier Tipps zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung
Kein Burger ohne Brötchen und Hackfleisch. Darüber hinaus ist fast alles möglich, von Chili bis zu Früchten. Bei diesem Rezept verfeinert Köchin Anne Lucas den Burger mit exotischer Mango.
Diese Hackfleisch-Tacos machen jedes Fest zur Fiesta Mexicana - denn sie sind der perfekte Partysnack. Anna Walz zeigt eine besonders feurige Variante des mexikanischen Klassikers.
