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Gemischtes Hackfleisch

von Sarah Eden
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Frikadellenbrote mit Gorgonzola
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Klingt deutsch, schmeckt italienisch: Gorgonzola, Rosmarin-Wein-Birnen und Radicchio versetzen Frikadellen in den Süden. Und uns gleich mit!

Frikadellenbrote mit Gorgonzola

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 569 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 38 g

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Tagliatelle mit Hackbällchen
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Gebratene Steckrüben, Rosenkohlblätter und Rosinen bilden die ungewöhnliche Kombi zu Pasta und scharfem Hack - könnte ein Trend werden!

Tagliatelle mit Hackbällchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 722 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 32 g

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Gefüllte Tomaten
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Hack und Zucchini, provenzalisch gewürzt und lässigaus dem Ofen serviert. Voilà!

Gefüllte Tomaten

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 526 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 27 g

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Hackfleisch-Avocado-Wraps
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Fingerfood for family: Hack, Tomaten und Avocadocreme in der Rolle wandern fröhlich von der Hand in den Mund.

Hackfleisch-Avocado-Wraps

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 526 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 32 g

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Spitzkohl-Hackfleisch-Pasta
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Bandnudeln mit zartem Spitzkohl und knackiger Paprika à la Crème. Lecker!

Spitzkohl-Hackfleisch-Pasta

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 987 kcal, Kohlenhydrate: 987 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 58 g

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Jägerkohl-Auflauf
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Der rheinische Eintopf stand Pate für den Auflauf aus Weißkohl, Hack und Kartoffeln. Speck-Béchamel verbindet die Schichten.

Jägerkohl-Auflauf

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 604 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 38 g

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Cannelloni mit Hackfleischfüllung
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Cannelloni mit Hackfleischfüllung

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 720 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 48 g

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Nudelsuppe
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Zitronengras und Limettenblätter frischen die Suppe auf, die Hackklöße mit gerösteter Sesamsaat schmecken herrlich nussig.

Nudelsuppe

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 482 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 28 g

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Vier in Salzwasser gegarte georgische Khinkali, runde Teigtaschen mit Pfeffer und Koriander bestreut in einem Suppenteller.
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Georgische Khinkali – ein Bissen dieses typischen Gerichts genügt, um zu zeigen, wie köstlich die Küche Georgiens ist. Genießen Sie würzig gefüllte Teigtaschen mit Hackfleisch und Koriander.

Khinkali: Rezept für georgische Teigtaschen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 842 kcal, Kohlenhydrate: 95 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 34 g

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Blitz-Chili-con-Carne
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Es geht nichts über Chili con Carne! Und wenn sie auch noch schnell zubereitet ist, ist der Tag gerettet. Kein langes in der Küche stehen und Sie haben schnell etwas Leckeres auf dem Teller.

Blitz-Chili-con-Carne

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 580 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 37 g

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Riesenfrikadelle
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Riesenfrikadelle

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 798 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 51 g, Fett: 62 g

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Aus Kampanien: Penne mit Hackfleischbällchen in Tomatensauce
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Ähnlich wie in Umbrien werden auch in Kampanien kurze geriffelte Nudeln verwendet. In den feinen ‚Streifen’ der Penne rigate (rigate = gestreift) haften Tomaten- und Gemüs-Sughi bestens.

Aus Kampanien: Penne mit Hackfleischbällchen in Tomatensauce

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 488 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 19 g

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Lasagne mit Mozzarella-Béchamel
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Lasagne mit Mozzarella-Béchamel

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Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion Energie: 1016 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 52 g, Fett: 62 g

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Preiselbeer-Hackbällchen mit Knäckebrot-Salat
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Typisch schwedische Spezialitäten, vereint auf einem Teller: Knäckebrot, Hackbällchen (Köttbullar) und Preiselbeeren. Die stecken sogar schon in der Hackmasse.

Preiselbeer-Hackbällchen mit Knäckebrot-Salat

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 437 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 27 g

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Mexikanische Hackrolle
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Mexikanische Hackrolle

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 448 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 26 g

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Asia-Bolo
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Asia-Bolo

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 695 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 30 g

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China-Pasta
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China-Pasta

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 687 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 39 g

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Krautauflauf
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Krautauflauf

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 879 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 63 g

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Hackauflauf
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Hackauflauf

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 630 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 37 g

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