Hackfleisch: Raffinierte Rezepte - [ESSEN UND TRINKEN]

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Raffinierte Rezepte mit Hackfleisch

Autorenprofil Ina Lasarzik

von Ina Lasarzik

Mini-Hackbraten mit Oliven — Wenn es aus der Küche nach Rosmarin duftet… Scamorza macht die kleinen Braten noch würziger. Sie werden auf Zucchini-Auberginen-Gemüse im Ofen gegart.

Mini-Hackbraten mit Oliven

(1)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 509 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 32 g

Marokkanischer Hackauflauf mit Couscous-Kruste — Ein Stückchen Marokko auf dem Teller: würziges Hackfleisch und weiße Bohnen getoppt mit einer leckeren Couscous-Kruste samt frischen Kräutern.

Marokkanischer Hackauflauf mit Couscous-Kruste

(4)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 497 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 24 g

Hackbällchen in Rotweinsugo — Für die Bällchen nur das Beste: Wir schmoren Rindfleisch in Rotwein und Port, um ihnen einen kräftigen Sugo zu bescheren - zum Reinsetzen!

Hackbällchen in Rotweinsugo

(67)

Zubereitungszeit 1 Stunde 50 Minuten

Pro Portion Energie: 543 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 27 g

Tortillas mit Hackfleisch und Gemüse — Die Maisfladen darf jeder nach Belieben belegen, etwa mit Hack, Rotkohl, Gurke und Shiitake-Pilzen.

Tortillas mit Hackfleisch und Gemüse

(2)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 317 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 21 g

Hackbällchen mit Tomaten-Sugo — Knusprig gebacken: Die kleinen Kugeln aus Rinderhackfleisch werden erst frittiert und kommen dann in den Backofen – so kriegen sie ihre unwiderstehliche Kruste.

Hackbällchen mit Tomaten-Sugo

(1)

Zubereitungszeit 2 Stunden 20 Minuten

Pro Portion Energie: 752 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 54 g

Geschälte Gemüsezwiebeln mit Hackfleischfüllung und Käse im Ofen überbacken in einer Auflaufform mit Backpapier. — Was Sie erwartet, wenn Sie eine saftige Gemüsezwiebel mit würzigem Hackfleisch füllen und mit Käse überbacken? Ein Wohlfühlgericht zum Verlieben.

Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 389 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 23 g

Rote-Bete-Eintopf mit Hackfleisch und Dill — Knackiger Römersalat, Rote Bete und Dill und lassen den Eintopf leuchten und begeistern mit rundem frischem Aroma.

Rote-Bete-Eintopf mit Hackfleisch und Dill

(126)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 451 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 20 g

Curryreis mit Hack und Bohnen — Gehackte Erdnüsse für den Crunch, Chili und Curry für die Schärfe - und schon geben sich grüne Bohnen herrlich asiatisch.

Curryreis mit Hack und Bohnen

(23)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 719 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 36 g

Tagliatelle mit Hackbällchen — Gebratene Steckrüben, Rosenkohlblätter und Rosinen bilden die ungewöhnliche Kombi zu Pasta und scharfem Hack - könnte ein Trend werden!

Tagliatelle mit Hackbällchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 722 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 32 g

Taco-Salat mit viel Gemüse in einer Schale, zum Beispiel Bohnen, Avocado, Tomaten und Hackfleisch mit Tortilla-Chips angerichtet — Taco-Salat vereint Salat, Gemüse und Hackfleisch mit Tortillachips und Schmand. Mit Käse darübergestreut wird er zum Genuss.

Taco-Salat: Rezept mit Hackfleisch

(4)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 872 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 60 g

Vier in Salzwasser gegarte georgische Khinkali, runde Teigtaschen mit Pfeffer und Koriander bestreut in einem Suppenteller. — Georgische Khinkali – ein Bissen dieses typischen Gerichts genügt, um zu zeigen, wie köstlich die Küche Georgiens ist. Genießen Sie würzig gefüllte Teigtaschen mit Hackfleisch und Koriander.

Khinkali: Rezept für georgische Teigtaschen

(1)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 842 kcal, Kohlenhydrate: 95 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 34 g

Preiselbeer-Hackbällchen mit Knäckebrot-Salat — Typisch schwedische Spezialitäten, vereint auf einem Teller: Knäckebrot, Hackbällchen (Köttbullar) und Preiselbeeren. Die stecken sogar schon in der Hackmasse.

Preiselbeer-Hackbällchen mit Knäckebrot-Salat

(8)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 437 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 27 g

Fladenbrot mit Hackfleisch — Pizza wie nie: Die Hefefladen werden fünf Minuten gebacken und dann mit gebratenem Lammhack, Chili, Salat und roten Zwiebeln belegt. Am besten gleich vom Blech weg verputzen.

Fladenbrot mit Hackfleisch

(13)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 589 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 34 g

Hackfleischpfanne mit Joghurt-Dip — Trick 17: Mit fertiger Paprikapaste und Raz el Hanout verpassen Sie der Hackpfanne ganz flott eine orientalische Note.

Hackfleischpfanne mit Joghurt-Dip

(36)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 542 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 38 g

Ein in der Mitte aufgeschnittener Tortilla-Wrap mit Hackfleisch, Gurken, Eisbergsalat, Tomaten und Sauce auf dunklem Untergrund. — Wraps gefüllt mit Hackfleisch, Salat und Sauce im Big-Mac-Style. Schnell zubereitet und bestimmt genauso lecker wie das Original!

Big Mac Wrap: Tortilla im Big-Mac-Style

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 920 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 64 g

Maultaschen — Die schwäbische Traditions-Flachnudel hat ein Herz aus Hack, Brät und Spinat. Mit in Butter gebratenen Zwiebelringen ein kleiner Traum!

Maultaschen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 645 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 37 g

Nudelsuppe — Zitronengras und Limettenblätter frischen die Suppe auf, die Hackklöße mit gerösteter Sesamsaat schmecken herrlich nussig.

Nudelsuppe

(31)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 482 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 28 g

Safran-Hackbällchen mit Orangen-Gremolata

Safran-Hackbällchen mit Orangen-Gremolata

(16)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 672 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 43 g

Hackfleisch-Yufka-Tarte

Hackfleisch-Yufka-Tarte

(14)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 796 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 56 g

Hack-Lauch-Auflauf

Hack-Lauch-Auflauf

(37)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 819 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 60 g

Wirsing-Hack-Rouladen

Wirsing-Hack-Rouladen

(14)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 607 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 39 g

Gefüllte Hackfleisch-Fladen

Gefüllte Hackfleisch-Fladen

(3)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 806 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 47 g

Bulgursalat mit Rinderhackspieß — Dieser köstliche Bulgursalat besticht mit Rosinen, Feta und würzigen Hackfleischspießen. Einfach himmlisch!

Bulgursalat mit Rinderhackspieß

(3)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 764 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 56 g

Weiße Bolognese — Ohne Tomaten, dafür mit Weißwein und Rinderfond: Die würzige Pasta-Sauce verdient für ihren einzigartigen Geschmack eine Auszeichnung in der Kategorie: "Bolognese des Jahres"!

Weiße Bolognese

(99)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 502 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 39 g

Rezepte in dieser Galerie

Mini-Hackbraten mit Oliven

Marokkanischer Hackauflauf mit Couscous-Kruste

Hackbällchen in Rotweinsugo

Tortillas mit Hackfleisch und Gemüse

Hackbällchen mit Tomaten-Sugo

Geschälte Gemüsezwiebeln mit Hackfleischfüllung und Käse im Ofen überbacken in einer Auflaufform mit Backpapier.

Rote-Bete-Eintopf mit Hackfleisch und Dill

Curryreis mit Hack und Bohnen

Tagliatelle mit Hackbällchen

Taco-Salat mit viel Gemüse in einer Schale, zum Beispiel Bohnen, Avocado, Tomaten und Hackfleisch mit Tortilla-Chips angerichtet

Vier in Salzwasser gegarte georgische Khinkali, runde Teigtaschen mit Pfeffer und Koriander bestreut in einem Suppenteller.

Preiselbeer-Hackbällchen mit Knäckebrot-Salat

Fladenbrot mit Hackfleisch

Hackfleischpfanne mit Joghurt-Dip

Ein in der Mitte aufgeschnittener Tortilla-Wrap mit Hackfleisch, Gurken, Eisbergsalat, Tomaten und Sauce auf dunklem Untergrund.

Maultaschen

Nudelsuppe

Safran-Hackbällchen mit Orangen-Gremolata

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Weiße Bolognese

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