Archiv von Hähnchen

Rezeptklassiker: Coq au Vin
Coq au Vin - Hahn im Wein - ist ein klassisches Rezept der französischen Landhausküche aus dem Burgund. Dort kommt Côte d’Or-Rotwein in den Schmorsud. Als Coq au Riesling wird das Gericht im Elsass serviert. Mit Rosé aus dem Jura heißt es Coq à la...
Hähnchen
Hähnchen ist ein äußerst beliebtes Geflügel. Es schmeckt in traditionellen Gerichten wie Hühnerfrikassee und Hühnersuppe, als zünftiges Brathähnchen oder als zartes Filet in Salaten und Suppen.