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Herbst-Rezepte: Pasta

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Pasta mir Wirsing, Haselnüssen und Parmesan-Thymian-Sauce
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Wirsing und Haselnüsse mit Pasta – eine unschlagbare Kombi.

Pasta mit Wirsing, Haselnüssen und Parmesan-Thymian-Sauce

(10)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 739 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 42 g

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Penne mit Kürbis-Bolognese
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Zu den Nudeln gibt's würzige Kürbis-Bolognese und knusprige Gremolata. Das Beste? Es ist ruckizucki zubereitet.

Penne mit Kürbis-Bolognese

(145)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 633 kcal, Kohlenhydrate: 87 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 18 g

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Pasta mit Pfifferlingen
3 von 24
Scharf angebraten und kombiniert mit Speck, Parmesan und Eiersahne geben sich die Pilze zur Nudel ganz italienisch.

Pasta mit Pfifferlingen

(330)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 715 kcal, Kohlenhydrate: 72 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 33 g

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Rote-Bete-Nudeln mit Spinat
4 von 24
Ein echter Hingucker und so lecker: Rote-Bete-Nudeln mit Spinat und Feta sind ein Fest für alle Sinne!

Rote-Bete-Nudeln mit Spinat

(164)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 487 kcal, Kohlenhydrate: 73 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 11 g

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Spaghetti Bolognese
5 von 24
Tim Mälzers Liebling – und nicht nur seiner!

Spaghetti Bolognese

(321)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 880 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 41 g

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Pasta mit Rote-Bete-Sauce
6 von 24
Sahnig-samtig schmiegt sich die Rote-Bete-Sauce an die Pasta, die dank ihrer Kelchform auch schön viel davon aufnimmt.

Pasta mit Rote-Bete-Sauce

(89)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 625 kcal, Kohlenhydrate: 82 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 24 g

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Penne mit gebratenem Chicorée
7 von 24
Geschmacksvielfalt mit einer Handvoll Gemüse: Penne mit Chicorée, getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven.

Penne mit gebratenem Chicorée

(36)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 680 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 28 g

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Penne mit Lammhack und roten Linsen
8 von 24
Schneller Glücklichmacher: Harissa würzt das Hack zur Pasta mit Linsen, Brokkoli und cremigem Schafskäse.

Penne mit Lammhack und roten Linsen

(18)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 495 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 17 g

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Spaghetti carbonara mit gepökelter Schweinebacke
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Spaghetti carbonara mit gepökelter Schweinebacke

(24)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 644 kcal, Kohlenhydrate: 71 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 24 g

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Linguine mit Apfel-Spinat-Sauce und Räucherlachs
10 von 24
Frucht trifft Fisch, sämig und rauchig — und die lange Nudel als ruhender Pol. Ein salzig-süßes Wechselbad der Aromen — für Pasta-Lover mit aufgeschlossenem Gaumen und Lust am Kontrast.

Linguine mit Apfel-Spinat-Sauce und Räucherlachs

(19)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 444 kcal, Kohlenhydrate: 71 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 9 g

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Pasta mit geröstetem Blumenkohl und Tomaten-Pesto
11 von 24

Pasta mit geröstetem Blumenkohl und Tomaten-Pesto

(79)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 383 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 17 g

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Nudeln mit Gemüseragout
12 von 24
Suppengemüse in Sahnesauce schmeckt so lecker! Für Kinder den Wein durch Brühe ersetzen.

Nudeln mit Gemüseragout

(47)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 870 kcal, Kohlenhydrate: 86 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 47 g

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Agnolotti mit Ricotta-Kräuter-Füllung
13 von 24
Das Geheimnis der gefüllten Klassiker ist der dünne Teig, durch den die Füllung schimmert. Petersilienschaum und Fenchel dazu. Mamma mia!

Agnolotti mit Ricotta-Kräuter-Füllung

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Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 662 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 43 g

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Nudeln mit Hack-Pilz-Rahm
14 von 24

Nudeln mit Hack-Pilz-Rahm

(73)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 1117 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 70 g

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Pasta mit Fenchel-Bolognese
15 von 24

Pasta mit Fenchel-Bolognese

(10)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 629 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 29 g

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Hähnchen-Pasta au Vin
16 von 24
Lecker in Weißweinsahne mit Möhren und Estragon - aber nichts für Kinder!

Hähnchen-Pasta au Vin

(55)

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 625 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 30 g

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Wirsing-Rote-Bete-Nudeln mit Gurkenhäckerle
17 von 24
Salbei und Bergkäse verbinden sich im Nudelauflauf mit Roter Bete und Wirsing zu einem perfekten Ganzen.

Wirsing-Rote-Bete-Nudeln mit Gurkenhäckerle

(73)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 788 kcal, Kohlenhydrate: 85 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 33 g

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Bohnen-Speck-Pasta
18 von 24

Bohnen-Speck-Pasta

(39)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 797 kcal, Kohlenhydrate: 91 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 32 g

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Paprikaöl, Knoblauch und Grünkohl machen diese Pasta zu ienem absoluten Genuss.
19 von 24

Tagliatelle mit Grünkohl und Paprikaöl

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 747 kcal, Kohlenhydrate: 81 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 35 g

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Geräuchertes Kalbshaxenragout mit Bandnudeln
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Die Haxe gart drei Stunden im Ofen. Das dezente Raucharoma kommt als Finish aus der Pistole. Dazu gibt’s Nudeln mit viel Oberfläche — sie nehmen die Wermut-Kokos-Sauce gut auf und geben dem Ragout Halt.

Geräuchertes Kalbshaxenragout mit Bandnudeln

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 805 kcal, Kohlenhydrate: 69 g, Eiweiß: 58 g, Fett: 29 g

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Kürbisnudeln mit Salbei-Gremolata
21 von 24
Superlecker und unfassbar schnell: Kürbisnudeln mit Salbei-Gremolata und Kräuter-Mandel-Topping schmecken unwiderstehlich gut!

Kürbisnudeln mit Salbei-Gremolata

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 725 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 61 g

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Dinkelnudeln mit Fenchel und Feldsalat
22 von 24

Dinkelnudeln mit Fenchel und Feldsalat

(9)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 549 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 28 g

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Grünkohl-Pasta mit Garnelen
23 von 24

Grünkohl-Pasta mit Garnelen

(46)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 769 kcal, Kohlenhydrate: 79 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 29 g

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Pilz-Lasagne
24 von 24
Da fehlt gar nix: Veggie-Lasagne mit Champignons, Shiitake, Steinpilzen und geschmortem Gemüse.

Pilz-Lasagne

(120)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 810 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 41 g

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Rezepte in dieser Galerie

Saltimbocca aus dem Ofen
Saltimbocca aus dem Ofen

(3)

40 Min. 322 kcal
Abwarten und Appetit holen: Würziges Schinkenhähnchen gart gemütlich auf Tomaten-Auberginen-Gemüse. Mmh …!

Darauf freuen wir uns

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