Rezepte mit Himbeeren [ESSEN &TRINKEN]

Himbeeren

Endlich startet die Himbeersaison! Die roten Beeren sind nicht nur besonders gesund, auch geschmacklich haben sie einiges zu bieten. Mit ihrem fein-fruchtigen und säuerlichen Aroma bringt das leckere Obst kulinarischen Genuss im Sommer und Herbst auf unsere Teller. Genießen Sie unsere köstlichen Rezeptideen mit Himbeeren.

Rezepte mit Himbeeren

Wir lieben Himbeeren! Ob pur, mit Quark, Sahne oder Joghurt, als Marmelade, in Kuchen, Torten und Eis, Desserts oder in Milchshakes, Cocktails und Smoothies: Die kleinen, roten Beeren überzeugen mit ihrem einzigartigen Geschmack. Wenn im Juni wieder die Himbeersaison beginnt, wollen wir sie in allen Varianten genießen.

Rezepte: Desserts mit Himbeeren

Ob püriert oder als ganze Frucht - mit Himbeeren lassen sich viele tolle Dessert-Kreationen zubereiten, wie zum Beispiel Himbeerschicht-Parfait, Panna Cotta mit Himbeeren oder cremige Himbeermousse. Für welchen Favoriten Sie sich auch entscheiden - jedes Rezept garantiert genussvolle Momente.

Desserts mit Himbeeren

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Vanille-Ricotta-Creme mit Himbeeren, Quark-Vanillecreme-Mousse mit Himbeeren oder Himbeeren in Weingelee schmecken einfach köstlich. Tauchen Sie ein in die köstliche Welt der Himbeer-Desserts.

Rezepte: Torten und Kuchen mit Himbeeren

Sehr beliebt ist Himbeerkuchen. Die kleinen Beeren passen zu vielen Kuchenkreationen: Himbeeren auf Biskuitkuchen, im Käsekuchen, auf kleinen Blätterteigtörtchen, in Muffins oder Cupcakes, mit Schokolade oder im Hefegebäck, Himbeerschnitten mit Tortenguss und Puderzucker – sie schmecken allesamt köstlich und frisch. Ein Highlight auf jeder Kaffeetafel ist die Himbeertorte. Saftige Kuchenböden, luftige Creme und fruchtig-frische Himbeeren passen einfach perfekt zusammen. Himbeertorte schmeckt mit Buttercreme, Sahne, Mascarponecreme, Frischkäsecreme oder Schokoladencreme. Bereiten Sie Ihren Gästen bei der nächsten Einladung zum Kaffee eine Freude und servieren Sie zum Beispiel eine Himbeertorte mit Joghurt oder Weinschaumcreme! Die Rezepte funktionieren übrigens auch hervorragend mit tiefgefrorenen Himbeeren.

Himbeerkuchen Rezepte

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Kuchen und Torten bringen nicht nur geschmacklich den Sommer auf den Teller, sondern machen auch noch optisch was her. Entdecken Sie Backwerk mit den süßen Beeren wie beispielsweise Weinschaumtorte mit Himbeeren, mit Himbeersahne oder Himbeerschnecken.

Rezepte: Konfitüren mit Himbeeren

Der Geschmack von Himbeeren ist süß und leicht säuerlich zugleich. Sie passen gut zu anderen Früchten und lassen sich bestens in Konfitüren oder Gelee verarbeiten, zum Beispiel mit Pfirsichen, Brombeeren oder Johannisbeeren. Himbeerkonfitüre ist schnell gemacht, einfach in der Zubereitung und schmeckt großen und kleinen Himbeerfans.

Mit den fruchtigen Brotaufstrichen - die uns jeden Tag immer wieder aufs Neue überzeugen - starten Sie gestärkt in den Tag.

Rezepte: Konfitüren mit Himbeeren

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Fruchtige Brotaufstriche mit Himbeeren sind immer wieder lecker. Besonders gut schmecken die Konfitüren nicht nur mit Beeren, sondern zusätzlich mit Pfirsich und Aprikosen.

Rezepte: Drinks mit Himbeeren

Sommerlicher Eistee, Erdbeer-Himbeer-Smoothies oder Himbeer-Hafermilch-Shakes - Drinks aus frisch geernteten Himbeeren sind nicht nur super lecker, sondern nebenbei auch gesund. Ob im Mixer zubereitet oder als Verzierung obendrauf - optisch sowie geschmacklich gewinnen diese Getränke allemal.

Wer es lieber spritzig mag, sollte die Himbeer-Drinks mit Sekt oder Prosecco probieren - damit überraschen Sie Ihre Gäste auf der nächsten Sommerparty oder bringen Schwung in den tristen Herbst!

Drinks mit Himbeeren

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Getränke mit Himbeeren sind herrlich fruchtig und erfrischend. Falls Sie es gerne spritzig mögen, sollten Sie unbedingt Himbeer-Drinks mit Sekt oder Prosecco ausprobieren: Der Hit auf jeder Sommerparty!

Rezepte: Herzhaftes mit Himbeeren

Himbeeren schmecken auch in herzhaften Speisen wunderbar: Ihre fruchtige Süße harmoniert perfekt mit Ziegen- oder Schafskäse und passt toll in sommerliche Salate oder frische Dressings. Das ansprechende Aroma in den Himbeeren verleiht herzhaften Gerichten eine ganz besondere Note.

Außergewöhnlich lecker: Entdecken Sie hier herzhafte Rezepte mit Himbeeren!

Herzhafte Rezepte mit Himbeeren

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Himbeeren schmecken auch toll in herzhaften Speisen, die fruchtige Süße harmoniert toll mit Käse, in Salaten oder Dressings. Probieren Sie den Rote-Bete-Salat mit Beeren, Feldsalat mit Himbeerdressing oder Entenbrust mit Beerensauce und entdecken Sie noch mehr kreative Rezepte mit Himbeeren.

Himbeeren: Warenkunde

Himbeersträucher können bis zu zwei Meter hoch wachsen

Wissenswertes über Himbeeren

Herrlich aromatisch, intensiv rot und fruchtig-süß, so kennen und lieben wir Himbeeren. Die Himbeersträucher reifen im Sommer an Hecken oder Wegesränder, in heimischen Gärten oder Plantagen heran. Von Juni bis Oktober kann geerntet und genossen werden. Erfahren Sie hier alles über die kleinen, roten Vitaminbomben.

Rezeptvideo: Rote Grütze

Rote Grütze ist typisch für die norddeutsche Küche und ideal für die Beerensaison: Die Kombination aus Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und Sauerkirschen ist einfach himmlisch! Je nach Saison kann dieses Rezept mit weiteren Früchten variiert werden, wie zum Beispiel schwarze oder rote Johannisbeeren. Mit leicht angeschlagener Sahne oder Vanillesauce schmeckt die rote Grütze noch besser!