Himbeeren


Endlich startet die Himbeersaison! Die roten Beeren sind nicht nur besonders gesund, auch geschmacklich haben sie einiges zu bieten. Mit ihrem fein-fruchtigen und säuerlichen Aroma bringt das leckere Obst kulinarischen Genuss im Sommer und Herbst auf unsere Teller. Genießen Sie unsere köstlichen Rezeptideen mit Himbeeren.

Inhaltsverzeichnis

Rezepte mit Himbeeren

Wir lieben Himbeeren! Ob pur, mit Quark, Sahne oder Joghurt, als Marmelade, in Kuchen, Torten und Eis, Desserts oder in Milchshakes, Cocktails und Smoothies: Die kleinen, roten Beeren überzeugen mit ihrem einzigartigen Geschmack. Wenn im Juni wieder die Himbeersaison beginnt, wollen wir sie in allen Varianten genießen.

Rezepte: Desserts mit Himbeeren

Ob püriert oder als ganze Frucht - mit Himbeeren lassen sich viele tolle Dessert-Kreationen zubereiten, wie zum Beispiel Himbeerschicht-Parfait, Panna Cotta mit Himbeeren oder cremige Himbeermousse. Für welchen Favoriten Sie sich auch entscheiden - jedes Rezept garantiert genussvolle Momente.

Rezepte: Torten und Kuchen mit Himbeeren

Sehr beliebt ist Himbeerkuchen. Die kleinen Beeren passen zu vielen Kuchenkreationen: Himbeeren auf Biskuitkuchen, im Käsekuchen, auf kleinen Blätterteigtörtchen, in Muffins oder Cupcakes, mit Schokolade oder im Hefegebäck, Himbeerschnitten mit Tortenguss und Puderzucker – sie schmecken allesamt köstlich und frisch. Ein Highlight auf jeder Kaffeetafel ist die Himbeertorte. Saftige Kuchenböden, luftige Creme und fruchtig-frische Himbeeren passen einfach perfekt zusammen. Himbeertorte schmeckt mit Buttercreme, Sahne, Mascarponecreme, Frischkäsecreme oder Schokoladencreme. Bereiten Sie Ihren Gästen bei der nächsten Einladung zum Kaffee eine Freude und servieren Sie zum Beispiel eine Himbeertorte mit Joghurt oder Weinschaumcreme! Die Rezepte funktionieren übrigens auch hervorragend mit tiefgefrorenen Himbeeren.

Rezepte: Konfitüren mit Himbeeren

Der Geschmack von Himbeeren ist süß und leicht säuerlich zugleich. Sie passen gut zu anderen Früchten und lassen sich bestens in Konfitüren oder Gelee verarbeiten, zum Beispiel mit Pfirsichen, Brombeeren oder Johannisbeeren. Himbeerkonfitüre ist schnell gemacht, einfach in der Zubereitung und schmeckt großen und kleinen Himbeerfans.

Mit den fruchtigen Brotaufstrichen - die uns jeden Tag immer wieder aufs Neue überzeugen - starten Sie gestärkt in den Tag.

Rezepte: Drinks mit Himbeeren

Sommerlicher Eistee, Erdbeer-Himbeer-Smoothies oder Himbeer-Hafermilch-Shakes - Drinks aus frisch geernteten Himbeeren sind nicht nur super lecker, sondern nebenbei auch gesund. Ob im Mixer zubereitet oder als Verzierung obendrauf - optisch sowie geschmacklich gewinnen diese Getränke allemal.

Wer es lieber spritzig mag, sollte die Himbeer-Drinks mit Sekt oder Prosecco probieren - damit überraschen Sie Ihre Gäste auf der nächsten Sommerparty oder bringen Schwung in den tristen Herbst!

Rezepte: Herzhaftes mit Himbeeren

Himbeeren schmecken auch in herzhaften Speisen wunderbar: Ihre fruchtige Süße harmoniert perfekt mit Ziegen- oder Schafskäse und passt toll in sommerliche Salate oder frische Dressings. Das ansprechende Aroma in den Himbeeren verleiht herzhaften Gerichten eine ganz besondere Note.

Außergewöhnlich lecker: Entdecken Sie hier herzhafte Rezepte mit Himbeeren!

Himbeeren: Warenkunde

Rezeptvideo: Rote Grütze

Rote Grütze ist typisch für die norddeutsche Küche und ideal für die Beerensaison: Die Kombination aus Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und Sauerkirschen ist einfach himmlisch! Je nach Saison kann dieses Rezept mit weiteren Früchten variiert werden, wie zum Beispiel schwarze oder rote Johannisbeeren. Mit leicht angeschlagener Sahne oder Vanillesauce schmeckt die rote Grütze noch besser!

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Rezeptklassiker mit Himbeeren


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