Hüttenzauber: deftige Rezepte - [ESSEN UND TRINKEN]

Hüttenzauber: Deftige Rezepte

Speckknödel mit geschmortem Weißkohl — Luftige Knödel vertragen einen kräftigeren, geräucherten Bauchspeck. Der Kohl dazu wird in großen Stücken geschmort (für den Biss) und glänzt in leicht gebundener Sauce.

Speckknödel mit geschmortem Weißkohl

(30)

Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 816 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 50 g

Klassische Gulaschsuppe — Herrlich herzhaft mit Kümmel, Paprika und Majoran.

Klassische Gulaschsuppe

(12)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 429 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 19 g

Leberkäsebrot mit Sauerkraut — Schnelle Sattmacher-Schnitte: in süßem Senfschmand gebratenes Sauerkraut und Leberkäs’.

Leberkäsebrot mit Sauerkraut

(28)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 743 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 56 g

Käsespätzle

Käsespätzle

(73)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 1010 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 57 g

Bündner Gerstensuppe

Bündner Gerstensuppe

(7)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 322 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 20 g

Brotauflauf mit Sauerkraut und Kasseler — Bauernbrot, Bergkäse, Sauerkraut und Kasseler - so weit, so deftig. Kommt aber noch eingelegtes, mit Vanille gewürztes Gemüse dazu, wird’s gleich ganz schön raffiniert.

Brotauflauf mit Sauerkraut und Kasseler

(70)

Zubereitungszeit 2 Stunden 20 Minuten

Pro Portion Energie: 579 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 29 g

Reuben-Sandwich — Zwischen knusprigen Brotscheiben türmt sich die Deftigkeit: Corned Beef, Sauerkraut und Spiegelei. Mahlzeit!

Reuben-Sandwich

(12)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 706 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 45 g

Brotauflauf — Brotscheiben, Sauerkraut und Kasseler backen im Stehen. Der Vorteil: optisch mal was anderes und der Auflauf lässt sich super portionieren.

Brotauflauf

(23)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 654 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 37 g

Kartoffelknödel mit Brotwürfelfüllung — Zarte Hülle, knuspriger Kern. Zum Knödel mit Brotfüllung schmeckt schnelles Möhren-Lammragout.

Kartoffelknödel mit Brotwürfelfüllung

(11)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 160 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 7 g

Buchweizennudeln mit Wirsing und Salbeibutter — Wirsing und Kartoffeln zu selbst geschnittenen Nudeln, dazu ganz viel Salbei und natürlich Käse - perfektes Kuschelessen...

Buchweizennudeln mit Wirsing und Salbeibutter

(16)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 624 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 27 g

Obatzter

Obatzter

(105)

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 238 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 21 g

Speckknödel mit Zwiebelschmelze auf Kraut

Speckknödel mit Zwiebelschmelze auf Kraut

(20)

Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion Energie: 856 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 50 g

Weißwurstsalat — Geröstete Brezen, Weißwurst, Zwiebeln und Petersilie in süßer Senf-Vinagrette. Volltreffer!

Weißwurstsalat

(109)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion

Pikanter Strudel

Pikanter Strudel

(9)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 308 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 13 g

Baguette mit Gruyère

Baguette mit Gruyère

(29)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 623 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 27 g

Laugenbrötchen-Speck-Knödel — Wie füreinander geschaffen: herzhafte Laugenbrötchenknödel und sahniges Pilzragout.

Laugenbrötchen-Speck-Knödel

(11)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 394 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 17 g

Käsespätzle mit Zwiebel-Birnen-Schmelz

Käsespätzle mit Zwiebel-Birnen-Schmelz

(20)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 680 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 34 g

Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer

(80)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 409 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 28 g

Schupfnudeln mit Sauerkraut

Schupfnudeln mit Sauerkraut

(20)

Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 340 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 17 g

Zwiebelauflauf

Zwiebelauflauf

(5)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion

Roggenschlutzkrapfen mit Paprika-Wiesenthymian-Füllung in Gewürzfond

Roggenschlutzkrapfen mit Paprika-Wiesenthymian-Füllung in Gewürzfond

(0)

Zubereitungszeit 3 Stunden 30 Minuten

Pro Portion

Bauernknödel

Bauernknödel

(0)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 840 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 54 g

Kalbskoteletts mit Steinpilzen und Knödeln

Kalbskoteletts mit Steinpilzen und Knödeln

(22)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion

Alpen-Makrönli

Alpen-Makrönli

(22)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 965 kcal, Kohlenhydrate: 103 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 42 g

Tiroler Sauerkrautsuppe

Tiroler Sauerkrautsuppe

(12)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 394 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 24 g

Rezepte in dieser Galerie

Speckknödel mit geschmortem Weißkohl

Klassische Gulaschsuppe

Leberkäsebrot mit Sauerkraut

Käsespätzle

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Brotauflauf mit Sauerkraut und Kasseler

Reuben-Sandwich

Brotauflauf

Kartoffelknödel mit Brotwürfelfüllung

Buchweizennudeln mit Wirsing und Salbeibutter

Obatzter

Speckknödel mit Zwiebelschmelze auf Kraut

Weißwurstsalat

Pikanter Strudel

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Laugenbrötchen-Speck-Knödel

Käsespätzle mit Zwiebel-Birnen-Schmelz

Kartoffelpuffer

Schupfnudeln mit Sauerkraut

Zwiebelauflauf

Roggenschlutzkrapfen mit Paprika-Wiesenthymian-Füllung in Gewürzfond

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