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  • Leichte Rezepte mit Ingwer

Leichte Rezepte mit Ingwer

1 von 16
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Bratreis mit Gemüse und Tofu
© Thomas Neckermann
1 von 16
Kurz gebratene Paprika und Zuckerschoten knacken frisch im würzigen Bratreis. Durch Tofu und Eier wird das Ganze extrasaftig.
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Bratreis mit Gemüse und Tofu

(12)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 312 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 17 g

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Linsen-Curry-Eintopf
© Matthias Haupt
2 von 16
Verschärft frisch mit Möhren, Zucchini und Ingwer. On top gibt’s Koriander und Joghurt.
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Linsen-Curry-Eintopf

(146)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 316 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 18 g

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Rinder-Carpaccio mit Kräutern und süßer Ingwer-Vinaigrette
© Ulrike Holsten
3 von 16
Balsamico und Ingwer geben hauchzartem Rind mit Koriander und Kerbel das gewisse Extra.
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Rinder-Carpaccio mit Kräutern und süßer Ingwer-Vinaigrette

(37)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 210 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 9 g

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Kürbis-Apfel-Suppe
© Thorsten Suedfels
4 von 16
Hokkaido und Curry als Creme mit Ingwer-Croûtons und Rote Bete - bodenständig und raffiniert zugleich.
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Kürbis-Apfel-Suppe

(159)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 236 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 12 g

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Grüner Ingwertee
© Kramp + Gölling
5 von 16

Grüner Ingwertee

(9)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 12 kcal, Kohlenhydrate: 3 g,

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Hühnerbrühe mit Wan Tan
© Thorsten Suedfels
6 von 16
Eine kräftige Hühnerbrühe mit Aromen von Zitronengras, Zimt und Kardamom ist die Basis für mit Huhn, Parmesan und Koriander gefüllte Teigtaschen.
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Hühnerbrühe mit Wan Tan

(6)

Zubereitungszeit 4 Stunden 35 Minuten

Pro Portion Energie: 204 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 7 g

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Geflügel-Curry-Eintopf
© Ulrike Holsten
7 von 16
Mit selbst gekochter Hühnerbrühe gehört der Kürbiseintopf zum Besten, was einem im Winter passieren kann. Ingwer, Curry und Thai-Basilikum drehen in Richtung Asien.
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Geflügel-Curry-Eintopf

(122)

Zubereitungszeit 3 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 372 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 11 g

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Kürbis-Koriander-Suppe
© Julia Hoersch
8 von 16

Kürbis-Koriander-Suppe

(19)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 310 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 19 g

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Gelber Smoothie
© Ulrich Hoppe
9 von 16

Gelber Smoothie

(36)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 70 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 1 g,

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Gemüse-Kokos-Suppe
© Matthias Haupt
10 von 16
Eine Schüssel Buntes mit viel Gemüse, milder Schärfe und einem Topping aus Koriander und Erdnüssen.
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Gemüse-Kokos-Suppe

(41)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 325 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 23 g

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Rote-Bete-Mango-Smoothie
© Julia Hoersch
11 von 16

Rote-Bete-Mango-Smoothie

(53)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 125 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 3 g,

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Gelbe-Bete-Suppe mit Kartoffel-Wan-Tan
© Julia Hoersch
12 von 16
Das Bete-Süppchen aus Brühe, Wermut und Weißwein spielt dank Zitronengras und Teigtaschen mit Asia-Aromen. Darüber ist geriebene Bete eine raffinierte Idee. Herrlich aber auch die feine Dillnote.
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Gelbe-Bete-Suppe mit Kartoffel-Wan-Tan

(10)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 344 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 14 g

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Kartoffel-Tomaten-Curry mit Auberginen
© Julia Hoersch
13 von 16
Lila Kartoffeln sind der Blickfang im bunten Tomaten-Auberginen-Curry. Sesam-Joghurt kühlt seine Ingwer-Harissa-Schärfe, Koriander setzt Akzente.
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Kartoffel-Tomaten-Curry mit Auberginen

(37)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 347 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 18 g

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Vietnamesische Pilzsuppe
© Matthias Haupt
14 von 16
Die duftet so authentisch wie sie schmeckt. Mit Roastbeef de luxe!
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Vietnamesische Pilzsuppe

(7)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 180 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 4 g

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Fenchel-Grapefruit-Salat mit Kokos-Poulardenbrust
© Ulrike Holsten
15 von 16
Der Spritzige mit dem Vogel: Knackige Erbsen und pikante Brunnenkresse bilden den grünen Rahmen fürs Kokoshuhn mit Senf-Dressing. Mit knusprigen Papadams - zum Anbeißen.
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Fenchel-Grapefruit-Salat mit Kokos-Poulardenbrust

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 417 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 22 g

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Rindfleischstreifen mit Blumenkohl
© Maike Jessen
16 von 16
Ingwer, Chili, Sojasauce und Limette verpassen dem Ganzen eine Prise Fernost. Dazu passt Korianderreis.
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Rindfleischstreifen mit Blumenkohl

(92)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 272 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 15 g

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Bratreis mit Gemüse und Tofu
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Linsen-Curry-Eintopf
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