Rezepte: kulinarisches Südtirol
Tris von Nocken
Thorsten Suedfels
120 Min.
plus Ziehzeit 30 Minuten plus Garzeit 20 Minuten
818 kcal
30 g Eiweiß
44 g Fett
72 g KH
Ofenforellen mit Lardo
Thorsten Suedfels
20 Min.
plus Garzeit 20 Minuten
559 kcal
44 g Eiweiß
41 g Fett
3 g KH
Bandnudeln mit Schüttelbrot-Butter
Thorsten Suedfels
40 Min.
plus Ruhezeit 1:15 Stunden plus Garzeit 20 Minuten
800 kcal
28 g Eiweiß
49 g Fett
60 g KH
Rindsgulasch
Thorsten Suedfels
40 Min.
plus Garzeit 2:30-3 Stunden
989 kcal
87 g Eiweiß
52 g Fett
32 g KH
Buttermilchsuppe mit Kerbel
Thorsten Suedfels
25 Min.
plus Garzeit 15 Minuten
145 kcal
8 g Eiweiß
5 g Fett
15 g KH
Maronen-Mascarpone-Dessert
Thorsten Suedfels
45 Min.
plus Backzeit 25-30 Minuten plus Kühlzeiten
469 kcal
9 g Eiweiß
25 g Fett
46 g KH
Walnuss-Vinschgauer mit Käse und Speck
Julia Hoersch
60 Min.
plus Gehzeit 3 Stunden, plus Backzeit 30 Minuten
636 kcal
28 g Eiweiß
34 g Fett
52 g KH
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