Urlaubsrezepte - [ESSEN UND TRINKEN]

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Urlaubsrezepte

Kritharaki in Tomaten-Weißwein-Sauce mit Calamaretti — Cremige Mini-Pasta in Tomaten- Weißwein-Sauce und zarte Calamaretti mit feinen Röstnoten. Kleinkunst mit Fingerspitzengefühl.

Kritharaki in Tomaten-Weißwein-Sauce mit Calamaretti

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 569 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 19 g

Paella mit Huhn, Muscheln und Garnelen — Farbenfroh, sommerlich und zum Teilen mit guten Freunden. Bei dieser Paella garen Muscheln, Garnelen und Hühnchen einträchtig auf goldgelbem Safran-Reis.

Paella mit Huhn, Muscheln und Garnelen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 670 kcal, Kohlenhydrate: 68 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 24 g

Papas arugadas

Papas arugadas

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 114 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 3 g,

Garnelen-Pasta mit Schmortomaten — Nach gut 25 Minuten scheint Ihnen die Sonne Italiens direkt auf den Tisch.

Garnelen-Pasta mit Schmortomaten

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 742 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 32 g

Bun cha — Kulinarische Hommage an eine Spezialität aus Hanoi: frittierte Frühlingsrollen und über Holzkohle gegrillte Hackbällchen, serviert mit Reisnudeln, grüner Papaya und Kräutern.

Bun cha

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Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 1077 kcal, Kohlenhydrate: 113 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 49 g

Flaó – Käsekuchen mit Minze — Früher eine Spezialität zu Ostern, heute zu jeder Gelegenheit ein Gedicht!

Flaó – Käsekuchen mit Minze

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 370 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 20 g

Mallorquinische Kaninchen-Orangen-Pfanne — Goldbraun angebraten schmoren die zarten Keulen im Tomaten-Orangen-Sud - im fruchtig-herben Aromenverbund mit Weißwein, Schalotten, Knoblauch, Fenchel und Oliven.

Mallorquinische Kaninchen-Orangen-Pfanne

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Zubereitungszeit 1 Stunde 50 Minuten

Pro Portion Energie: 605 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 70 g, Fett: 20 g

Moussaka — Moussaka ist ein Klassiker aus der griechischen Küche. Mit unserem Moussaka-Rezept bereiten Sie ganz einfach das beliebte Ofengericht aus Auberginen, Hackfleisch, Kartoffeln und Tomaten zu!

Moussaka

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 975 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 76 g

Riesengarnelen mit Erbsen-Koriander-Sauce — Orangensaft und Chili würzen die nussigen Garnelen fruchtig scharf. Erbsen und Koriander vereinen sich lieblich aromatisch. Südostasiatisch inspiriert.

Riesengarnelen mit Erbsen-Koriander-Sauce

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 237 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 11 g

Shrimp Boil — Entspanntes Kochen: Merguez, Shrimps, Kartoffeln, Artischocken und Mais garen im Fond, das Cajun-Gewürz schärft den Eintopf. Toll dazu: Koriander-Knoblauchbrot.

Shrimp Boil

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 507 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 28 g

Paprika-Cevapcici — Hackröllchen mit würzigem Feta-Joghurt. Echt lecker! Dazu passt Knoblauch-Spinat.

Paprika-Cevapcici

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 775 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 59 g

Englisches Frühstück im Glas

Englisches Frühstück im Glas

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 484 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 27 g

Provençalischer Salat — Eine Sauce aus Lavendel und Orangen zu Fenchel, Paprika und Romana - das ist ein sonniger Gruß vom Mittelmeer. Ziegenkäse winkt dazu.

Provençalischer Salat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 317 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 20 g

Georgische Khachapuri Teigschiffchen gefüllt mit Käse, Ei und einem Stück Butter, das alles mit einer Gabel vermengt wird. — Khachapuri ist traditionelles georgisches Käsebrot – und es ist zugleich viel mehr als das! Wie köstlich gefüllte und überbackene Pizza mit Käse und Ei. Für ein Hauch Georgien in Ihrer Küche!

Khachapuri: Rezept für georgisches Käsebrot

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 1022 kcal, Kohlenhydrate: 93 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 55 g

Zitronentartelettes

Zitronentartelettes

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 629 kcal, Kohlenhydrate: 62 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 35 g

Gemüse-Antipasti

Gemüse-Antipasti

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 340 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 30 g

Bouillabaisse (Grundrezept)

Bouillabaisse (Grundrezept)

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Zubereitungszeit 2 Stunden 50 Minuten

Pro Portion Energie: 274 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 12 g

Gebrannte Mandelcreme

Gebrannte Mandelcreme

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 502 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 14 g

Tiramisù

Tiramisù

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 580 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 39 g

Gebratene Jakobsmuscheln

Gebratene Jakobsmuscheln

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 28 g

Gyros-Geschnetzeltes

Gyros-Geschnetzeltes

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 581 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 43 g

Baklava

Baklava

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 110 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 6 g

Couscous-Salat mit Minze

Couscous-Salat mit Minze

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 474 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 23 g

Paprika-Quesadillas mit Mango-Salsa — Wunderbare Kombination aus reifer Mango, Chilischote und Limette.

Paprika-Quesadillas mit Mango-Salsa

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 848 kcal, Kohlenhydrate: 81 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 40 g

Mole poblano mit Hähnchenkeulen

Mole poblano mit Hähnchenkeulen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 700 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 55 g, Fett: 43 g

Hähnchen und Lamm nach Outback-Art

Hähnchen und Lamm nach Outback-Art

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 428 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 57 g, Fett: 20 g

Sosaties

Sosaties

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 222 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 10 g

Ungarisches Gulasch

Ungarisches Gulasch

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 15 g

Blini mit Ziegencreme und Roter Bete

Blini mit Ziegencreme und Roter Bete

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Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion Energie: 570 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 28 g

Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 25 g

Gefüllte Scones — In England serviert man Scones klassisch mit Butter und Marmelade. Hier wird der Aufstrich gleich mit reingebacken. Very delicious!

Gefüllte Scones

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 380 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 13 g

Seafood-Paella — Geröstete Garnelenschalen geben dem spanischen Nationalgericht kräftiges Aroma, Sherry und Mandeln die typische Würze. Hinreißend!

Seafood-Paella

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 470 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 21 g

Shortbread-Fingers

Shortbread-Fingers

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion

Matjes mit Pumpernickel-Kartoffeln

Matjes mit Pumpernickel-Kartoffeln

(0)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 327 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 19 g

Schwedischer Toskakuchen

Schwedischer Toskakuchen

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 284 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 13 g

Mango Masala

Mango Masala

(24)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 389 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 23 g

Nudelsuppe Pho Bo

Nudelsuppe Pho Bo

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Zubereitungszeit 4 Stunden

Pro Portion Energie: 196 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 4 g

Sushi-Schnitten

Sushi-Schnitten

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 629 kcal, Kohlenhydrate: 105 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 7 g

Kreolischer Fisch — Paprika, Sellerie und Koriander werden zur frischen Salsa. Zu Lachs mit Wildreis – herrlich!

Kreolischer Fisch

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 383 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 13 g

New York Cheesecake

New York Cheesecake

(51)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 418 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 25 g

Rezepte in dieser Galerie

Kritharaki in Tomaten-Weißwein-Sauce mit Calamaretti

Paella mit Huhn, Muscheln und Garnelen

Papas arugadas

Garnelen-Pasta mit Schmortomaten

Bun cha

Flaó – Käsekuchen mit Minze

Mallorquinische Kaninchen-Orangen-Pfanne

Moussaka

Riesengarnelen mit Erbsen-Koriander-Sauce

Shrimp Boil

Paprika-Cevapcici

Englisches Frühstück im Glas

Provençalischer Salat

Georgische Khachapuri Teigschiffchen gefüllt mit Käse, Ei und einem Stück Butter, das alles mit einer Gabel vermengt wird.

Zitronentartelettes

Gemüse-Antipasti

Bouillabaisse (Grundrezept)

Gebrannte Mandelcreme

Tiramisù

Gebratene Jakobsmuscheln

Gyros-Geschnetzeltes

Baklava

Couscous-Salat mit Minze

Paprika-Quesadillas mit Mango-Salsa

Mole poblano mit Hähnchenkeulen

Hähnchen und Lamm nach Outback-Art

Sosaties

Ungarisches Gulasch

Blini mit Ziegencreme und Roter Bete

Wiener Schnitzel

Gefüllte Scones

Seafood-Paella

Shortbread-Fingers

Matjes mit Pumpernickel-Kartoffeln

Schwedischer Toskakuchen

Mango Masala

Nudelsuppe Pho Bo

Sushi-Schnitten

Kreolischer Fisch

New York Cheesecake

Krümelmonsters Foodie Truck mit Steffen Henssler

Trailer Krümelmonsters Foodie Truck mit Steffen Henssler

Video 23.01.2023

Aromatisch-feine Herbst-Rezepte

Aromatisch-feine Herbst-Rezepte

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Arequipe

Arequipe

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Geburtstagskuchen

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Grillbuffet mit Hähnchen, Quinoa-Salat, Süßkartoffeln, Steak und Zitronen

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Bitte recht knusprig: Süßkartoffelpommes

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Gyrossuppe

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Holunderblütensirup

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