Genießerreise durch Bordeaux
Austern im Bassin d'Arcachon
Das Bassin d'Arcachon liegt westlich der Stadt Bordeaux und bildet ein über 100 Kilometer langes Dreieck. Das Bassin gleicht einem Binnenmeer mit kilometerlangen Sandstränden. Viele Vogelarten leben hier. Und es gibt zahlreiche Austernfarmen - 8.000 bis 10.000 Tonnen Austern werden hier jährlich geerntet. Im Bassin d'Arcachon werden Austern das ganze Jahr über gegessen. Und auch Fisch, Meeresschnecken, Crevetten, Krabben und Muscheln sind Spezialitäten, die in den Restaurants der Region angeboten werden.
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