Südtirol in Bildern: reisen & essen
Kaminwurzen sind eine echte Südtiroler Rohwurstspezialität. Sie werden für gewöhnlich aus Rind- und Schweinefleisch sowie Schweinespeck gewonnen, manche Fleischer bieten auch Kaminwurzen aus Lamm-, Hirsch- oder Gamsfleisch an. Die Würste werden kräftig gewürzt, kaltgeräuchert und luftgetrocknet. Der Name Kaminwurz leitet sich von der traditionellen Art der Haltbarmachung ab: Viele Bauernhäuser hatten früher eine kleine Räucherkammer in ihren Kamin integriert.
Kaminwurzen
Britische Küche
Balkanküche
Russische Küche
Polnische Küche
Böhmische Küche
Orientalische Küche
Türkische Küche
Marokkanische Küche
US-Amerikanische Küche
Kanadische Küche
Mexikanische Küche
Argentinische Küche
Karibische Küche - herrlich exotisch
Peruanische Küche: Rezepte
Asiatische Küche
Chinesische Küche
Japanische Küche
Thailändische Küche
Indische Küche
Australische Küche
Außergewöhnliche Länderrestaurants
Design-Hotels
Eine kulinarische Weltreise
"400 kulinarische Reisen"
Traumziele für Genießer
Street food
Archive im Überblick
Service-Angebote