Südtirol in Bildern: reisen & essen
Auch Esskastanien, Maroni genannt, finden sich auf dem Speiseplan der Südtiroler wieder. Die Maroni werden geröstet, geschält und noch heiß gegessen, meistens mit Butter und Salz. Die Kastanien eignen sich auch als süßliche Beilage für kräftige Fleischgerichte. Zudem lassen sich die stärkehaltigen Nussfrüchte auch zu Mehl verarbeiten, das Basis für verschiedenste Backwaren sein kann und zudem glutenfrei ist.
Maroni
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