Mit zwei Michelinsternen ist "The Restaurant" das am höchsten ausgezeichnete Restaurant der Stadt Zürich. Das Amuse-Bouche-Menü bietet Gästen mittags einen Einblick in die Vielfalt der Küche von Heiko Nieder. Abends kredenzt der deutsche Spitzenkoch "Kopfsalatschaum mit Kalb, Brillat Savarin, Ei und weissem Trüffel". www.thedoldergrand.com