Butterherstellung hat in Irland Tradition. Bereits im 18. Jahrhundert wurde von Cork aus beste Butter per Schiff exportiert. Auf dem so genannten Butter Market, wurde jede Butteranlieferung gesichtet und nach Qualität bezahlt. Wo früher mit Butter gehandelt wurde, können Besucher jetzt auf den Spuren von Butter wandeln: Im Butter Museum in Cork zeigen Fotos, Filme, Infotafeln und Geräte, wie Butter früher hergestellt wurde und wie Verpackungen damals aussahen. www.corkbutter.museum
