Italienische Rezept-Klassiker - [ESSEN UND TRINKEN]

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Italienische Küche: Klassiker

Linguine mit Erbsen und Kirschtomaten — Noch mediterraner wird unsere sonnige Pasta, wenn Sie Rotbarbenfilets und Parmesan-Chips dazu reichen.

Linguine mit Erbsen und Kirschtomaten

(21)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 453 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 14 g

Spaghetti Bolognese — Tim Mälzers Liebling – und nicht nur seiner!

Spaghetti Bolognese

(319)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 880 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 41 g

Italienischer Auberginen-Auflauf (Parmigiana) — Grandios vegetarisch: Auberginen, Tomaten und Mozzarella im Schichtwechsel, mit italienischen Kräutern und knuspriger Semmelbrösel-Parmesan-Decke.

Italienischer Auberginen-Auflauf (Parmigiana)

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Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion Energie: 756 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 58 g

Gnocchi mit Auberginen — Wer ist der Beste im ganzen Land? Gleich drei Käsesorten toppen die Klößchen und nehmen es mit dem kräftigen Sugo aus Auberginen auf.

Gnocchi mit Auberginen

(36)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 504 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 28 g

Pizza margherita

Pizza margherita

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 816 kcal, Kohlenhydrate: 128 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 20 g

Minestrone — So lieben wir Minestrone: mit viel Gemüse wie Zucchini, Bohnen, Fenchel, Möhren, Tomaten und Brokkoli in Bohnenfond. Bei Tisch gibt man noch selbst gemachten Pesto dazu. Italienischer geht’s kaum.

Minestrone

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 588 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 44 g

Dünne Focaccia — Absolut gästetauglich: Bei Tisch belegt sich jeder die heißen Knusperfladen mit Rauke, Büffelmozzarella, Tomaten und Parmaschinken und träufelt Rosmarinöl darauf.

Dünne Focaccia

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 472 kcal, Kohlenhydrate: 62 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 18 g

Sfincione siciliano — Lecker auf die Hand: Hefefladen mit Tomaten, Oliven und Parmesan.

Sfincione siciliano

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 451 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 22 g

Caponata mit Kirschtomaten und Basilikum — Bestens vorzubereiten: Siziliens süßsäuerlicher Gemüse-Mix mit Aubergine, Staudensellerie und Sultaninen. Schmeckt toll zu Polenta oder einfach auf geröstetem Brot als Crostini.

Caponata mit Kirschtomaten und Basilikum

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 187 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 13 g

Tramezzini mit Ei — Vegetarisch, praktisch, gut: Mayo, Tomate und Ei üppig geschichtet. Für den kleinen Hunger zwischendurch.

Tramezzini mit Ei

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 615 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 43 g

Pasta mit Pistazien und Pecorino — Minze und Zitronensaft bringen eine ordentliche Portion Frische in den nussigen Mix aus Frühlingszwiebeln, Pistazien und Pecorino. Rauke setzt herbe Akzente.

Pasta mit Pistazien und Pecorino

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 728 kcal, Kohlenhydrate: 77 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 33 g

Spaghetti carbonara mit gepökelter Schweinebacke

Spaghetti carbonara mit gepökelter Schweinebacke

(24)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 644 kcal, Kohlenhydrate: 71 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 24 g

Polenta ai due formaggi

Polenta ai due formaggi

(8)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 472 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 30 g

Basilikum-Pesto — Die italienische Pasta-Sauce schmeckt auch auf Brot - und selbst gemacht am besten. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie sie optimal gelingt.

Basilikum-Pesto

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 297 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 30 g

Tiramisù

Tiramisù

(39)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 580 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 39 g

Safran-Risotto mit Rindermark

Safran-Risotto mit Rindermark

(20)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 728 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 49 g

Focaccia

Focaccia

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 222 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 5 g

Linguine mit Paprika, Zucchini und Mozzarella — Cremiger Mozzarella. Frisch gehäutete dicke Bohnen. Angebratene Zucchini. Angebackene süßsaure Kirschtomaten. Eine Portion flachgelegte Langnudeln und statt Tomaten- eine sämige süße Paprikasauc

Linguine mit Paprika, Zucchini und Mozzarella

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 590 kcal, Kohlenhydrate: 71 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 22 g

Tomaten-Brot-Suppe mit Calamari — Fischlein, deck' Dich! Zarte Calamari und Ofentomaten verhelfen dem bäuerlichen Gericht zu einem ziemlich feinen Auftritt.

Tomaten-Brot-Suppe mit Calamari

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 328 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 17 g

Funghi e fagioli

Funghi e fagioli

(13)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 553 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 16 g

Calzone mit Salsicce und Büffelmozzarella

Calzone mit Salsicce und Büffelmozzarella

(4)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 804 kcal, Kohlenhydrate: 69 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 45 g

Bruschetta

Bruschetta

(64)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 220 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 8 g

Italienischer Panettone

Italienischer Panettone

(99)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 455 kcal, Kohlenhydrate: 66 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 16 g

Pizza-Grundteig

Pizza-Grundteig

(26)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 577 kcal, Kohlenhydrate: 122 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 1 g

Salsicce mit Polenta

Salsicce mit Polenta

(11)

Zubereitungszeit 2 Stunden 5 Minuten

Pro Portion Energie: 608 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 45 g

Mozzarella-Focaccia

Mozzarella-Focaccia

(21)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 385 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 16 g

Rezepte in dieser Galerie

Linguine mit Erbsen und Kirschtomaten

Spaghetti Bolognese

Italienischer Auberginen-Auflauf (Parmigiana)

Gnocchi mit Auberginen

Pizza margherita

Minestrone

Dünne Focaccia

Sfincione siciliano

Caponata mit Kirschtomaten und Basilikum

Tramezzini mit Ei

Pasta mit Pistazien und Pecorino

Spaghetti carbonara mit gepökelter Schweinebacke

Polenta ai due formaggi

Basilikum-Pesto

Tiramisù

Safran-Risotto mit Rindermark

Focaccia

Linguine mit Paprika, Zucchini und Mozzarella

Tomaten-Brot-Suppe mit Calamari

Funghi e fagioli

Calzone mit Salsicce und Büffelmozzarella

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Italienischer Panettone

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Salsicce mit Polenta

Mozzarella-Focaccia

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