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Italienische Küche: Salate

von Doris Krcka
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Ölsardinen mit Tomaten-Brotsalat
1 von 15
Gehen runter wie Öl: Sardinen, Jahrgang 2006, in herzhaft frischer Salatbegleitung.

Ölsardinen mit Tomaten-Brotsalat

(36)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 672 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 42 g

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Porchetta-Fleischsalat
2 von 15
Fenchel, Staudensellerie und Tomaten machen mit Schweinebraten den besten Fleischsalat der Welt.

Porchetta-Fleischsalat

(5)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 465 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 38 g

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Spargel-Nudel-Salat
3 von 15
Basilikum sorgt für den Sommerhauch, getrocknete Tomaten für mediterrane Würze

Spargel-Nudel-Salat

(54)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 403 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 14 g

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Tagliata mit Tomatensalat
4 von 15
Eigentlich kann man aus den Zutaten Tomaten, Sardellenfilets, Kapern und Oliven die klassische Pasta-Sauce alla puttanesca machen. Aber so ist es viel frischer. Fantastisch!

Tagliata mit Tomatensalat

(17)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 636 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 48 g

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Italienischer Chefsalat
5 von 15
Der Inbegriff einer amtlichen Salat-Mahlzeit. Diesen kann man sich auch prima teilen und isst anschließend ein kleines Dessert.

Italienischer Chefsalat

(30)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 580 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 48 g

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Italienischer Nudelsalat
6 von 15

Italienischer Nudelsalat

(100)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 945 kcal, Kohlenhydrate: 99 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 47 g

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Tomatensalat mit Hackbällchen
7 von 15
Der saftige Hackbällchenspieß lässt sich auch super bei nicht zu starker Hitze auf dem Grill braten.

Tomatensalat mit Hackbällchen

(1)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 742 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 60 g

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Artischockensalat
8 von 15

Artischockensalat

(5)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 60 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 5 g

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Mozzarella caprese
9 von 15

Mozzarella caprese

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 484 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 36 g

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Toskanischer Brotsalat mit Kopfsalat und Schmortomaten
10 von 15

Toskanischer Brotsalat mit Kopfsalat und Schmortomaten

(5)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 502 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 39 g

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Rauke mit Olivenpaste
11 von 15

Rauke mit Olivenpaste

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 365 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 29 g

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Mesclun-Salat mit Parmesanhippen
12 von 15

Mesclun-Salat mit Parmesanhippen

(24)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 582 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 53 g

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Reissalat mit Thunfisch
13 von 15

Reissalat mit Thunfisch

(50)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 274 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 9 g

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Caprese Crema
14 von 15
Wir frischen den Klassiker mit Pfefferschote und Zitrone auf. Für noch mehr Schmelz streichen wir Crème fraîche auf den Mozzarella. Mehr geht nicht!

Caprese Crema

(84)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 242 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 21 g

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Tomatensalat Caprese
15 von 15

Tomatensalat Caprese

(14)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 38 g

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Rezepte in dieser Galerie

Saltimbocca aus dem Ofen
Saltimbocca aus dem Ofen

(3)

40 Min. 322 kcal
Abwarten und Appetit holen: Würziges Schinkenhähnchen gart gemütlich auf Tomaten-Auberginen-Gemüse. Mmh …!

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