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  • Italienische-Küche
  • Italienische Küche: Desserts

Italienische Küche: Desserts

1 von 30
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Nougat-Tiramisu
© Julia Hoersch
1 von 30
Das Original stammt aus Venetien, in unserer Variante mischt sich Nougat (Piemont) unter die Mascarpone und Limoncello (Amalfiküste) in fruchtige Erdbeersauce. Wunderbar!
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Nougat-Tiramisu

(40)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 634 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 38 g

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Cannoli - Sizilianische Cremerollen
© Julia Hoersch
2 von 30

Cannoli - Sizilianische Cremerollen

(67)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 466 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 30 g

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Schnelles Tartufo
© Matthias Haupt
3 von 30
Blitzeis mit Keks und Schokosauce on top – jetzt kann die Eisdiele dichtmachen.
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Schnelles Tartufo

(27)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 484 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 21 g

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Macedonia di frutta (Obstsalat)
© Julia Hoersch
4 von 30
Im warmen Süden Italiens gibt man gern Gewürznelken in den Orangensirup, um Obstsalate länger haltbar zu machen - und noch aromatischer.
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Macedonia di frutta (Obstsalat)

(131)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 282 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 1 g

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Blitz-Cassata
© Matthias Haupt
5 von 30
Unsere schnelle Antwort auf die italienische Schichttorte: auf die Löffel, fertig, alle!
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Blitz-Cassata

(22)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 447 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 22 g

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Mandel-Granita
© Ulrike Holsten
6 von 30

Mandel-Granita

(43)

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 104 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 4 g

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Karamell-Panna-cotta
© Matthias Haupt
7 von 30

Karamell-Panna-cotta

(12)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 500 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 41 g

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Nuss-Affogato
© Matthias Haupt
8 von 30
Klassisch italienisch ist Affogato 1 Kugel Vanilleeis plus Espresso. So oderso grandios!
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Nuss-Affogato

(11)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 115 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 10 g

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Ricotta mit Honig und Mandeln
© Thorsten Suedfels
9 von 30
Kein Fest ohne Amaretti – die auch zum typischen Ricotta-Dessert gehören. Man bröselt sie einfach darüber und trinkt dazu Vernaccia – traditionell aus dem Plastikbecher. Kleine Gläser gehen ab
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Ricotta mit Honig und Mandeln

(39)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 229 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 15 g

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Affogato al caffè
© Ali Salehi
10 von 30

Affogato al caffè

(13)

Zubereitungszeit 5 Minuten

Pro Portion Energie: 87 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 4 g

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Tiramisù
© Ali Salehi
11 von 30

Tiramisù

(36)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 580 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 39 g

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Crostata mit Früchten
© Thorsten Südfels
12 von 30

Crostata mit Früchten

(5)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 560 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 30 g

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Panna cotta mit Johannisbeeren
© Matthias Haupt
13 von 30
Panna cotta ist gekochte Sahne. Mit frischen Johannisbeeren ein Traum zum Weglöffeln!
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Panna cotta mit Johannisbeeren

(20)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 550 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 39 g

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Brombeer-Zuppa-Inglese
© Ulrike Holsten
14 von 30

Brombeer-Zuppa-Inglese

(15)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 375 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 8 g

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Aprikosen-Tiramisu-Schnitten
© Matthias Haupt
15 von 30
Alle lieben diese klassische italienische Geschichte. Mit Aprikosenkompott erst recht.
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Aprikosen-Tiramisu-Schnitten

(16)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 252 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 14 g

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Tiramisu mit Mango
© Matthias Haupt
16 von 30
Quark macht die Mascarpone-Creme schön frisch, Mango sorgt für eine fruchtige Note. Ein Sonnenschein!
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Tiramisu mit Mango

(94)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 602 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 35 g

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Mokka-Tartofu mit Johannisbeersauce
© Ulrike Holsten
17 von 30

Mokka-Tartofu mit Johannisbeersauce

(6)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 416 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 22 g

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Kirsch-Tiramisu
© Matthias Haupt
18 von 30
Kirschen, Biskuit und Mascarpone- Quark getrennt vorbereiten und kurz vor dem Servieren in die Gläser füllen.
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Kirsch-Tiramisu

(107)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 468 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 23 g

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Cassata siciliana
© Matthias Haupt
19 von 30

Cassata siciliana

(37)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion

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Tiramisu mit Karamellsauce
© Julia Hoersch
20 von 30
Eiweiß, Eigelb und Mascarponecreme separat aufgeschlagen, so wird das Üppige schön luftig
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Tiramisu mit Karamellsauce

(25)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 596 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 37 g

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Limoncello-Panna-Cotta mit Obst-Salsa
© Ulrike Holsten
21 von 30

Limoncello-Panna-Cotta mit Obst-Salsa

(66)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 447 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 31 g

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Cappuccino-Creme
© Matthias Haupt
22 von 30

Cappuccino-Creme

(30)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 332 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 16 g

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Haselnuss-Panna-cotta
© Julia Hoersch
23 von 30

Haselnuss-Panna-cotta

(38)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 645 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 52 g

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Zabaglione mit Erdbeeren
© Matthias Haupt
24 von 30
Viel Luft und Liebe: herrlich luftig-leichte Weinschaumcreme aus Italien!
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Zabaglione mit Erdbeeren

(8)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 216 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 7 g

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Panna Cotta
© Julia Hoersch
25 von 30
Erdbeere und Passionsfrucht prickeln zur sahnesanften Creme. Für den Knusperzahn steht ein süßer Wan-Tan-Streifen bereit.
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Panna Cotta

(55)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 506 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 31 g

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Mandel-Apfel-Tiramisu
© Thorsten Suedfels
26 von 30
Selbst gemachtes Mandelmus aromatisiert die Mascarpone-Creme. So fein haben Sie Tiramisu bestimmt noch nicht gegessen.
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Mandel-Apfel-Tiramisu

(189)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 970 kcal, Kohlenhydrate: 82 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 60 g

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Rosmarin-Panna-cotta mit Aprikosenkompott
© Matthias Haupt
27 von 30
Italiens „gekochte Sahne“ mit überraschend würziger Note. Unbedingt probieren!
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Rosmarin-Panna-cotta mit Aprikosenkompott

(62)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 804 kcal, Kohlenhydrate: 95 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 43 g

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Vanille-Ricotta-Creme mit Himbeeren
© Maike Jessen
28 von 30
Das Geheimnis dieses Desserts? Vanille, Zitrone und eine Nacht im Kühlschrank.
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Vanille-Ricotta-Creme mit Himbeeren

(62)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 467 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 22 g

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Melonen-Granita
© Matthias Haupt
29 von 30
In Sizilien heißt Sorbet Granita: mit Limettensäure und Honigsüße so cool!
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Melonen-Granita

(4)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 98 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 1 g,

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Zuppa inglese
© Matthias Haupt
30 von 30

Zuppa inglese

(14)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 356 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 15 g

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