Italienische Rezepte mit Fleisch - [ESSEN UND TRINKEN]

Anzeige

Italienische Rezepte mit Fleisch

Schweinerollbraten mit Basilikumfüllung — Wir geben die Kartoffeln zum Schluss mit in den Bräter. So saugen sie sich mit köstlichem Aroma voll. Der Mangold passt auch zur Salsiccia.

Schweinerollbraten mit Basilikumfüllung

(63)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 708 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 46 g

Italienischer Hackbraten — In Tomatensauce, mit Oliven und Oregano wird Hack schön mediterran. Bellissimo! Dazu passt Bohnengemüse oder Kartoffel-Sellerie-Stampf mit Bärlauch.

Italienischer Hackbraten

(60)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 581 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 40 g

Salsiccia mit Mangold und Senfzwiebeln — Raffinesse im Bodenständigen: Senfzwiebeln mit Feigen überraschen zu herzhaften Fenchelwürsten und mildem Mangold.

Salsiccia mit Mangold und Senfzwiebeln

(29)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 764 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 53 g

Geschmorte Lammhüfte — Mit Rosinen, Orange und Minze leicht süßlich und herrlich frisch. Dazu passt Zucchini-Pilz-Gemüse.

Geschmorte Lammhüfte

(95)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 359 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 17 g

Kalbsleber-Mangold-Päckchen

Kalbsleber-Mangold-Päckchen

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 596 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 43 g

Hähnchen-Saltimbocca

Hähnchen-Saltimbocca

(49)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 536 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 29 g

Rindersteak mit Pilzsalat — Italiens „Tagliata“: kurz gebraten, dünn geschnitten, mit Öl und Kräutern gewürzt. Grandios!

Rindersteak mit Pilzsalat

(16)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 606 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 44 g

Porchetta — Lardo, italienischer fetter Speck, hält das Schweinchen im Inneren saftig. Rosmarin, Knoblauch und Zitronenschale geben die typische Würze.

Porchetta

(19)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 758 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 57 g, Fett: 48 g

Geschmorte Beinscheiben — Bloß keinen Stress! Während das Fleisch im Ofen schmort, haben Sie genug Zeit für Beilagen und Tisch-Deko.

Geschmorte Beinscheiben

(35)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 639 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 57 g, Fett: 33 g

Milchkalbskutteln in Tomatensauce mit Minze — Die römische Küche verwendet traditionell möglichst viel vom Tier – also auch Innereien wie Kutteln. Hier dämpft frische Minze, ein römisches Allzweckkraut, das Kuttelaroma fein ab.

Milchkalbskutteln in Tomatensauce mit Minze

(0)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 243 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 14 g

Wachteln mit Senffrüchten — Gemeinsam sind sie stark. Mit Rosmarin, in Senfsirup eingelegten Früchten und deftigem Pancetta zeigen sich die feinen Vögelchen von ihrer allerbesten Seite.

Wachteln mit Senffrüchten

(6)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 368 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 15 g

Hähnchenbrust

Italienisches Hähnchen-Gratin

(732)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 526 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 27 g

Ossobuco — Schmorgericht mit Beinscheiben und fruchtiger Zitrusnote. Ossobuco heißt übersetzt „Knochen mit Loch“.

Ossobuco

(279)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 426 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 24 g

Schnitzel mit Parmesan-Sauce

Schnitzel mit Parmesan-Sauce

(24)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 733 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 57 g

Medaillons mit Olivenhaube — Zartes Filet mit Bröselkruste aus Pinienkernen, Oliven und Petersilie. Einfach genial! Dazu passt Knoblauch-Spinat.

Medaillons mit Olivenhaube

(15)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 454 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 23 g

Hähnchenbrust genovese — Italienisch für Kurzentschlossene: superlecker undso pronto!

Hähnchenbrust genovese

(11)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 706 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 50 g, Fett: 42 g

Porchetta-Fleischsalat — Fenchel, Staudensellerie und Tomaten machen mit Schweinebraten den besten Fleischsalat der Welt.

Porchetta-Fleischsalat

(5)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 465 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 38 g

Bistecca mit Limettensalz

Bistecca mit Limettensalz

(6)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 440 kcal, Eiweiß: 55 g, Fett: 24 g

Saltimbocca — Ein römischer Klassiker: Hauchfeine Kalbsscheiben mit Salbei und Parmaschinken - immer wieder gut!

Saltimbocca

(83)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 302 kcal, Eiweiß: 29 g, Fett: 20 g

Wildschweinragout — Süß und kräftig soll sie sein, also geben wir Schokolade und Rotwein in die Sauce. Zur Begleitung gibt’s eine luftig-leichte Polenta. Und - toskanatypisch - Mangold.

Wildschweinragout

(16)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 702 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 37 g

Zitronenhähnchen

Zitronenhähnchen

(209)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 477 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 35 g

essen & trinken

Kalbsleber venezianisch

(25)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 495 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 29 g

Mediterranes Schweinesteak

Mediterranes Schweinesteak

(8)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 546 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 41 g

Hackbällchen in Tomaten-Sugo

Hackbällchen in Tomaten-Sugo

(38)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 188 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 13 g

Lammrouladen mit Kalbsfarce

Lammrouladen mit Kalbsfarce

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 687 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 55 g

Ligurisches Kaninchen

Ligurisches Kaninchen

(32)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion

Rezepte in dieser Galerie

Schweinerollbraten mit Basilikumfüllung

Italienischer Hackbraten

Salsiccia mit Mangold und Senfzwiebeln

Geschmorte Lammhüfte

Kalbsleber-Mangold-Päckchen

Hähnchen-Saltimbocca

Rindersteak mit Pilzsalat

Porchetta

Geschmorte Beinscheiben

Milchkalbskutteln in Tomatensauce mit Minze

Wachteln mit Senffrüchten

Hähnchenbrust

Ossobuco

Schnitzel mit Parmesan-Sauce

Medaillons mit Olivenhaube

Hähnchenbrust genovese

Porchetta-Fleischsalat

Bistecca mit Limettensalz

Saltimbocca

Wildschweinragout

Zitronenhähnchen

essen & trinken

Mediterranes Schweinesteak

Hackbällchen in Tomaten-Sugo

Lammrouladen mit Kalbsfarce

Ligurisches Kaninchen

Krümelmonsters Foodie Truck mit Steffen Henssler

Trailer Krümelmonsters Foodie Truck mit Steffen Henssler

Video 23.01.2023

Aromatisch-feine Herbst-Rezepte

Aromatisch-feine Herbst-Rezepte

20 Bilder

Gebackener Crumble mit Stachelbeeren und knusprigen Teigstreuseln in einer weißen Auflaufform neben einer Schale Stachelbeeren.

Stachelbeer-Crumble

(1)

20 Min.

Darauf freuen wir uns

Blechkuchen

Blechkuchen

13.08.2020

Blumenkohlsuppe

12 Bilder

Basilikum-Rezepte

08.03.2021

Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen

Kichererbsen-Rezepte

34 Bilder

Brokkoli-Radieschen-Salat

Brokkolisalat für Thermomix ®

Geburtstagskuchen

45 Bilder

Grillbuffet mit Hähnchen, Quinoa-Salat, Süßkartoffeln, Steak und Zitronen

Grillen

08.03.2021

Bitte recht knusprig: Süßkartoffelpommes

Süßkartoffel-Pommes

21.12.2020

Fisch-Rezepte

25.09.2020

Sushi auf Holzbrett angrichtet

Sushi selber machen

25.09.2020

Pizzateig für Thermomix ®: Rezept

Pizzateig für Thermomix ®

Windbeutel mit Preiselbeersahne für Thermomix ®

Windbeutel

25.09.2020

Sehr beliebt: Gefüllte Champignons mit Hackfleisch und Käse

gefüllte Champignons

Nudelsalat

08.03.2021

Gemüselasagne

Gemüselasagne

(215)

30 Min. 686 kcal

Papaya

08.03.2021

Couscous-Salat mit Ofengemüse

Couscous

25.09.2020

Kräuterbutter

08.03.2021

Erdbeer-Stracciatella-Eis für Thermomix ®

Eis für Thermomix ®

Brownies

25.09.2020

Hummus für Thermomix ®

Hummus

25.09.2020

Gyrossuppe

Gyrossuppe

(24)

45 Min.

Saftiger Zitronenkuchen

Rührkuchen

Holunderblütensirup

Holunderblütensirup

(681)

30 Min. 206 kcal

Porridge

25.09.2020

Avocado-Dip (Guacamole) für Thermomix ®: Rezept

Dip für Thermomix ®

25.09.2020