Ishikari Nabe ist ein typisches Gericht aus Hokkaido. Benannt wurde der Eintopf nach dem Fluss Ishikari-gawa, der für seinen Lachsreichtum bekannt ist. Neben einem ganzen Lachs werden für diese Speise noch Tofu und Kohl in einer Misobrühe gegart. www.jnto.go.jp
