Rezepte für Tempura
Haben Sie schon einmal Spargel, Broccoli, Meeresfrüchte oder Äpfel im Tempura-Mantel probiert? Hier finden Sie tolle Rezepte für Tempura.
Zartgrüne Reisflocken im Ausbackteig machen aus Spargel, Shiitake und Möhren einen Knusperspaß. Bevor sie im Mund verschwinden, tauchen sie noch kurz durch würzige Soja-Sesam-Sauce.
In handliche Stücke geschnitten und umhüllt von luftigem Teig wird der Tintenfisch zum Luxusbissen. In der zartgrünen Mayo steckt auch frischer Koriander. Köstlich, diese Kombi!
Nach kurzem Tauchgang im Teig sind Gemüse und Garnelen knusprig frittiert. Superlecker! Dazu passen Sweet Chili Sauce und Ponzu-Sauce.
Tempura muss nicht blass sein. Ein Löffel Matcha imTeig sorgt für Farbe. Und das edle Pulver gibt Pilzen, Gemüse und Garnelen ein frisches feines Grüntee-Aroma.
In Begleitung von raffiniertem Kürbiskraut kommt saftiger Seelachs in knusprigem Tempura-Mantel herbstlich daher.
Die Soba-Nudeln baden in einer kräftigen Fisch-Algen-Brühe. Frühlingszwiebelringe sowie ein Mix aus Wasabi und geriebenem Rettich sind zum Würzen da. Dazu gibt es Gemüse und Garnelen in Tempura-T
Unser gebratenes Lachsfilet liegt auf sahnigem Kräuterlauch und gebackenen roten Miso-Zwiebeln perfekt. Mit frittierten Tempura-Zwiebelringen zur Krönung.
Haselnussöl und Thai-Basilikum verleihen der Suppe ein umwerfendes Aroma. Daneben machen knusprige Tempura ziemlich glücklich.
In Tempura-Teig ausgebacken sind die Schweineohren besonders knusprig, ein asiatischer Dip dazu - der perfekte Snack.
Unverschämt knusprig, diese Entenkeulen im Tempura-Panko-Mantel! Knuffiger Pak choi und feurige Pfeffersauce taugen als freche Ergänzung.
Sushi selber machen
Wasabi
Buchtipp: Japan zwischen Tradition und Moderne
Tokio: fernöstliches Gourmet-Paradies
Tokio in Bildern
Japan in Bildern
Archive im Überblick
Service-Angebote