Die erste Ausgabe: Oktober 1972

»essen & trinken« erscheint erstmals am 4. Oktober 1972. Chefredakteurin ist Angelika Jahr, die das kulinarische Magazin ins Leben gerufen hat. 3 Mark kostete das Heft und macht Lust auf Genuss und neue Produkte. Die Avocado auf dem Titel war für viele Deutsche bis dahin unbekannt.

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