Rezepte mit Bergkäse - [ESSEN UND TRINKEN]

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Rezepte mit Bergkäse

Tris von Nocken — Nocken sind die Säulen der Südtiroler Küche, entweder mit Spinat oder mit würzigem Bergkäse. Wir schenken ihnen noch eine dritte Variante der köstlichen Brotknödel mit roter Bete.

Tris von Nocken

(26)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 818 kcal, Kohlenhydrate: 72 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 44 g

Käsespätzle

Käsespätzle

(73)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 1010 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 57 g

Brotauflauf mit Lauch und Bergkäse — Einfach, schnell, vegetarisch: Kräuterseitlinge, Brot, Lauch und Soft-Tomaten schmiegen sich dicht aneinander. Mit Käse überbacken, das reinste Vergnügen.

Brotauflauf mit Lauch und Bergkäse

(58)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 722 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 49 g

Cheese Steaks

Cheese Steaks

(13)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 1160 kcal, Kohlenhydrate: 67 g, Eiweiß: 57 g, Fett: 70 g

Käseschmarren — Des Kaisers neue Kleider heißen Käse und Petersilie. Und sie stehen ihm verdammt gut!

Käseschmarren

(20)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 1140 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 79 g

Käse-Omelette

Käse-Omelette

(112)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 445 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 36 g

Schwarzwälder Schnitzel — Schinken umhüllt die Schnitzel, Tomate und Käse gibt’s on top. Dazu passt Kräuter-Kartoffel-Stampf.

Schwarzwälder Schnitzel

(15)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 418 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 53 g, Fett: 21 g

Hirseschmarren — Außen goldbraun und leicht knusprig, innen saftig und nussig. Unbedingt probieren! Dazu passt Endiviensalat.

Hirseschmarren

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 609 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 31 g

Nudelsalat — Alle lieben Nudelsalat! Vor allem diesen mit Erbsen, Apfel, Bergkäse und frischer Joghurt-Mayo.

Nudelsalat

(152)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 300 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 12 g

Sauerkraut-Tarte mit Fenchel — Fenchelsaat aromatisiert den Teig, fein gehobelter Fenchel die Füllung. Mit Bergkäse, Sauerkraut und Schwarzwälder Schinken wird eine wunderbare Tarte daraus.

Sauerkraut-Tarte mit Fenchel

(30)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 247 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 16 g

Pilz-Käsespätzle — Herzhaft Speck, Zwiebel und Bergkäse toppen Spätzle aus dem Kühlregal. Schmeckt auch mit Gouda.

Pilz-Käsespätzle

(38)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1036 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 68 g

Polenta mit gratiniertem Gemüse — Gemüsig, saftig und einfach großartig: Romanesco, Blumenkohl und Tomaten unter Bergkäse auf Bergkäse-Polenta.

Polenta mit gratiniertem Gemüse

(15)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 427 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 21 g

Graupen-Risotto mit Kürbis — Statt der üblichen Kartoffelbeilage legen wir zwei andere Traditionalisten zu den Rouladen. Ausprobieren!

Graupen-Risotto mit Kürbis

(3)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 294 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 11 g

Kartoffel-Soufflé mit Radicchio — Kartoffeln und Majoran sind ein Traumpaar, hier mit Bergkäse zum luftigen Soufflé vereint. Dazu fruchtig-herber Radicchio-Birnen-Salat und sauer eingelegte Gurken.

Kartoffel-Soufflé mit Radicchio

(1)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 348 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 21 g

Sauerkrautpizza — Der Pizzaboden ist auch ohne Hefe superknusprig und erinnert an Flammkuchen.

Sauerkrautpizza

(7)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 1038 kcal, Kohlenhydrate: 83 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 62 g

Makkaroni-Mangold-Auflauf

Makkaroni-Mangold-Auflauf

(21)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 900 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 46 g

Gemüse-Gratin

Gemüse-Gratin

(84)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 569 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 44 g

Kartoffel-Schalotten-Pizza

Kartoffel-Schalotten-Pizza

(8)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 806 kcal, Kohlenhydrate: 105 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 28 g

Bauern-Schaumomelette

Bauern-Schaumomelette

(0)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 687 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 44 g

Baguette mit Gruyère

Baguette mit Gruyère

(29)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 623 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 27 g

Krautfleckerl

Krautfleckerl

(61)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion

Alpen-Makrönli

Alpen-Makrönli

(22)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 965 kcal, Kohlenhydrate: 103 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 42 g

Angemachter Quark mit jungem Bergkäse

Angemachter Quark mit jungem Bergkäse

(3)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 188 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 14 g

Käseknödel

Käseknödel

(0)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 738 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 57 g

Kürbis-Käs-Spätzle

Kürbis-Käs-Spätzle

(49)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 473 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 23 g

Rahm-Brunnenkresse mit Bergkäsekrapfen

Rahm-Brunnenkresse mit Bergkäsekrapfen

(3)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 697 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 48 g

Röstbrot

Röstbrot

(9)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 373 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 25 g

Käsekartoffeln

Käsekartoffeln

(5)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 617 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 40 g

Nudelnester

Nudelnester

(37)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion

Schlutzkrapfen

Schlutzkrapfen

(4)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 408 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 14 g

Käseomelette

Käseomelette

(4)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 615 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 52 g

Zwiebelauflauf

Zwiebelauflauf

(5)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion

Rezepte in dieser Galerie

Tris von Nocken

Käsespätzle

Brotauflauf mit Lauch und Bergkäse

Cheese Steaks

Käseschmarren

Käse-Omelette

Schwarzwälder Schnitzel

Hirseschmarren

Nudelsalat

Sauerkraut-Tarte mit Fenchel

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