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  • Rezepte mit Pecorino

Rezepte mit Pecorino

von Sarah Eden
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Tomaten-Auberginen-Pasta mit Pfifferlingen
1 von 20
Das Gemüse röstet im Ofen und bildet dabei eine leicht karamellige Note. Mit Ricotta und gebratenen Pfifferlingen ein Genuss!

Tomaten-Auberginen-Pasta mit Pfifferlingen

(38)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 770 kcal, Kohlenhydrate: 88 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 33 g

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Spaghetti alla gricia
2 von 20
Sie lieben „carbonara“? Dann probieren sie die römische Variante: mit zart schmelzendem Guanciale (gepökelter Schweinebacke) und ohne Ei. Gern mit ganz viel Käse und Pfeffer servieren.

Spaghetti alla gricia

(33)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 630 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 28 g

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Pfeffer-Schmarren mit Kürbis und Apfel
3 von 20

Pfeffer-Schmarren mit Kürbis und Apfel

(6)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 76 kcal, Kohlenhydrate: 80 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 35 g

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Zucchini-Auflauf
4 von 20

Zucchini-Auflauf

(69)

Zubereitungszeit 1 Stunde 50 Minuten

Pro Portion Energie: 533 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 55 g

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Spaghetti mit Pancetta und Pecorino
5 von 20

Spaghetti mit Pancetta und Pecorino

(23)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 574 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 23 g

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essen & trinken
6 von 20

Penne all’arrabbiata mit San-Marzano-Tomaten

(14)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 686 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 32 g

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Tagliata
7 von 20

Tagliata

(41)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion

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Rigatoni mit Artischocken und Mangold
8 von 20

Rigatoni mit Artischocken und Mangold

(3)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 677 kcal, Kohlenhydrate: 67 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 33 g

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Linguine mit Spinat und Käse
9 von 20

Linguine mit Spinat und Käse

(5)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 540 kcal, Kohlenhydrate: 71 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 19 g

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Nudelrolle mit Zucchinifüllung
10 von 20
Zucchini als Füllung und Topping, dazu Safran-Tomaten-Butter. Ganz fein und vegetarisch!

Nudelrolle mit Zucchinifüllung

(32)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 698 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 43 g

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Aus Sardinien: Gnocchetti sardi mit Tomaten und Fenchel-Bratwurst
11 von 20
In Italien heißt das Gericht "alla Campidanesi", weil der Safran aus dieser Gegend Sardiniens stammt. Berühmt ist dort auch die Fenchelwurst.

Aus Sardinien: Gnocchetti sardi mit Tomaten und Fenchel-Bratwurst

(28)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 545 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 28 g

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Mangoldblätter mit Fregola und Pecorino
12 von 20

Mangoldblätter mit Fregola und Pecorino

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 538 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 37 g

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Birnen im Speckmantel mit Sellerie- und Feldsalat
13 von 20

Birnen im Speckmantel mit Sellerie- und Feldsalat

(39)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion

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Ananassorbet mit Pecorinohippen
14 von 20

Ananassorbet mit Pecorinohippen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 190 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 8 g

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Gefüllte Artischocken mit dicken Bohnen und Pecorino
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Artischocken, dicke Bohnen und Pecorino sind Erzeugnisse der Region Latium. Die Römer füllen und kochen ihre Artischocken („carciofi“). Man kann sie auch frittieren.

Gefüllte Artischocken mit dicken Bohnen und Pecorino

(9)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 475 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 33 g

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Maisrisotto
16 von 20

Maisrisotto

(3)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 521 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 23 g

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Dicke-Bohnen-Kerne mit Pecorino
17 von 20

Dicke-Bohnen-Kerne mit Pecorino

(5)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 170 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 9 g

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Schweinefilets mit Pecorino
18 von 20

Schweinefilets mit Pecorino

(5)

Zubereitungszeit 1 Stunde 25 Minuten

Pro Portion Energie: 215 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 13 g

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Pasta mit Brunnenkresse-Pesto
19 von 20

Pasta mit Brunnenkresse-Pesto

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 664 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 38 g

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Grüne Sommer-Pasta mit Ricotta und Pecorino
20 von 20
Zuckerschoten, Erbsen und Basilikum verpassen der Pasta den frischen Frühlings-Look, Ricotta sorgt für Bindung, Pecorino für angenehme Würze.

Grüne Sommer-Pasta mit Ricotta und Pecorino

(19)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 490 kcal, Kohlenhydrate: 66 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 14 g

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