Der Grana Padano ist ein Hartkäse aus der Poebene. Er schmeckt pur zum Beispiel zu Wein als auch in Risotti und Suppen. Grana bedeutet “körnig“ und bezieht sich auf die Konsistenz des Käse.
Nudeln und Käse sind eine beliebte Kombination und schnell zubereitet. Entdecken Sie hier köstliche Rezepte für Käsespätzel, Käsemaccaroni oder Nudelgerichte mit besonderen Käsesorten.
Käsehobel, -reibe, -rolette oder einfach ein spezielles Messer: Mit dem richtigen Zubehör lässt sich jede Käsesorte perfekt schneiden, reiben und genießen. Eine Auswahl an Käseutensilien als Fotostrecke.
Suppen mit Käse schmecken herrlich deftig und bieten immer wieder Spielraum für neue Kombinationen: Kosten Sie Tomatensuppe mit Büffelmozzarella, Parmesansuppe, überbackene Zwiebelsuppe, Lauchschaumsuppe und französische Kartoffelsuppe!
Die frische Kräuter- und Pflanzenwelt des Frühlings beglückt uns mit aromatischem Käse. Warum also nicht als letzten Gang eine Frühlingskäseplatte reichen?
Vom 9. bis 11. März 2012 findet in Sand in Taufers (Südtirol) das 10. Internationale Käsefestival statt. Schon auf den vorherigen Käsefestivals konnten Besucher hier besten Käse aus ganz Europa bewundern, entdecken und probieren.
Diese zwei passen perfekt zusammen! Probieren Sie Kartoffeln mit Ricotta-Dip, als Limburger mit Musik, Süßkartoffeln mit Mozzarella, Raclette-Kartoffeln oder Kartoffel-Käse-Taler.
Dieser kleine Käse aus Quark ist besonders proteinreich und fettarm. Er eignet sich somit besonders gut für Diäten und ist äußerst gesund. Harzer ist bekannt für seinen strengen Geruch, wird gern mit Kümmel verfeinert und ist daher nicht...
Parmesan ist typisch italienisch und so vielseitig. Hier finden sie alle wichtigen und interessanten Infos über den beliebten Hartkäse.
Der Geschmack von Ziegenkäse ist unverkennbar. Ein Klassiker in der Küche ist die Ziegenkäserolle. Frisch und weich ist der und lässt sich wunderbar überbacken und mit Salat anrichten. Entdecken Sie noch mehr Rezepte mit Ziegenkäse!
Fontina stammt aus Norditalien. Dieser Käse besticht durch eine zarte Konsistenz und ein besonders feines Aroma, das Kenner zu schätzen wissen. Probieren Sie edle Pizza mit Fontina und Trüffel, deftige Grünkohl-Crespelle oder würzige Salsicce mit Polenta.
Wer kräftigen Käse mag, für den ist Roquefort eine gute Wahl. Der weiche Franzose schmeckt pur genau so gut wie in den unterschiedlichsten Salaten und eignet sich auch prima zum Überbacken.
Pecorino schmeckt nicht nur frisch gerieben über Pasta. Der italienische Käse veredelt auch Omeletts, Aufläufe und Reisgerichte. Lassen Sie sich den Verwandten des Parmesan mit unseren Gerichten schmecken.
Mozzarella wird in Italien klassisch als Caprese mit Tomaten und Basilikum serviert. Und der weiße, milder Käse kann noch mehr - wie wäre es mit Mozzarella mit Melonen-Salsa, Mozzarella-Sticks, Lasagne mit Mozzarella-Béchamel oder Mozzarella-Focaccia?
Der würzige Italiener ist fester Bestandteil von Pesto und verfeinert viele Pastagerichte und Risotto. Er schmeckt aber auch toll in Salaten, Saucen oder Suppen. Wie wäre es mit einem Schnitzel mit Parmesan-Sauce, Kartoffelpüree mit Parmesan oder Spaghetti mit gebratener Scholle und Parmesansauce?
Es gibt viele Käsesorten, die mit einem speziellen Wein hervorragend harmonieren. Oft ist es die Ähnlichkeit von Geschmack und Aroma, häufig jedoch gerade der Kontrast, der die Verbindung so interessant macht.
Klar, Käse ist wie alles Geschmackssache. Mit diesen Tipps für die Käseplatte kommt sicherlich jeder auf seine Kosten.
Würzige Käsesorten sind eine besondere Gaumenfreude und finden in den unterschiedlichsten Speisen Verwendung. Wir stellen ausgewählte Käse mit ihren Merkmalen und Besonderheiten vor und geben Tipps für Käseeinkauf, Haltbarkeit und Aufbewahrung.
Die Herstellung von gutem Käse ist eine handwerkliche Kunst. Unsere Köche verwenden ihn in immer neuen Variationen in ihren Rezepten. Die leckersten Gerichte, viele Informationen und Tipps rund um den Käse gibt's in unserem Käse-Spezial.
Der würzige Engländer lässt sich in der Küche vielseitig einsetzen. Entdecken Sie Rezepte für Cheddar-Scones, Leberkäse Hawaii, Pastinaken-Cheddar-Brot oder Cheddar-Pies.
Würziger Käse und fruchtiges Obst ergänzen sich perfekt. Wir haben das Angebot über den klassischen Käseigel hinaus erweitert und viele interessante Rezepte mit Obst und Käse zusammengestellt.
Gorgonzola passt zu Walnüssen, Birnen, Fleisch oder Pasta. Hier finden Sie leckere Gorgonzola-Rezepte!
Camembert ist der Käse mit dem unvergleichlichen Schmelz. Er veredelt Salate, Croque und schmeckt natürlich auch schlicht lecker auf einem Butterbrot. Zudem ist er unentbehrlich für den bayerischen Obatzder.
Bergkäse ist ein besonders würziger Hartkäse aus den Alpen. Er wird traditionell in den Bergregionen in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Italien und Frankreich hergestellt und eignet sich hervorragend zum Überbacken. Passt aber auch sehr gut zu Pasta und ins Omelette.
Die beliebten Käsesorten schmecken gebacken, als Füllung für Gemüse, in Saucen, Salaten und zu Pasta. Genießen Sie Feta sowohl kalt als auch warm und lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren!
Mit Käse überbackene Gerichte sind schön würzig und herzhaft. Genießen Sie Käse-Quiche, Death-by-Cheese-Pizza, Käsefondue aus dem Ofen und Maccaroni 'n' Cheese.
Egal ob Stulle oder Sandwich - ein Käsebrot ist immer lecker! Und diese Varianten sorgen für viel Abwechslung auf dem Teller. Entdecken Sie hier raffinierte Sandwiches und schnelle Brote mit reichlich Käse.
Käse passt hervorragend in Salate. Würzig und herzhaft mariniert wird Käse zum Hochgenuss. Probieren Sie Roastbeef-Salat, Kartoffelsalat mit Radicchio und Friesisch Blue oder Spinatsalat mit Büffelmozzarella.
