Rezepte für Kalbsfilet - [ESSEN UND TRINKEN]

Rezepte für Kalbsfilet

Das beste Stück vom Kalb ist das Filet. Ob am Stück gebraten, in Medaillons oder kurz gebraten, Kalbsfilet schmeckt unglaublich zart. Hier finden Sie Rezepte von würig gebratenen Kalbsfilets bis hin zum Vitello Tonnato.

Kalbsfilet mit Antipasti

Kalbsfilet mit Antipasti

36

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 596 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 45 g

Tim Mälzers Vitello tonnato

Tim Mälzers Vitello tonnato

99

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 518 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 41 g

Kalbsfilet und Lachs mit Rauchtee

Kalbsfilet und Lachs mit Rauchtee

6

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 517 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 29 g

Kalbsfilet mit Morchelbutter

Kalbsfilet mit Morchelbutter

15

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 908 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 70 g

Spargelragout mit Kalbsfilet

Spargelragout mit Kalbsfilet

0

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 452 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 33 g

Kalbstatar

Kalbstatar mit geräucherten Auberginen

0

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 473 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 41 g

Kalbsfilet-Rouladen mit grünem Spargel

Kalbsfilet-Rouladen mit grünem Spargel

10

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 375 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 24 g

Kalbsfilet mit Reibekuchen

Kalbsfilet mit Reibekuchen

0

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 491 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 31 g

Kalbsfilet-Röllchen

Kalbsfilet-Röllchen

0

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 393 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 23 g

Kalbstatar mit Wasabi-Mayonnaise

Kalbstatar mit Wasabi-Mayonnaise

4

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 472 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 40 g

Wickelklöße

Wickelklöße

0

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 449 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 15 g

Kalbsfilet mit Radieschenblättersauce

Kalbsfilet mit Radieschenblättersauce

0

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 449 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 30 g

Kalbsfiletspieße mit Orangen-Vinaigrette

Kalbsfiletspieße mit Orangen-Vinaigrette

0

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 189 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 6 g

Gedämpftes Kalbsfilet

Gedämpftes Kalbsfilet

2

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 50 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 9 g

Kalbsfilet mit Lardo und Portweinsauce

Kalbsfilet mit Lardo und Portweinsauce

70

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 663 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 53 g

Jakobsmuscheln mit Kalbsmedaillons

Jakobsmuscheln mit Kalbsmedaillons

3

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 825 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 58 g

Kalbs-Carpaccio

Kalbs-Carpaccio

3

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 300 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 21 g

Pochiertes Kalbsfilet mit Raukepesto und Salat

Pochiertes Kalbsfilet mit Raukepesto und Salat

5

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 318 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 8 g

Orient-Spieß

Orient-Spieß

1

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 548 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 26 g

Rezepte in dieser Galerie

Kalbsfilet mit Antipasti

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Kalbsfilet-Röllchen

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Kalbsfiletspieße mit Orangen-Vinaigrette

Gedämpftes Kalbsfilet

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Orient-Spieß

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